張明海

（重慶三峽農(nóng)業(yè)科學(xué)院，重慶 萬(wàn)州 404011）

蠶桑生產(chǎn)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，隨著城市化、工業(yè)化的不斷推進(jìn)，農(nóng)村勞動(dòng)力大量向城市轉(zhuǎn)移，已成為制約蠶桑生產(chǎn)發(fā)展的一個(gè)重要因素。人們一直在探索節(jié)本高效種桑養(yǎng)蠶技術(shù)，各種省力化技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，對(duì)穩(wěn)定蠶桑生產(chǎn)起到了一定積極作用。蠶種生產(chǎn)受削繭制種等環(huán)節(jié)的影響，仍以蠶箔育手工操作為主，在蠶種生產(chǎn)中實(shí)現(xiàn)省力化操作是我們必須正視的問題。近年，隨著農(nóng)村勞動(dòng)力趨緊和工價(jià)大幅上升，我們?cè)谏a(chǎn)設(shè)施、養(yǎng)蠶布局、技術(shù)操作等方面進(jìn)行了一系列改進(jìn)，對(duì)于減少用工數(shù)量，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，降低生產(chǎn)成本起到了積極作用。

1 改造生產(chǎn)設(shè)施，提高工作效率

1.1 用鋼筋蠶架取代竹木蠶架

2007年，在實(shí)施“東桑西移”工程配套蠶種場(chǎng)建設(shè)中，針對(duì)竹木蠶架消毒時(shí)搬運(yùn)量大、維修費(fèi)用高等情況，我們借鑒墊江蠶種場(chǎng)的做法，改竹木蠶架為鋼筋蠶架。由于圓鋼比竹子細(xì)，鋼筋蠶架在保持原有層距的情況下，同樣2.8m高的蠶架由原來(lái)的12層增至15層。10層的高度由原來(lái)的2.3m降至2m，一般在地面就可取放到蠶箔，既方便了操作，又增大了安全系數(shù)。

1.2 添置升降機(jī)和小推車等設(shè)備

以前蠶房沒有升降和運(yùn)輸設(shè)備，各種物資轉(zhuǎn)運(yùn)全靠人力，特別是桑葉進(jìn)出庫(kù)搬運(yùn)量大。從2007年起，我們?cè)谛Q房安裝了升降機(jī)，同時(shí)添制一些小推車，既可用小推車通過升降機(jī)將桑葉從地下室運(yùn)送到任一間蠶室，也可用小推車轉(zhuǎn)運(yùn)各種物資，方便易行，大大減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度。

1.3 在樓上蠶室安裝固定蠶臺(tái)

受制種需用蠶箔的限制，在推廣蠶臺(tái)飼育方面有一定難度，20世紀(jì)90年代我們?cè)褂煤?jiǎn)易活動(dòng)蠶臺(tái)，效果不理想。2010年，我們將改鋼筋蠶架后棄用的木制蠶架，制成固定蠶臺(tái)，安放在樓上蠶室，用于大蠶期養(yǎng)蠶，節(jié)約用工效果明顯。

1.4 建造小型冷庫(kù)冷藏蠶種蠶蛾

受渝東蠶種冷庫(kù)撤銷的影響，2009年我們投資5萬(wàn)元，建50m3冷庫(kù)一個(gè)，用壓縮機(jī)制冷，目的是短期冷藏蠶種，在使用過程中用于冷藏雄蛾效果非常理想。以前在地下室搭架子貯放雄蛾，由于地下室一般在20℃以上，貯放雄蛾抑制效果不明顯，雄蛾大量死亡，影響制種效果。有了冷庫(kù)后我們用于冷藏雄蛾，溫度可以控制在10℃以下，雄蛾貯放其中靜置不動(dòng)，一般不會(huì)出現(xiàn)死蛾現(xiàn)象，這樣可以節(jié)約放雄場(chǎng)地，減少捉蛾用工。在雄蛾先出的情況下，通過冷藏達(dá)到對(duì)交需要，特殊情況下還可冷藏雌蛾。

2 從工作實(shí)際出發(fā)，貫徹省力化技術(shù)

2.1 減少給?；?cái)?shù)

20世紀(jì)90年代以來(lái)，種繭育一直以四回育為主，能讓原蠶鮮桑飽食，產(chǎn)量、質(zhì)量有保證。隨著形勢(shì)的發(fā)展，四回育給我們帶來(lái)了一些困難，一是農(nóng)村富余勞動(dòng)力越來(lái)越少，經(jīng)常面臨請(qǐng)工困難的現(xiàn)狀；二是臨工老齡化明顯，不能勝任以前相同的工作量。為此，在加強(qiáng)飼養(yǎng)管理的基礎(chǔ)上，對(duì)給?；?cái)?shù)進(jìn)行了相應(yīng)探索，先是小蠶期三回育，后逐漸擴(kuò)大到四齡，最后達(dá)到全齡，在一定程度上減緩了勞動(dòng)力緊張、勞動(dòng)強(qiáng)度大的矛盾。

2.2 優(yōu)化眠起處理

隨著給?；?cái)?shù)減少，蠶座內(nèi)殘桑相應(yīng)減少，除沙次數(shù)可以隨之減少。實(shí)行三回育后，我們對(duì)除沙次數(shù)也進(jìn)行了相應(yīng)調(diào)整，實(shí)行1齡不除沙，2齡起除眠除各一次，3齡起除眠除各一次，4齡起、中、眠除各一次，5齡起除后，根據(jù)天氣情況和殘桑多少，一般1～2天中除一次直至上蔟。生產(chǎn)上盡量實(shí)現(xiàn)日眠、控制夜眠，具體措施可以通過調(diào)整收蟻（餉食）時(shí)間、精采小蠶用桑、調(diào)整飼育溫度等手段來(lái)實(shí)現(xiàn)。

2.3 采用固定蠶臺(tái)飼養(yǎng)

對(duì)5齡期安排到樓上蠶室飼育的蠶兒（限性品種為雄蠶），在餉食后移到蠶臺(tái)上飼育，每天早上或晚上給桑前進(jìn)行蠶體蠶座消毒，一般不除沙，也可以在齡中中除一次，上蔟時(shí)除去蠶沙。采用固定蠶臺(tái)飼養(yǎng)，給桑方便，可以減少除沙環(huán)節(jié)，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。

2.4 采用自動(dòng)登蔟技術(shù)

以前上蔟采用逐頭拾取，一箔蠶要操作3～5遍才能捉完，捉蠶、并箔、除沙要占用大量時(shí)間，上蔟階段需要雇請(qǐng)大量臨工。在勞動(dòng)力日益趨緊的情況下，上蔟靠手工拾取越來(lái)越行不通了，經(jīng)過探索，逐步形成了熟蠶自動(dòng)登蔟技術(shù)。當(dāng)一批蠶有5%～10%的始熟蠶后，添食蛻皮激素，添食時(shí)桑葉量要給足，中途注意觀察是否需要補(bǔ)給桑。待箔內(nèi)蠶兒盛熟時(shí)搭蔟，搭蔟時(shí)先在座面加一張大蠶網(wǎng)，然后搭蔟，利用熟蠶向上爬的習(xí)性，待熟蠶大部爬上折蔟即開始提蔟，提蔟時(shí)連蔟帶網(wǎng)一并移入空箔，將未爬上的蠶捉到蔟上，適當(dāng)勻蠶即可。熟蠶自動(dòng)登蔟技術(shù)最大限度利用了蠶室、蠶具，解決了勞動(dòng)力緊張的矛盾，僅靠飼養(yǎng)人員或適量請(qǐng)工就能解決，使上蔟變得不再繁忙。

3 繁育限性品種，降低飼養(yǎng)成本

目前生產(chǎn)使用的限性品種逐漸增多，以洞庭×碧波為例，是斑紋雙限性品種，在蠶期可以根據(jù)斑紋的有無(wú)分辨雌雄，根據(jù)雌雄健康性差異，對(duì)雄蠶可以按雌蠶的一定比例選留，一般在80%左右就能保證對(duì)交需要。生產(chǎn)上掌握在4齡餉食次日分辨雌雄，將多余的雄蠶淘汰，在5齡期再進(jìn)行復(fù)查，保證雌雄分辨的正確性。此舉有四大好處，一是降低飼養(yǎng)成本，二是可以提高雌雄鑒別的正確性，三是可以集中精力削老蛹繭，減少后期死蛹的發(fā)生，四是可以提高對(duì)交調(diào)節(jié)質(zhì)量。

4 合理安排工作，簡(jiǎn)化工作程序

4.1 從工作實(shí)際出發(fā)，省掉一些工作環(huán)節(jié)

早采繭的目的是將種繭采下平攤于箔內(nèi)，減少縮尾蛹的發(fā)生，但生產(chǎn)實(shí)際中會(huì)有兩種情況，一是隨著勞動(dòng)力緊張，攤繭質(zhì)量越來(lái)越差，對(duì)減少縮尾蛹效果不明顯；二是經(jīng)層層攤平的蠶繭仍有縮尾蛹的發(fā)生，集中在華系。我們?cè)趫?zhí)行早采繭技術(shù)過程中弱化了攤繭環(huán)節(jié)，不再堅(jiān)持粒粒平攤，縮尾蛹并沒有明顯增多趨勢(shì)。在制種期，以前交配環(huán)節(jié)巡對(duì)和產(chǎn)卵環(huán)節(jié)巡蛾用工量較多，現(xiàn)在受人力因素的影響，交配環(huán)節(jié)在理對(duì)結(jié)束后，一般只集中巡對(duì)一遍，拆對(duì)前再揀出單雌單獨(dú)上板，產(chǎn)卵環(huán)節(jié)巡蛾也是在上板時(shí)擺勻雌蛾、選除雄蛾后，盛產(chǎn)時(shí)集中巡上兩遍，一般不安排固定人員巡蛾。

4.2 采用分批技術(shù)，緩解用工壓力

現(xiàn)在采用自動(dòng)上蔟，老熟集中，如照此發(fā)育下去，發(fā)蛾也會(huì)相當(dāng)集中，稍有不慎就會(huì)出現(xiàn)一些損失。采繭后將同批種繭有意識(shí)地用溫差保護(hù)，使發(fā)蛾略顯分散，均勻分配制種用工。盛發(fā)蛾時(shí)，一般首先捉一交，待一交理對(duì)完成后再捉二交，一交拆對(duì)后進(jìn)行二交，既縮短交配時(shí)間、提高雄蛾使用質(zhì)量，又能實(shí)現(xiàn)人員場(chǎng)地統(tǒng)一安排。

4.3 合理布置發(fā)蛾室，減少中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)

現(xiàn)在種場(chǎng)場(chǎng)地都比較寬，加上使用鋼筋蠶架后每間蠶室容納量增加，在安排上盡量減少中間環(huán)節(jié)，可以減少中轉(zhuǎn)用工，節(jié)約成本。

蠶種生產(chǎn)以手工操作為主，與人們?nèi)找嬉蟾纳苿趧?dòng)條件和操作環(huán)境有差異，與機(jī)械化、自動(dòng)化更不協(xié)調(diào)，蠶種生產(chǎn)必須走省力化之路。在蠶種生產(chǎn)中貫徹省力化技術(shù)有些是我們的做法，有些是借鑒人家的經(jīng)驗(yàn)，在運(yùn)用過程中確實(shí)可以降低勞動(dòng)強(qiáng)度，減少生產(chǎn)成本。但是，貫徹省力化技術(shù)、簡(jiǎn)化工作程序都必須從滿足蠶體生理需要、提高飼育效果出發(fā)，否則就會(huì)給生產(chǎn)帶來(lái)?yè)p失。