文 / 中國奶業(yè)協(xié)會信息中心

1 原料奶價格

農(nóng)業(yè)部定點監(jiān)測的結(jié)果顯示，2012年11月，內(nèi)蒙古、黑龍江等10 個主產(chǎn)省份生鮮乳月平均價格3.34元/kg，較2012年10月上漲0.9%，同比上漲3.4%。新疆生鮮乳價格較高，為4.18元/kg；內(nèi)蒙古生鮮乳價格較低，為2.95元/kg。自2012年1月以來，生鮮乳價格穩(wěn)中略漲，11月底價格較年初價格上漲2.8%（圖1）。

圖1 2011～2012年全國主產(chǎn)省生鮮乳價格波動情況（周度）

2 乳品進(jìn)口

根據(jù)中國海關(guān)的統(tǒng)計，2012年10月，我國乳制品進(jìn)口量繼續(xù)增加，進(jìn)口價格繼續(xù)下降。本月，總進(jìn)口量達(dá)到7.93萬噸，同比增長40%，平均價格為2 442 美元/噸，同比下降了10%。2012年前10個月，中國乳品累計進(jìn)口93.97萬噸，同比增長29.83%；乳品平均進(jìn)口價格為2 858 美元/噸，同比小幅下降3.02%。從分品種來看，奶粉進(jìn)口價格略有下降，進(jìn)口量持續(xù)上升；嬰幼兒奶粉價格和進(jìn)口量均出現(xiàn)下降；乳清價格持平，但進(jìn)口量有明顯下降（圖2~7）。

圖2 2011～2012年全國奶粉進(jìn)口價格波動情況（月度）

圖3 2011～2012年全國奶粉進(jìn)口量走勢圖（月度）

圖4 2011～2012年全國嬰幼兒奶粉進(jìn)口價格波動情況（月度）

圖5 2011～2012年全國嬰幼兒奶粉進(jìn)口量走勢圖（月度）

圖6 2011～2012年全國乳清進(jìn)口價格波動情況（月度）

圖7 2011～2012年全國乳清進(jìn)口量走勢圖（月度）

3 苜蓿進(jìn)口

2012年10月，受國內(nèi)養(yǎng)殖積極性影響，飼料需求有所下降，國際整體需求下降，苜蓿進(jìn)口價格略有回升。我國進(jìn)口苜蓿4.53 萬噸，平均進(jìn)口價格為371 美元/噸 。2012年前10 個月，苜蓿進(jìn)口累計達(dá)到38.55 萬噸，同比下降了6%；平均進(jìn)口價格為395 美元/噸，同比上漲了15%（圖8~9）。

圖8 2011～2012年全國苜蓿進(jìn)口價格波動情況（月度）

圖9 2011～2012年全國苜蓿進(jìn)口量走勢圖（月度）

4 奶畜進(jìn)口

2012年10月我國進(jìn)口奶牛2 958 頭，平均進(jìn)口價格為3 028 美元/頭，略有下降（圖10~11）。2012年前10 個月，中國共進(jìn)口奶牛61 617 頭，同比下降了20%；平均進(jìn)口價格為2 914.7 美元/頭，同比卻上漲了14%。中國已經(jīng)持續(xù)3 年大量進(jìn)口奶牛，現(xiàn)在購買到優(yōu)質(zhì)奶牛越來越困難。

圖10 2011～2012年全國種牛進(jìn)口價格波動情況（月度）

圖11 2011～2012年全國種牛進(jìn)口量走勢圖（月度）

5 乳品加工

2012年11月，中國乳制品產(chǎn)量持續(xù)增長，為245.8 噸，累計同比增加6.5%，其中液態(tài)奶產(chǎn)量為200.7 萬噸，累計同比增加6.1%；奶粉產(chǎn)量為13.3 萬噸，累計同比增長4.1%（圖12~14）。

圖12 2011～2012年全國乳制品產(chǎn)量情況（月度）

圖13 2011～2012年全國液體乳產(chǎn)量情況（月度）

圖14 2011～2012年全國乳粉產(chǎn)量情況（月度）