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      雞冠花的應(yīng)用

      2012-10-16 11:42:36高賓郭淑珍唐鍇
      首都食品與醫(yī)藥 2012年17期
      關(guān)鍵詞:氣微雞冠扁平

      ◎高賓 郭淑珍 唐鍇

      ▲雞冠花原植物

      ▲雞冠花藥材

      雞冠花原產(chǎn)于非洲、美洲熱帶和印度,今世界各地廣為栽培,為一年生草本植物?;ㄆ谳^長,可由夏、秋季直至霜降,又名“波羅奢花”。雞冠花在我國為常用中藥,始載于《嘉佑本草》?!侗静菥V目》載:“雞冠處處有之,三月生苗,入夏高者五六尺,矮者才數(shù)寸。其葉青柔,頗似白莧菜而窄,稍有赤脈。其莖赤色,或圓或扁,有筋起。”因其花序紅色、扁平似雞冠而得名雞冠花。

      根據(jù)《本草綱目》、《植物名實圖考》等本草記載可知,古今所用雞冠花相一致。本品味甘、澀,性涼。歸肝、大腸經(jīng)。具有收斂止血,止帶,止痢之功效,多用于治療吐血,崩漏,便血,痔血,赤白帶下,久痢不止等癥。

      雞冠花在我國的植物栽培史

      在我國,早在宋代,開封一帶已有雞冠花栽培,通過篩選,各地品種頗多。它生性不嬌,有土便生,有水有肥便長,種植簡易。因此,遍及千家萬戶。

      舊時北京有在中秋節(jié)用雞冠花拜月的習俗,并流傳著一首“雞冠花,滿院開,爺爺喝酒,奶奶篩……”的兒歌,深得人們的喜愛。明朝詩人沈周《花中之禽》詩云:“高冠紅突兀,獨立似晨雞?!弊髡吖P下將雞冠花描繪得獨具英姿,栩栩如生。雞冠花枝葉婆娑,花序碩大堅挺,花形別致,雅俗共賞且獨具一格??捎脕聿贾猛@、花壇及環(huán)境,亦可叢植或盆栽,適擺設(shè)盆花群。庭院中栽上幾株,使綠中吐紅,五彩繽紛,特別是植于籬邊,茁長于籬內(nèi),輕風拂來,葉搖花動,猶如雞群探頭籬外,富有靜中有動的美感,正如宋代大詩人楊萬里詠雞冠花詩云:“出墻那得丈高鳴,只露紅冠隔錦衣……”,又有“一枝濃艷對秋光,露滴風搖倚砌旁。曉景乍看何處似,謝家新染紫羅裳。”別有一番風致。

      雞冠花別名雞髻花、雞公花。來源于莧科植物雞冠花的干燥花序。穗狀花序多扁平而肥厚,呈雞冠狀,長8~25cm,寬5~20cm,上緣寬,具皺褶,密生線狀鱗片,下端漸窄,常殘留扁平的莖。表面紅色、紫紅色或黃白色。中部以下密生多數(shù)小花,每花宿存的苞片和花被片均呈膜質(zhì)。果實蓋裂,種子扁圓腎形,黑色,有光澤。體輕,質(zhì)柔韌。氣微,味淡。雞冠花喜陽光充足、濕熱,不耐霜凍。不耐瘠薄,喜疏松肥沃和排水良好的土壤,在我國各地均有栽培。

      雞冠花的采收加工

      秋季花盛開時采收,剪下整朵花序,曬干。本品以花序大、色澤鮮艷者為上等佳品。

      雞冠花按其炮制方法可分為雞冠花、雞冠花炭兩種。

      雞冠花 取雞冠花原藥材,除去雜質(zhì),加工成塊。本品為不規(guī)則的塊段。扁平,有的呈雞冠狀。表面紅色、紫紅色或黃白色。可見黑色扁圓腎形的種子。氣微,味淡。

      雞冠花炭 取雞冠花塊,置熱鍋內(nèi),用150℃~180℃火炒至表面焦黑色,噴淋清水少許,熄滅火星,取出,晾干。本品形如雞冠花。表面黑褐色,內(nèi)部焦褐色??梢姾谏N子。具焦香氣,味苦。

      雞冠花的效用

      雞冠花味澀收斂,性涼清熱,歸肝經(jīng),入血分,能涼血、收斂、止血。適用于熱傷血絡(luò),迫血外溢之出血諸癥。因其走下焦,歸大腸,故尤善治崩漏,便血,痔血等下部血熱出血證。古今中外人們吟詠嘆賞雞冠花,大多從色彩和形象入手,但雞冠花除令人美之嘆賞外,更為人稱道的是其獨特的藥用價值。

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