每個(gè)國(guó)家都有各自的風(fēng)俗習(xí)慣和民族特色，年夜飯的吃法也因此各有特點(diǎn)。

美國(guó)：吃掉綠色菜讓美元滾滾來(lái) 美國(guó)人每年年末都會(huì)迎來(lái)節(jié)日的高峰，那是一個(gè)品嘗各種美食的好機(jī)會(huì)。喜歡中餐的美國(guó)人，會(huì)在過(guò)年時(shí)候吃中國(guó)的餃子和鍋貼，他們知道那是金銀“元寶”的象征，都希望自己在新年里財(cái)運(yùn)亨通。舊的不去，新的不來(lái)，美國(guó)人還會(huì)吃掉綠葉蔬菜，以便讓綠色美元鈔票滾滾而來(lái)。

西班牙：連吃12顆葡萄 西班牙的傳統(tǒng)年夜飯里有蝦、羊肉和雞肉，還有西班牙式炒雞蛋。在新年鐘聲敲響的時(shí)候，西班牙人會(huì)隨著鐘聲，連吃12顆葡萄，每一顆代表一個(gè)月，既祈禱該國(guó)的葡萄有個(gè)好年景，也希望自己和親友們?cè)略缕桨?。受到西班牙和葡萄牙傳統(tǒng)影響的很多拉丁美洲國(guó)家，如委內(nèi)瑞拉、古巴等國(guó)，也有在新年鐘聲中吃葡萄的風(fēng)俗。

日本：誰(shuí)家面條長(zhǎng)，來(lái)年運(yùn)氣好 日本的新年食品被稱為“御節(jié)料理”。每人吃一碗蕎麥面，是日本人過(guò)年必不可少的。吃蕎麥面的習(xí)俗從日本江戶時(shí)代流傳至今，意味著祈福和長(zhǎng)壽。在除夕鐘聲敲響108下之際，各家各戶就競(jìng)相吃起面條來(lái)。據(jù)說(shuō)，誰(shuí)家面條長(zhǎng)，來(lái)年的運(yùn)氣就好，因?yàn)樾疫\(yùn)的多少與面條的長(zhǎng)度成正比。

菲律賓：舉家齊動(dòng)手做雞飯 菲律賓人認(rèn)為，在除夕夜，餐桌上必須有豐盛的食物，才能保證家人來(lái)年不餓肚子。菲律賓的年夜飯，是“舉家齊動(dòng)手，一起做雞飯”。最有趣的是，吃的時(shí)候，能夾得雄雞頭者，謂之“獨(dú)占鰲頭”；夾得母雞頭者，則意味著“多子多雞（吉）”；夾得雞蛋者則贊為“圓圓滿滿”；即使是夾得雞肋者，也會(huì)稱之“食之有味”。