近日芬蘭安全和化學(xué)品機(jī)構(gòu)（Tukes）在對(duì)芬蘭市場(chǎng)上的15種染發(fā)劑產(chǎn)品進(jìn)行審查后確定了幾類(lèi)不符合標(biāo)簽或化學(xué)品法規(guī)的染發(fā)劑產(chǎn)品。發(fā)起調(diào)查的原因?yàn)?，新的含有特定化學(xué)物質(zhì)的染發(fā)劑標(biāo)簽法規(guī)已于2011年11月在芬蘭引進(jìn)，并預(yù)計(jì)于2012年11月1日全面生效。在此之后，不符合新要求的產(chǎn)品將被禁止銷(xiāo)售。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，15種染發(fā)劑產(chǎn)品中有12種不符合新要求。眾多產(chǎn)品不是缺少成分列表就是因?yàn)槲丛诰緲?biāo)簽上標(biāo)注過(guò)敏原物質(zhì)。其中，有2種產(chǎn)品沒(méi)有任何芬蘭語(yǔ)或瑞典語(yǔ)標(biāo)簽。此外，另有兩種產(chǎn)品的化學(xué)成分不符合法規(guī)要求，一種化學(xué)物質(zhì)含有被禁著色劑，而另一種化學(xué)物質(zhì)的安全性尚不能確定。 最后，Tukes要求將5種染發(fā)劑產(chǎn)品從芬蘭市場(chǎng)上撤除，另有兩種產(chǎn)品由進(jìn)口商自愿撤除撤柜。

開(kāi)幕式結(jié)束后，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)督技術(shù)室副主任韓軍花博士為大家介紹了中國(guó)的食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的相關(guān)法規(guī)情況。她介紹說(shuō)，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)向消費(fèi)者提供食品營(yíng)養(yǎng)信息和特性的說(shuō)明?！额A(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》包括營(yíng)養(yǎng)成分表、營(yíng)養(yǎng)聲稱(chēng)和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱(chēng)。其中，營(yíng)養(yǎng)成分表示指有食品營(yíng)養(yǎng)成分名稱(chēng)、含量和占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）百分比的規(guī)范性表格，強(qiáng)制表示內(nèi)容包括能量以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營(yíng)養(yǎng)素的含量值，及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）百分比。通則規(guī)定，食品配料含有或生產(chǎn)過(guò)程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂，在營(yíng)養(yǎng)成分表中應(yīng)當(dāng)標(biāo)示出反式脂肪酸的含量。對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)成分的高低、有無(wú)、增減等描述，通則都規(guī)定了具體的含量要求和限制條件。

來(lái)自日本國(guó)立健康·營(yíng)養(yǎng)研究所食品保健功能研究部部長(zhǎng)石見(jiàn)佳子博士向與會(huì)代表介紹了日本食品營(yíng)養(yǎng)表示實(shí)施狀況及管理辦法。內(nèi)容包括日本表示制度、營(yíng)養(yǎng)表示的實(shí)際情況、營(yíng)養(yǎng)成分表示制度在食品分析中的運(yùn)用等。她在報(bào)告中還特別介紹了日本對(duì)于不遵守營(yíng)養(yǎng)表示基準(zhǔn)進(jìn)行表示的企業(yè)，內(nèi)閣總理大臣（消費(fèi)者廳）將基于健康增進(jìn)法對(duì)其實(shí)施勸告命令的實(shí)例。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)室主任楊月欣教授認(rèn)為，心血管疾病、糖尿病等慢性病都與膳食密切相關(guān)。這個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，有利于規(guī)范食品企業(yè)正確標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)信息，有利于實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)信息的知情權(quán)和選擇權(quán)，有利于提高公眾對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注，促進(jìn)膳食營(yíng)養(yǎng)平衡，從而達(dá)到預(yù)防和減少營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的目的。對(duì)食品工業(yè)和食品貿(mào)易業(yè)也將起到促進(jìn)作用。楊月欣教授還針對(duì)歐美等國(guó)際發(fā)達(dá)國(guó)家的食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽相關(guān)法規(guī)的實(shí)施管理進(jìn)行了詳細(xì)的比較介紹。

與會(huì)代表一致認(rèn)為，食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是食品標(biāo)簽的重要內(nèi)容，它顯示了食品的營(yíng)養(yǎng)特性和相關(guān)營(yíng)養(yǎng)學(xué)信息，是消費(fèi)者了解食品營(yíng)養(yǎng)組分和特征的主要途徑。本次論壇的召開(kāi)，對(duì)國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽工作的實(shí)施，將具有十分重要的推進(jìn)作用。（文 / 韓情）