劉忠堂

（黑龍江省農(nóng)科院，哈爾濱 150086）

黑龍江省是全國大豆種植面積最大的省，常年大豆播種面積在5000萬畝左右，2009年竟達到了7294萬畝，占全國大豆面積的54%。多年來，黑龍江省為全國人民對大豆的需求做出了巨大的貢獻。黑龍江省農(nóng)民有史以來素有種植大豆的習(xí)慣，大豆是農(nóng)民收入的主要來源，大豆的收成如何、價格高低、市場走勢，都牽動著豆農(nóng)的心。

近幾年來，種植大豆效益下滑，面積逐年減少，大豆怎么辦？今后怎么發(fā)展？是黑龍江省農(nóng)民迫切需要解決的難題，筆者就此問題提出一些看法，討論一下黑龍江省農(nóng)民如何種大豆，黑龍江省怎樣發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)的問題。

1 問題的提出

1.1 目前的黑龍江大豆失去了與國外大豆的市場競爭力

1.1.1 進口大豆占領(lǐng)了國內(nèi)市場，市場競爭激烈 我國是世界上種植大豆最早的國家，黑龍江省大豆面積最大，曾有過輝煌的歷史，對人類的文明進步做出了巨大的貢獻。但是，自1996年我國開始成為大豆的純進口國，2011年我國進口大豆已達到了5264萬t，為我國大豆需求量的75.2%，成為世界最大的大豆進口國。黑龍江省是我國大豆的供應(yīng)基地，大量的國外大豆占領(lǐng)了國內(nèi)市場，對黑龍江省大豆產(chǎn)生了劇烈的沖擊，農(nóng)民種大豆的積極性受到了嚴(yán)重的挫傷。

1.1.2 大豆單產(chǎn)低，單位面積產(chǎn)出效益小 黑龍江省大豆單產(chǎn)提高慢，產(chǎn)量較低，近年全省大豆平均畝產(chǎn)僅為130kg左右，而美國、巴西、阿根廷為190kg，相差60kg，以每公斤4元計算，畝效益低240元，1公頃就低3600元，如此大的差距使黑龍江省大豆失去了價格的競爭力。

1.1.3 種大豆比較效益低，面積迅速減少 近幾年我國玉米、水稻價格不斷提高，又是高產(chǎn)作物，種植玉米、水稻效益明顯提高。在黑龍江省，一般種植大豆每公頃產(chǎn)值為8000元、玉米為16000元、水稻為24000元，大豆、玉米、水稻3種作物產(chǎn)值比為11003d121003d13，而效益比則為11003d131003d15。如此大的效益差距農(nóng)民肯定要盡量減少大豆的種植面積，增加玉米、水稻面積，從而使大豆面積減少，玉米、水稻面積增加。

所以，黑龍江省大豆生產(chǎn)面臨著十分嚴(yán)峻的局面。然而，黑龍江省大豆也蘊藏著新的發(fā)展機遇。

1.2 黑龍江大豆蘊藏著巨大的與國外大豆的市場競爭潛力

1.2.1 黑龍江省是生產(chǎn)無公害大豆基地 隨著人類社會的進步，環(huán)境污染日趨嚴(yán)重，人類對食品安全越來越重視。因此，無公害食品便成為人類青睞的寵兒，黑龍江省地處我國北方，開墾時間短，環(huán)境污染少，是生產(chǎn)無公害大豆的理想之地，為國內(nèi)外所向往。

1.2.2 黑龍江省是生產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆的一塊凈土 轉(zhuǎn)基因大豆的出現(xiàn)，為世界大豆生產(chǎn)帶來了大發(fā)展，推動了大豆科學(xué)的進步，滿足了世界對大豆的需求，對人類社會的貢獻功不可沒。但是，由于轉(zhuǎn)基因大豆的食品安全性尚未有定論，人類對轉(zhuǎn)基因大豆食品安全還存在顧慮。所以，世界上一些發(fā)達國家對非轉(zhuǎn)基因大豆的需求十分迫切，而黑龍江省是世界上少有的污染少的非轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)地，為黑龍江省發(fā)展大豆奠定了堅實基礎(chǔ)和發(fā)展前景。

1.2.3 黑龍江省大豆是生產(chǎn)傳統(tǒng)豆制品的最好原料 傳統(tǒng)豆制品是我國歷史悠久、品種繁多、深受百姓歡迎的食品，已有2000多年的歷史。黑龍江省大豆產(chǎn)地污染少，又是非轉(zhuǎn)基因，為健康、安全食品原料，不僅在我國而且在世界也有廣闊的市場，為黑龍江大豆發(fā)展提供了廣闊的空間。

1.2.4 黑龍江大豆較國外大豆單產(chǎn)低，機械化水平高，提高單產(chǎn)潛力大 黑龍江省大豆平均畝產(chǎn)只有130kg，而大面積高產(chǎn)都在200kg以上，小面積高產(chǎn)更達360kg，可見增產(chǎn)的空間很大。黑龍江省農(nóng)業(yè)機械化程度居全國之首，田間農(nóng)業(yè)綜合機械化程度達到了89.8%，大豆的先進栽培技術(shù)窄行密植、壟三栽培模式已在大面積生產(chǎn)中推廣，滴灌覆膜高產(chǎn)栽培技術(shù)已基本成熟，畝產(chǎn)200～300kg的品種已經(jīng)具備，一個以“種子”和“機械”為載體的現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)框架已經(jīng)形成，這都為大豆產(chǎn)量的提高提供了有力的保證。

所以，雖然目前黑龍江省大豆生產(chǎn)的發(fā)展面臨著很大的困難，但只要我們更新觀念，認(rèn)真分析，面對現(xiàn)實，瞄準(zhǔn)市場，充分發(fā)揮我們的優(yōu)勢，走差異化發(fā)展的道路，發(fā)展市場對路的產(chǎn)品，就會變劣勢為優(yōu)勢，大豆健康發(fā)展的好形勢就會很快到來。

2 發(fā)展戰(zhàn)略

從以上分析看出，黑龍江省大豆的發(fā)展出路，一是改變思路，發(fā)展食用大豆；二是強化科技支撐，千方百計提高單產(chǎn)。

所以，大豆生產(chǎn)發(fā)展戰(zhàn)略是：實行差異化發(fā)展，做強非轉(zhuǎn)基因食用大豆，依靠科技提高大豆產(chǎn)量。

3 發(fā)展策略

3.1 對黑龍江省進行大豆品質(zhì)區(qū)域規(guī)劃，實行按品質(zhì)區(qū)域化種植

實行按品質(zhì)區(qū)域化種植，首先必須進行品質(zhì)區(qū)域規(guī)劃，根據(jù)生態(tài)條件對品質(zhì)形成的影響，劃分種植區(qū)域，以保證品質(zhì)的提高和品質(zhì)的穩(wěn)定性。

3.2 依靠科技，加速培育以高蛋白為主的適于各種加工要求的新品種

開展以品種為中心提高品質(zhì)綜合配套技術(shù)的研究，在提高產(chǎn)量的同時，保持品質(zhì)的穩(wěn)定性。同時開展不同品質(zhì)特性、加工適應(yīng)性及需求標(biāo)準(zhǔn)的研究，盡快提出標(biāo)準(zhǔn)，以滿足育種和加工的需要，盡快培育出適應(yīng)各種需求的新品種，滿足加工的要求。

3.3 用工業(yè)化的思想和管理方式改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)

強化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備，實行規(guī)?；N植，機械化管理，標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，企業(yè)化運行，與需求緊密對接，實現(xiàn)產(chǎn)、銷、加一條龍的生產(chǎn)模式。

3.4 加強引導(dǎo)，政策扶持

實行這樣的一個大的轉(zhuǎn)變，需要一段時間，在目前種大豆效益很低的情況下，需要政府引導(dǎo)和政策扶持。因此，需要政府對內(nèi)進行價格補貼，保護豆農(nóng)的利益和種大豆的積極性，遏制大豆面積的下滑；對外要做好宣傳，開拓市場，打入高端市場，提升非轉(zhuǎn)基因食用大豆的價值，打出一片大豆發(fā)展的天地，重振龍江大豆的輝煌。