向仲懷院士談蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展新思路

1 農(nóng)業(yè)已進入了全球化的發(fā)展時代

作為蠶桑這一塊要把它放在整個農(nóng)業(yè)下面來看，當(dāng)前農(nóng)業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)了一些新的趨勢，有幾個明顯的標志，一個是農(nóng)業(yè)研究工作已實現(xiàn)了國際化，研究工作不再是一個地方、一個研究所自己搞自己的了，可以開展研究機構(gòu)間的合作，可以進行研究外包，可以購買研究成果，研發(fā)已實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化運作，所以，我們需要什么技術(shù)，只要上網(wǎng)查一查，哪個地方有，買來就是了。另一個是產(chǎn)業(yè)布局實現(xiàn)了全球化，重慶市可以在巴西租塊土地來種植大豆，在柬埔寨租塊土地來種植香蕉，原料生產(chǎn)、企業(yè)加工、物流市場都按優(yōu)勢來進行布局。再一個是全球化后，整個產(chǎn)業(yè)格局都變了，作為市場把整個物流連接起來了，再加上信息技術(shù)全面進來，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的問題顯得十分重要，打造完整產(chǎn)業(yè)鏈成為了整個農(nóng)業(yè)發(fā)展的主流業(yè)態(tài)。從產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)，到原料生產(chǎn)加工，到以后的訂單，直到市場銷售，單獨抓哪個環(huán)節(jié)都有問題，生產(chǎn)只是基礎(chǔ)性的環(huán)節(jié)，市場才是龍頭。在研究我們的蠶桑產(chǎn)業(yè)上，光看到生產(chǎn)，永遠都在一個基礎(chǔ)的層面上，永遠都處于受人支配的地位。研究一個產(chǎn)業(yè)，發(fā)展一個產(chǎn)業(yè)，需要考慮整個產(chǎn)業(yè)體系，這是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體趨勢。

2 怎樣看待我國農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢

總體上，我國農(nóng)業(yè)正處于關(guān)鍵的轉(zhuǎn)型期，處于關(guān)鍵的歷史階段。有幾個明顯的標志，一個是中國加入WTO，這是一個轉(zhuǎn)型，一個由封閉的計劃經(jīng)濟向開放的市場經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型。另一個是人均GDP超過1萬美元后，意味著由農(nóng)業(yè)扶助工業(yè)發(fā)展，到工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，這是國家政策大的趨勢，大的格局，形成了由過去農(nóng)業(yè)支撐工業(yè)發(fā)展，到工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)這樣一個發(fā)展階段。還有一個標志，那就是城鎮(zhèn)化的推進，去年全國城鎮(zhèn)化率達到51%，也就是說城鎮(zhèn)人口已超過了農(nóng)村人口，農(nóng)業(yè)機械化逐步推進已成為主流的生產(chǎn)方式。去年我國農(nóng)產(chǎn)品進出口額已經(jīng)達到1500億美元，占世界第三位，中國進出口貿(mào)易是順差，而農(nóng)業(yè)進出口貿(mào)易是逆差，中國成為大豆、棉花等大宗農(nóng)產(chǎn)品的進口國。這些年對農(nóng)業(yè)的投資正逐步實現(xiàn)多元化，政府、信貸、金融、投資多元化后，農(nóng)業(yè)做什么，融資渠道較多。整個農(nóng)業(yè)科技革命正在推進，許多農(nóng)業(yè)科技在國際上領(lǐng)先，與國際上的差距農(nóng)業(yè)是最小的。

3 怎樣看待蠶桑這個產(chǎn)業(yè)

蠶桑這個產(chǎn)業(yè)同我國農(nóng)業(yè)一樣，處于轉(zhuǎn)型的歷史時期，而且更加明顯。蠶桑有過輝煌的歷史，絲綢曾與黃金等價，開辟到波斯、羅馬、歐洲的絲綢之路，主要以絲綢貿(mào)易為主，絲綢一直是歐洲宮廷用品，幾千年來絲綢價值很高，拉動整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要是以蠶繭、繅絲、織綢為主。特別是四川，三國時期諸葛亮主要靠蜀錦籌集財政經(jīng)費，蜀錦織造業(yè)十分發(fā)達。成都是南方絲綢之路的起點，有很高的文化旅游價值，值得好好發(fā)掘。解放后，國家靠蠶絲創(chuàng)匯，是一種特殊的國家需求，整個體制都是圍繞在一根蠶絲上，所以，看桑樹長不長得大，都是按養(yǎng)蠶來進行剪伐，栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)都是在這個時期形成的。改革開放后，絲綢出口創(chuàng)匯只有幾十億美元，已不是重要的出口物質(zhì)，蠶桑產(chǎn)業(yè)必須轉(zhuǎn)型，必須尋求新的功能。

4 蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展要有新思路

受市場影響，蠶繭波動很大，靠國家制定一個政策來發(fā)展蠶桑已不現(xiàn)實，必須順應(yīng)市場經(jīng)濟的要求，順應(yīng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢。我一直在推進以種植業(yè)為基礎(chǔ)，以桑產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)的轉(zhuǎn)型，要改變封閉的、單純的栽桑養(yǎng)蠶觀念，是很困難的，也是很痛苦的。我們以前建立的蠶繭生產(chǎn)收購體系就很封閉，繭絲銷售仍以外銷為主，內(nèi)需沒有刺激起來，蠶繭這一塊是支撐不起整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須把整個產(chǎn)業(yè)鏈打開，建立新的產(chǎn)業(yè)鏈，拓展新的產(chǎn)業(yè)，由單一依靠生產(chǎn)蠶繭轉(zhuǎn)向多元化發(fā)展。首先，對蠶桑概念要有開放性認識，這些年來我一直在思考以什么來帶動這個產(chǎn)業(yè)?這個產(chǎn)業(yè)要立足，必須要有新的需求，一個是國家戰(zhàn)略的需求，一個是社會需求。蠶農(nóng)的收益從哪里來?國家扶持只是一點，關(guān)鍵要從企業(yè)的收益中體現(xiàn)，企業(yè)賺了錢，才有能力支持蠶農(nóng)。另外要有一個多元化的發(fā)展思路，關(guān)鍵在于現(xiàn)有資源的高效利用，找到新的用途，這其中，桑果、桑葉、桑枝開發(fā)潛力巨大。城鎮(zhèn)化進程加快，農(nóng)村勞動力緊張，必須推進機械化、省力化養(yǎng)蠶技術(shù)的應(yīng)用。歸納起來蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向就是“多元化、高效益、省力化、可持續(xù)”。

5 如何抓好蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

抓蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一定要過渡到以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以土地為基礎(chǔ)，也就是說的以桑為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)上來。第一，整個布局要向優(yōu)勢地區(qū)轉(zhuǎn)移，要好好研究地區(qū)優(yōu)勢，這是立地的基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上，資源要向優(yōu)勢區(qū)域集中。第二，要建立完善的技術(shù)服務(wù)體系、產(chǎn)業(yè)體系，通過多元化終端產(chǎn)品的開發(fā)，使農(nóng)民實現(xiàn)高收益。第三，生態(tài)治理任務(wù)非常緊迫，在石漠化、水土流失，干旱地區(qū)生態(tài)治理中發(fā)揮桑樹的生態(tài)恢復(fù)功能，可以說“作為經(jīng)濟林桑樹的生態(tài)效益最好，作為生態(tài)林桑樹的經(jīng)濟效益最高?！钡谒?，要建立以桑樹為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)鏈。絲綢后端產(chǎn)品的開發(fā)還不充分，絲棉及床上用品開發(fā)拉動了內(nèi)需市場，潛力還很大。桑果仍以鮮銷為主，桑果深度開發(fā)還不夠，在全國還沒有形成一個有影響的品牌。桑枝作為生物質(zhì)能源的開發(fā)才剛剛起步。第五，培育特色品牌，在產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，新產(chǎn)品的開發(fā)，市場的拓展要有大的突破。