通泉鎮(zhèn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

□馬龍縣通泉鎮(zhèn)農(nóng)科站 655100 張榮所

1 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2011年，通泉鎮(zhèn)馬鈴薯播種面積1 133.33 hm2，占糧食播種面積的32.1%，總產(chǎn)值2 040萬元，占糧油總產(chǎn)值的33.7%；鮮薯平均畝產(chǎn)1 200 kg，共計(jì)產(chǎn)鮮薯2.04萬t。其中，大春種植866.67 hm2，秋冬種植 266.67 hm2。馬鈴薯外觀、薯形，還原糖、淀粉含量都達(dá)到了市場要求。

2 存在的問題

2.1 品種更新?lián)Q代慢，混雜退化嚴(yán)重

40%種植面積的品種為上世紀(jì)60年代引進(jìn)的米拉等，60%為上世紀(jì)90年代引入的脫毒良種會-2、合作88等品種。三級脫毒種一般只能種一季，多數(shù)農(nóng)戶種到二季、三季，甚至更多，品種混雜退化嚴(yán)重。脫毒種薯普及率只達(dá)到10%。由于優(yōu)質(zhì)馬鈴薯占的比例很小，商品薯價格很低，0.4～0.6元/kg。而山東滕州市的馬鈴薯售價1.2～1.8元/kg，其種植品種是荷蘭7號、荷蘭15號優(yōu)質(zhì)馬鈴薯，大都出口。

2.2 科技含量低，管理粗放

多數(shù)農(nóng)戶把馬鈴薯作為飼料及解決自家少量菜用的作物進(jìn)行生產(chǎn)，導(dǎo)致農(nóng)戶技術(shù)、資金、勞動力投入嚴(yán)重不足，處于廣種薄收的原始耕種模式。我鎮(zhèn)鮮薯平均畝產(chǎn)1 200 kg，發(fā)達(dá)國家美國平均畝產(chǎn)為2 666.7 kg，荷蘭平均畝產(chǎn)3 333.3 kg，全球最高畝產(chǎn)6 666.7 kg。由此可以看出，我鎮(zhèn)鮮馬鈴薯的畝產(chǎn)量與發(fā)達(dá)國家相比差距甚大。

2.3 對脫毒種薯認(rèn)識不夠

大多數(shù)干部和農(nóng)戶對脫毒馬鈴薯認(rèn)識存在誤區(qū)，認(rèn)為只要是脫毒馬鈴薯，就不會感病，就如同進(jìn)了保險(xiǎn)箱。其實(shí)脫毒馬鈴薯只是其本身不帶病菌，只有把病源隔離開，截?cái)鄠魅驹?，才不會感染病菌。隨著種植代數(shù)的增加，感染的病毒也會增加。

2.4 良種繁育基地嚴(yán)重不足

由于良種價格高，農(nóng)戶很難接受，大多只買退化的便宜種薯，因而優(yōu)良種薯賣不出去，造成了良種繁育基地越來越少。前幾年建成的繁種基地，現(xiàn)大都停用，繁一、二、三級種薯的基地很少，每年繁育出的三級種不足100 t，不夠種33.33hm2的面積。三級以上種比農(nóng)戶自留種種的鮮薯增產(chǎn)幅度達(dá)20%～150%。

2.5 科研經(jīng)費(fèi)不足，造成科研與生產(chǎn)脫節(jié)

科研應(yīng)走在生產(chǎn)前面，要引進(jìn)國際市場銷路好的品種試種，研究在當(dāng)?shù)氐姆N植技術(shù)，如土壤化驗(yàn)、施肥、病蟲害防治等。國際市場上好銷的荷蘭7號、荷蘭15號、夏菠蒂、布爾斑克、大西洋等優(yōu)質(zhì)品種種植很少。由于這些國外品種種植技術(shù)要求很高，需要政府投入大量的科研經(jīng)費(fèi)研究才能掌握，農(nóng)民現(xiàn)在仍然用老方法種植，產(chǎn)量很低。

3 發(fā)展前景

近年來，隨著我國城鄉(xiāng)居民生活水平和消費(fèi)水平的提高，食物結(jié)構(gòu)發(fā)生了深刻變化，對馬鈴薯食品特別是休閑食品的消費(fèi)量逐年增大。另一方面，由于國內(nèi)工業(yè)、輕工業(yè)的發(fā)展和需求，帶動了馬鈴薯加工業(yè)的發(fā)展，使馬鈴薯國內(nèi)外需求量不斷上升，特別是加工原料薯市場的不斷擴(kuò)大帶動了馬鈴薯種薯市場的迅猛發(fā)展。目前，我國馬鈴薯已處于快速發(fā)展階段，對馬鈴薯加工原料薯及其種薯需求量將呈高速增長的態(tài)勢。由此可以看出，我國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)前景十分廣闊。

4 發(fā)展建議

4.1 進(jìn)一步加強(qiáng)馬鈴薯應(yīng)用技術(shù)的研究

科技進(jìn)步是我鎮(zhèn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵和重要支撐，因此，要進(jìn)一步加大對現(xiàn)有技術(shù)改造和新技術(shù)研究的力度，重點(diǎn)加強(qiáng)特用品種和儲備品種的引進(jìn)、篩選和選育。如出口菜用薯荷蘭7號、荷蘭15號的引進(jìn)；薯?xiàng)l加工夏菠蒂、布爾斑克的引進(jìn)；薯片加工大西洋的引進(jìn)。加強(qiáng)對馬鈴薯測土配方技術(shù)及主要病蟲害的預(yù)測、防治技術(shù)研究，探索新的種植模式，提高馬鈴薯種植效益。

4.2 加強(qiáng)種薯生產(chǎn)繁育體系建設(shè)

進(jìn)一步完善脫毒種薯繁育體系和推廣體系建設(shè)，加快脫毒種薯的推廣普及，改善品質(zhì)、提高質(zhì)量，積極探索高效、低成本的脫毒種薯繁育技術(shù)，同時加強(qiáng)種薯質(zhì)量監(jiān)測，建立馬鈴薯質(zhì)量檢測體系和制度。種薯質(zhì)量檢測、監(jiān)測和管理是完善我鎮(zhèn)馬鈴薯脫毒種薯推廣體系和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要保障，因此要積極探索和逐步推行符合我鎮(zhèn)特點(diǎn)的種薯質(zhì)量管理制度，使我鎮(zhèn)馬鈴薯種薯質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、種薯生產(chǎn)規(guī)范化?？h政府應(yīng)把脫毒種薯列為良種補(bǔ)貼范圍，使得馬鈴薯種植者能夠買得起脫毒種薯。

4.3 調(diào)整種植季節(jié)布局

1 900～2 000 m地區(qū)12月份種植小春馬鈴薯；2000m以上地區(qū)3月份種植大春、秋馬鈴薯。這樣一年三季都種植馬鈴薯。有馬鈴薯上市，對辦加工廠尤其重要。

4.4 加大小春、秋馬鈴薯種植推廣

我鎮(zhèn)特有的氣候條件，非常適宜小春、秋馬鈴薯種植，每年可供種植面積在2 000 hm2以上，小春、秋馬鈴薯的畝產(chǎn)值是大春馬鈴薯的1.5～2倍。政府應(yīng)加大小春、秋馬鈴薯種植的宣傳力度，同時給予種植戶馬鈴薯專用肥和種薯補(bǔ)貼。

4.5 發(fā)展馬鈴薯加工業(yè)，推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展

馬鈴薯加工是我鎮(zhèn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，而馬鈴薯鮮薯作為初級產(chǎn)品銷售，其價值很低。發(fā)展馬鈴薯食品加工和深加工，以增加馬鈴薯附加值，變我鎮(zhèn)的馬鈴薯資源優(yōu)勢為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，最大限度地實(shí)現(xiàn)馬鈴薯加工增值，促進(jìn)通泉鎮(zhèn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。