2021年4期
食品工業(yè)
工藝技術(shù)
- 響應(yīng)面法優(yōu)化西番蓮果皮花色苷的提取工藝
- 棠梨果實(shí)中綠原酸提取工藝的優(yōu)化及抗氧化作用
- 液態(tài)法發(fā)酵燕麥酒工藝優(yōu)化
- 解凍方式、反復(fù)凍融對(duì)豬肉品質(zhì)的影響
- 大扁杏仁油脂的超臨界流體萃取及抗氧化穩(wěn)定性
- 紅色糯米飯的制作工藝
- 蒸汽爆破與酶解耦合制備花生殼膳食纖維
- 響應(yīng)面法優(yōu)化黃刺玫果總黃酮索氏提取工藝
- 滁菊多糖對(duì)粗糧面條質(zhì)構(gòu)品質(zhì)的影響
- 磁性殼聚糖微球固定化NAD激酶的制備及穩(wěn)定性
- 板栗粉添加量對(duì)鰱魚(yú)魚(yú)糜制品品質(zhì)的影響
- 一種復(fù)方藤茶的研制
- 瓜蔞仁植物高纖蛋白飲料的研制及其穩(wěn)定性
- 不同熱處理方法對(duì)黃米淀粉體外消化及品質(zhì)特性的影響
- 酶解法提取核桃粕中蛋白質(zhì)的工藝優(yōu)化
- 金槍魚(yú)下腳料發(fā)酵法制備防腐功能海鮮調(diào)料
- 響應(yīng)面法優(yōu)化復(fù)合酶水解制備牡蠣肽及其分析評(píng)價(jià)
- D-最優(yōu)混料設(shè)計(jì)甜茶無(wú)蔗糖抗氧化性酥性餅干
- 響應(yīng)面法優(yōu)化有機(jī)巧克力慕斯的工藝配方
- 體外模擬消化對(duì)小麥低聚肽抗氧化活性影響
- 擠壓膨化改性花生殼可溶性膳食纖維及功能結(jié)構(gòu)特性
- 酶解工藝對(duì)紅花籽粕酶解液產(chǎn)物及特性的影響
- 山楂粉火麻仁酥性餅干研制
- 響應(yīng)面法優(yōu)化蟹味菇酶解工藝
- 醬鹵鴨脖制品加工過(guò)程中胡椒、桂皮主效成分的遷移特性
- 紅茶菌酸棗仁面包的研制
- 麥曲協(xié)同蜂蜜接合酵母用于料酒的釀制
- 拐棗果醋的發(fā)酵工藝研究及其飲料的開(kāi)發(fā)
- 基于多糖的蒲公英糯米糍的研制
- 響應(yīng)面法優(yōu)化大豆?jié)饪s蛋白噴霧干燥工藝
- 模糊評(píng)判法在猴頭菇啤酒發(fā)酵工藝中的應(yīng)用
- 炒制方式對(duì)火鍋底料中辣椒素類物質(zhì)含量的影響
- 長(zhǎng)白楤木根提取物/殼聚糖復(fù)合膜的制備及性能
- 響應(yīng)面法優(yōu)化藍(lán)莓白藜蘆醇的提取工藝
- 百香果茶固體飲料的速溶性
- 紅茶糯米酒的生產(chǎn)工藝
- 青稞粉的脫蛋白化及高纖粗糧餅干的制作
- 小球藻蛋白/海藻酸鈉互穿纖維的制備與特性
- 斑點(diǎn)叉尾鮰魚(yú)下腳料的多肽制備工藝
- 三贊膠和刺槐豆膠復(fù)配及其在酸奶中的應(yīng)用
- 響應(yīng)面法優(yōu)化刺梨精釀啤酒釀造工藝
- 中短鏈脂肪酸結(jié)構(gòu)脂的合成工藝
- 胰蛋白酶酶解養(yǎng)殖大黃魚(yú)脫脂魚(yú)卵蛋白的工藝
- 中華管鞭蝦不同部位蝦青素的提取及特征分析
- 毛霉型豆豉后發(fā)酵過(guò)程中的工藝優(yōu)化
- 響應(yīng)面法優(yōu)化荸薺百香果果奶工藝
- 酪朊酸鈉制備脫水工藝
- 響應(yīng)面法優(yōu)化藜麥南瓜酥性餅干配方
- 正交試驗(yàn)法優(yōu)化瑪咖多糖含量的測(cè)試方法
- 發(fā)酵法制備刺梨果渣膳食纖維工藝研究及氨基酸分析
信息
研究探討
- 黑米粉對(duì)小麥粉面團(tuán)特性及饅頭質(zhì)構(gòu)特性的影響
- 馬鈴薯全粉與小麥粉配比對(duì)面團(tuán)品質(zhì)的影響
- 醋酸-羅漢果皮的制備及其在茶湯氟離子去除的應(yīng)用初探
- 基于二氧化硫含量及聚類分析的芡實(shí)比較
- 較大嬰兒配方奶粉加速和常溫試驗(yàn)營(yíng)養(yǎng)素衰減率分析
- 脂質(zhì)類型對(duì)淀粉-脂質(zhì)復(fù)合物性質(zhì)的影響
- 香菇粉對(duì)面粉和面條品質(zhì)的影響
- 低吸濕性交聯(lián)麥芽糊精的制備方法
- 不同溫度對(duì)馬鈴薯貯藏品質(zhì)及氧化酶活性的影響
- 茉莉酸甲酯結(jié)合低溫預(yù)貯對(duì)李果實(shí)采后貯藏品質(zhì)的影響
- 母乳與嬰兒配方粉溶液的滲透壓及影響因素分析
- 臍橙靈芝果酒釀造工藝
- 食用檳榔鹵水表面白色物質(zhì)的化學(xué)成分分析
- 基于Probit-AISM模型的生態(tài)農(nóng)業(yè)采納行為分析
——以湖南省298戶小農(nóng)戶為例 - 月桂酸添加量對(duì)淀粉三元復(fù)合物形成的影響
- 不同食品添加劑增強(qiáng)2種水溶性天然色素的熱穩(wěn)定性
食品機(jī)械
專題論述
- 小麥清理技術(shù)在清潔制粉中的應(yīng)用研究進(jìn)展
- 基于風(fēng)味優(yōu)化的米香型白酒低度化和現(xiàn)代化
- 一種有趣的馬鈴薯脫水產(chǎn)品
——巧妞 - 食品專業(yè)“一制三合”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)體系的構(gòu)建與實(shí)踐
- 近10年中國(guó)抹茶相關(guān)專利分析
- 食品安全大數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化存在問(wèn)題及對(duì)策
- 鄉(xiāng)土情懷在鄉(xiāng)土食品包裝設(shè)計(jì)中的多元化表達(dá)
- 服務(wù)地方食品業(yè)創(chuàng)新高技能人才培養(yǎng)模式探索
- 藜麥用于啤酒釀造的適宜性
- 紅甜菜根中甜菜紅色素開(kāi)發(fā)利用研究進(jìn)展
- 天然復(fù)配抗氧化劑在水產(chǎn)品中的應(yīng)用研究進(jìn)展
- 信息化建設(shè)對(duì)農(nóng)村食品商貿(mào)流通效率的影響
- 電化學(xué)方法在糠醛類化合物檢測(cè)中的研究進(jìn)展
- γ-氨基丁酸的概述
- 檢測(cè)性生物傳感器的應(yīng)用研究進(jìn)展
- 發(fā)酵產(chǎn)赤蘚糖醇研究進(jìn)展
- 食品專業(yè)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放共享機(jī)制探索與實(shí)踐
- 基于OBE理念的食品工藝學(xué)課程教學(xué)改革探析
- 基于大數(shù)據(jù)挖掘的食品安全風(fēng)險(xiǎn)智能監(jiān)測(cè)模型
- 基于醫(yī)工融合的食品類專業(yè)人才培養(yǎng)模式探索與實(shí)踐
- 環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶的固定化研究進(jìn)展
- 植酸及其檢測(cè)方法研究進(jìn)展
- 香辛調(diào)味料清除亞硝酸鹽研究進(jìn)展
- 多元架構(gòu)下的現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)課程教學(xué)改革與探索
- 基于SPOC的食品營(yíng)養(yǎng)與健康混合教學(xué)模式探索和實(shí)踐
- 食藥領(lǐng)域檢察公益訴訟中懲罰性賠償?shù)倪m用
- 射頻加熱技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用
- 基于“互聯(lián)網(wǎng)＋”的食品冷鏈物流優(yōu)化調(diào)度
- 新業(yè)態(tài)營(yíng)商環(huán)境下“網(wǎng)紅”食品的流行與監(jiān)管路徑
- 農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)價(jià)
——以江永香柚為例
分析檢測(cè)
- 高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定紅心鴨蛋中紫杉紫素含量
- UPLC-MS/MS法測(cè)野拔子蜂蜜中11種喹諾酮類藥物殘留
- GC-MS法測(cè)定杏仁主要脂肪酸含量及在貯藏過(guò)程中的變化
- 基于BiOCl-MWCNT/GCE檢測(cè)食品中痕量Zn (Ⅱ)
- HPLC-MS/MS測(cè)定蜂花粉中4種有機(jī)磷類除草劑
- ICP-MS對(duì)藻類中鋁和稀土金屬含量的測(cè)定
- 不同烹飪方法對(duì)雞蛋滋味和揮發(fā)性物質(zhì)的影響
- UPLC-MS/MS法快速測(cè)定嬰幼兒配方奶粉中的L-肉堿
- 香露兜中2-乙酰-1-吡咯啉的鑒定與定量分析
- 氣相色譜質(zhì)譜法測(cè)定奶粉中3-氯丙醇酯影響因素
- HPLC法測(cè)定4,4’-聯(lián)苯二酚和4,4’-二氯二苯砜遷移量
- 動(dòng)態(tài)三磁場(chǎng)塞曼背景校正AAS法測(cè)定食品中的鋁
- 基于多光譜圖像技術(shù)的冷鮮羊肉新鮮度檢測(cè)
- UPLC-MS/MS法測(cè)定雞蛋中17種硝基咪唑類藥物及代謝物
- 不同品種藜麥中多酚、黃酮及抗氧化性比較分析
- GC-MS/MS和GC-Q-TOF/MS對(duì)蔬菜中農(nóng)藥殘留快速篩查確證
營(yíng)養(yǎng)安全
書(shū)評(píng)·廣告
- 《中國(guó)飲食文化》指導(dǎo)下飲食文化與大學(xué)生思政教育的融合
- 基于《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)》的高校體育專業(yè)排球運(yùn)動(dòng)員供能與營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
- 《食品專業(yè)英語(yǔ)文選》指導(dǎo)下的食品商標(biāo)英語(yǔ)翻譯策略研究
- 書(shū)法藝術(shù)在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用
- 食品安全法的民事責(zé)任制度
- 基于《民族音樂(lè)學(xué)概論》的茶道民族音樂(lè)表現(xiàn)
- 基于《飯店服務(wù)英語(yǔ)》下的飯店服務(wù)英語(yǔ)禮貌用語(yǔ)
- 《電子商務(wù)與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷》指導(dǎo)下的食品電商營(yíng)銷策略研究
- 中國(guó)茶禮儀及其文化底蘊(yùn)
- 應(yīng)用型人才培養(yǎng)視角下高校食品專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)效果提升研究
- 古典音樂(lè)在茶藝表演中的運(yùn)用
- 中國(guó)茶文化的英語(yǔ)翻譯技巧
- 傳統(tǒng)茶文化的活態(tài)傳承與發(fā)展
- 大學(xué)體育教學(xué)中融入飲食教育
- 動(dòng)畫(huà)形象在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用
- 食品企業(yè)管理與食品企業(yè)成本管理控制研究
- 中醫(yī)養(yǎng)生中的飲食療法
- 基于《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與飲食衛(wèi)生管理學(xué)》下的大學(xué)生體育專業(yè)學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)與補(bǔ)充
- 《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)》指導(dǎo)下的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
- 大學(xué)生體育訓(xùn)練中的飲食指導(dǎo)
- 就業(yè)需求下的烹飪專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)研究
- 《紅樓夢(mèng)》中的飲食文化
- 食品行業(yè)供應(yīng)鏈融資風(fēng)險(xiǎn)防范
- 地方本科院校食品專業(yè)高水平教師隊(duì)伍建設(shè)研究
- 日本飲食文化特點(diǎn)與形成研究
- 插畫(huà)在兒童食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用
- 數(shù)媒專業(yè)《食品廣告創(chuàng)意》課程教學(xué)創(chuàng)新策略
- 傳媒在食品安全報(bào)道中的定位研究
- 從《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐指南》看高校體育訓(xùn)練中的飲食指導(dǎo)
- 茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的運(yùn)用
- 剪紙?jiān)卦谑称钒b設(shè)計(jì)中的應(yīng)用
- 體育訓(xùn)練過(guò)程中運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)與飲食
- “工商融和”的食品專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新及實(shí)踐與高校食品專業(yè)產(chǎn)教融合人才研究
- 食品安全刑事保護(hù)的問(wèn)題與完善
- 大學(xué)體育教學(xué)中融入健康營(yíng)養(yǎng)教育研究
- 《水滸傳》中的飲食文化研究
- 《飲食文化中的旅游開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)》與紅色飲食旅游資源開(kāi)發(fā)研究
- 日本飲食文化中的中國(guó)元素
- 低碳經(jīng)濟(jì)下食品的綠色物流配送模式分析
- 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議
- 食品文化藝術(shù)活動(dòng)在高校大學(xué)生文化育人中的作用探析
- 食品飲料廣告創(chuàng)意設(shè)計(jì)指導(dǎo)下的廣告研究
- 食品包裝設(shè)計(jì)中插畫(huà)的運(yùn)用
- 跨文化交際理論下特色飲食翻譯策略
- 足球運(yùn)動(dòng)員膳食營(yíng)養(yǎng)管理
- 農(nóng)家樂(lè)特色旅游餐飲的開(kāi)發(fā)
- 危重癥患者的食品營(yíng)養(yǎng)支持
- 指導(dǎo)大眾健身運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)的研究
- 中國(guó)飲食文化及其在英語(yǔ)教學(xué)中的滲透
- 蘇軾飲食文化的哲理
- 電子商務(wù)環(huán)境下我國(guó)食品對(duì)外貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力
作品欣賞
- 攝影作品
- 產(chǎn)品設(shè)計(jì)作品
- 乳品包裝設(shè)計(jì)
- 薊縣風(fēng)采
- 設(shè)計(jì)作品
- 產(chǎn)品設(shè)計(jì)
- 高職院校旅游食品專業(yè)學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)價(jià)值觀培養(yǎng)的思考
- 英美文化在出口食品包裝上的應(yīng)用
- 傳統(tǒng)水墨元素在食品包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用
- 人力資源管理模式在食品企業(yè)發(fā)展中的作用
- 電子商務(wù)對(duì)食品企業(yè)發(fā)展的雙重影響
- 紅色文化元素在食品包裝設(shè)計(jì)中的創(chuàng)新表達(dá)