高職禮儀教學(xué)改革探索

黃惠琳

（百色職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣西 百色 533000）

高職禮儀教學(xué)改革探索

黃惠琳

（百色職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣西 百色 533000）

在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的職場(chǎng)上，用人單位對(duì)大學(xué)生的個(gè)人素養(yǎng)提出了更高的要求，不僅要求對(duì)禮儀知識(shí)有一定了解，而且要求懂得必要的禮儀。盡管高職教育中已經(jīng)引入禮儀教學(xué)，但目前仍處于薄弱狀態(tài)，且尚未形成相關(guān)的禮儀教學(xué)體系，教學(xué)效果亦不明顯。由此可見，高職禮儀教學(xué)必須進(jìn)行改革。作者經(jīng)過五年的高職禮儀教學(xué)和社會(huì)培訓(xùn)，不斷總結(jié)，不斷嘗試，提出“15+50+25”的教學(xué)模式。

高職 禮儀教學(xué) 禮儀素養(yǎng) 教學(xué)改革

一、高職禮儀教育的意義

中國(guó)素有“禮儀之邦”的美稱，早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，孔子就提出“不學(xué)禮，無以立”的觀點(diǎn)。禮儀規(guī)范與我們的生活和工作是緊密聯(lián)系在一起的。它就像一面鏡子，讓人們通過它來對(duì)人們的修養(yǎng)和素質(zhì)進(jìn)行考量。

大學(xué)生是現(xiàn)代社會(huì)的先進(jìn)人才，要做到德才兼?zhèn)洹Ｔ谥泄仓醒?、?guó)務(wù)院頒布的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)大學(xué)生思想政治教育的意見》中，更是明確地把“明禮誠(chéng)信”作為對(duì)大學(xué)生的道德教育的重要內(nèi)容之一，這充分說明禮儀教育在大學(xué)生學(xué)習(xí)、生活中的重要性。

1.做人先做事。

“做事先做人，正人先正己”。大學(xué)生在學(xué)校里不僅要學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，更要學(xué)會(huì)做人。做人是一門藝術(shù)，大學(xué)生不僅要成為一個(gè)有學(xué)識(shí)的人，而且要成為一個(gè)有教養(yǎng)的人，為將來的發(fā)展做好充分的準(zhǔn)備。當(dāng)前大學(xué)生的就業(yè)趨勢(shì)嚴(yán)峻，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生找工作難，想找份好工作更難，所以必須認(rèn)清做人與就業(yè)的關(guān)系，做人與成功的關(guān)系。學(xué)會(huì)做人，才有做事的機(jī)會(huì)。禮儀教育對(duì)培養(yǎng)文明有禮、道德高尚的高素質(zhì)人才有著十分重要的意義。

2.以“禮”促“德”，德育與教育相結(jié)合。

胡錦濤總書記在中國(guó)共產(chǎn)黨第十七次全國(guó)代表大會(huì)上強(qiáng)調(diào)：“要全面貫徹黨的教育方針，堅(jiān)持育人為本，德育為先，實(shí)施素質(zhì)教育，提高教育現(xiàn)代化水平，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人，辦好人民滿意的教育?！雹俣Y儀教育是德育教育的重要組成部分，廣泛地開展禮儀教育，是加強(qiáng)大學(xué)生德育教育的重要切入點(diǎn)。禮儀是道德的一種外在表現(xiàn)，人們可以通過對(duì)一個(gè)人的待人接物和儀態(tài)儀表來觀察這個(gè)人對(duì)禮儀的認(rèn)知水平，甚至可以透過現(xiàn)象看本質(zhì)，了解其內(nèi)心世界，評(píng)價(jià)其道德水準(zhǔn)。因此，開展高職生禮儀教育，引導(dǎo)學(xué)生形成正確的道德觀念，掌握正確的行為準(zhǔn)則，不容忽視。

3.樹立良好的形象。

英國(guó)形象設(shè)計(jì)師羅伯特·龐德說：“這是一個(gè)兩分鐘的世界，你只有一分鐘展示給人們你是誰，另一分鐘讓他們喜歡你?！雹谶@句話說明了第一印象在首次見面中起到的重要作用。良好的第一印象是大學(xué)生在求職過程中的一把金鑰匙，能幫助我們開啟機(jī)遇的大門。禮儀教育可以達(dá)到“內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外塑形象”的效果。通過學(xué)習(xí)禮儀，提升個(gè)人的素質(zhì)和修養(yǎng)，個(gè)人的儀表穿著、言談舉止、為人處世等方面符合禮儀規(guī)范，做到得體大方，給人留下好的印象，從而在人際交往中獲得別人的接受，反之，很容易被拒之門外。

二、高職禮儀教學(xué)的現(xiàn)狀

禮儀是一門綜合性的學(xué)科，它要求人們?cè)谌穗H交往中，自始至終以一定的、約定俗成的方式來表現(xiàn)律己、敬人的“禮”的精神。隨著社會(huì)的發(fā)展和形勢(shì)所需，用人單位對(duì)學(xué)生要求越來越高，而學(xué)校為了提高學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，更好更快地推動(dòng)社會(huì)發(fā)展，紛紛以各種形式開設(shè)禮儀課。但是到目前為止，禮儀教學(xué)仍存在著一些問題需要我們?nèi)ニ伎己图右愿倪M(jìn)。

1.教學(xué)目的不明確。

據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，有80%的學(xué)生在看到開設(shè)禮儀課時(shí)都很疑惑，并不了解禮儀課到底學(xué)的是什么東西，有的學(xué)生認(rèn)為是學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的站坐行蹲，有的學(xué)生認(rèn)為是學(xué)習(xí)化妝穿衣，而有12%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校開什么課程就學(xué)習(xí)什么課程，總有設(shè)置的道理，剩下8%的學(xué)生認(rèn)為，禮貌禮儀我們從小就學(xué)過了，現(xiàn)在作為一門專門設(shè)置的課程，沒有必要，對(duì)學(xué)校開設(shè)這門課都覺得很多余。所以教學(xué)目的不明確，導(dǎo)致禮儀教學(xué)達(dá)不到理想的效果，學(xué)生往往在下課之后就把上課所學(xué)的知識(shí)拋于腦后，繼續(xù)我行我素。

2.教學(xué)方法單一。

據(jù)了解，現(xiàn)在絕大多數(shù)的學(xué)校都開設(shè)禮儀課，但是上課的方式局限于課堂，教學(xué)方法很單一。老師在講臺(tái)上講授，學(xué)生在位置上聽課，多數(shù)采用的是“填鴨式”教學(xué)，理論與實(shí)踐相脫節(jié)，這樣造成雙方面的疲憊，“老師上課累，學(xué)生聽課累”，老師和學(xué)生無法產(chǎn)生共鳴。

3.禮儀教師隊(duì)伍的素質(zhì)需要提高。

目前許多從事禮儀教學(xué)的老師很多都是從別的學(xué)科轉(zhuǎn)行過來，沒有經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)，所以對(duì)禮儀的認(rèn)識(shí)也是停留在表面上，不能形成系統(tǒng)的教學(xué)。另外要想讓學(xué)生敬其師，信其道，禮儀教師必須言傳身教，用自己的人格去影響學(xué)生。而有的禮儀老師，不拘小節(jié)，不管是在儀態(tài)儀表還是言行舉止上都難以服眾。

三、高職禮儀教學(xué)的改革

禮儀課有異于簡(jiǎn)單的理論課，它是一門應(yīng)用型技能課。教學(xué)目的不僅是讓學(xué)生了解禮儀行為規(guī)范和操作規(guī)程，更重要的是讓學(xué)生明白，禮儀是一種習(xí)慣的養(yǎng)成，要不斷地積累，從而達(dá)到潛移默化的效果。

1.關(guān)于“15+50+25”的教學(xué)模式。

禮儀教學(xué)不應(yīng)墨守成規(guī)，教學(xué)方式應(yīng)該多樣化。如教授法、項(xiàng)目教學(xué)、教學(xué)演示、案例分析、情景模擬，甚至還可以將社會(huì)培訓(xùn)的方式移植到高職教育中。這樣可以調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，提高學(xué)生的思維能力、語言表達(dá)能力、組織能力和溝通協(xié)調(diào)能力等。我經(jīng)過五年的高職禮儀教學(xué)和社會(huì)培訓(xùn)中，不斷總結(jié)，不斷嘗試，特別提出“15+50+25”的教學(xué)模式。

把90分鐘的課堂教學(xué)時(shí)間做了一個(gè)合理的分配，做到學(xué)生老師全員參與。

15分鐘是學(xué)生自己講課，要求學(xué)生分組備課，制作PPT，上臺(tái)演講。可以強(qiáng)化學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的記憶，還可以通過分組備課，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和組織協(xié)調(diào)能力，上臺(tái)演講培養(yǎng)學(xué)生的膽量和表達(dá)能力。

50分鐘是老師歸納總結(jié)，并對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行細(xì)化，通過各種案例及短片視頻，以充實(shí)所學(xué)的內(nèi)容，加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的認(rèn)識(shí)。

25分鐘是課外知識(shí)拓展，大學(xué)生走向社會(huì)，不僅需要具備專業(yè)知識(shí)和技能，還要有比較全面的知識(shí)，才能在遇到問題的時(shí)候找到解決的方法。通過集體談?wù)撔“咐?，情景模擬，啟發(fā)學(xué)生的思維，讓學(xué)生坐在教室里也能了解一些課外知識(shí)，并養(yǎng)成一種積累的好習(xí)慣。

2.課內(nèi)教授，課外延伸。

禮儀教學(xué)需要講授更需要實(shí)踐，除了課內(nèi)的講授、演示和演示訓(xùn)練之外，還應(yīng)延伸到課外。通過對(duì)市場(chǎng)調(diào)查和對(duì)服務(wù)行業(yè)的暗訪，學(xué)生做到角色轉(zhuǎn)換，在這過程中體驗(yàn)禮儀對(duì)于生活和工作的重要性。最后要求學(xué)生做出具體的數(shù)字和文字分析，成文說明對(duì)此次市場(chǎng)調(diào)查的感想，并且通過制作PPT上臺(tái)演講。課外延伸是給學(xué)生在走出校門前敲的一聲警鐘。讓學(xué)生走向社會(huì)，明白高素質(zhì)的人首先要從點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，讓他人快樂，其實(shí)也是讓自己快樂。良好的禮儀教育，不僅可以滿足大學(xué)生走向社會(huì)的需要，更好地促進(jìn)大學(xué)生社會(huì)化，還可以培養(yǎng)大學(xué)生適應(yīng)生活的能力，提高他們的心理承受能力。

3.禮儀教學(xué)考核的改革。

目前絕大多數(shù)的學(xué)校在禮儀教學(xué)方面還采用閉卷考核的方式，這樣的考核方式不僅能達(dá)到真正的檢驗(yàn)效果，而且容易使學(xué)生從一開始就是為了考試而學(xué)習(xí)。因此在考核方面也應(yīng)該做相應(yīng)的改革，采取“嚴(yán)進(jìn)寬出”的態(tài)度，抓日常，重經(jīng)過。最后的考核方式可以把筆試改為項(xiàng)目考試。成績(jī)組成包括平時(shí)的課堂表現(xiàn)和項(xiàng)目考試。項(xiàng)目考試采取分組抽簽的形式，把所抽到的題目運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)以小品的方式表演給同學(xué)和老師看。這樣的考核方式既可以提高學(xué)生的積極性，又可以借著在演示的過程中，回憶所學(xué)知識(shí)，從而達(dá)到強(qiáng)化的效果，真正做到“溫故而知新”。

禮儀是一種規(guī)范，更代表了品德修養(yǎng)，也可以反映一個(gè)國(guó)家的社會(huì)文明程度。重視禮儀教育是人的素質(zhì)整合中的重要板塊。沒有一定的禮儀素質(zhì)，許多長(zhǎng)項(xiàng)都發(fā)揮不出來。禮儀素質(zhì)能為生活和工作打造更多和諧的溝通能力。高職禮儀教育的改革任重道遠(yuǎn)，需要全體老師一起努力。

注釋：

①十七大報(bào)告學(xué)習(xí)輔導(dǎo)百問.學(xué)習(xí)出版社，2007，10：34-35.

②英格麗·張.你的形象價(jià)值百萬.中國(guó)青年出版社，2005，6.

［1］智元媛，陳麗梅.淺談高職學(xué)生禮儀教育的意義和途徑.浙江杭州：教育與人才.

［2］蔣璟萍.高等院校開設(shè)禮儀課的設(shè)想.湖南：中國(guó)高教研究.