食品工業(yè)科技國際論壇22001122
——功能性食品及配料的創(chuàng)新與安全保障論壇論壇總結
尊敬的與會嘉賓和讀者:
首先感謝您參與本次論壇和對論壇的關注,本次論壇的成功有您的功勞,在此,向您表示誠摯的謝意!
《食品工業(yè)科技》雜志主辦論壇,這是第三次,我感覺這次最成功,成功之處在于:五個給力!
第一,領導給力。到會的領導在論壇召開之前對論壇發(fā)言嘉賓及日程進行了詳細的了解,紀正昆理事長評價此次論壇的內容非常市場化,同眾多的論壇不一樣,有特點、有新意,對行業(yè)發(fā)展具有指導意義,同時又有引領市場發(fā)展的作用。這樣的論壇具備可持續(xù)發(fā)展的潛力。正是因為論壇的高質量,王紅司長住院輸液期間,當天從醫(yī)院趕到會場做報告;陳銳局長從美國公務回國,來不及倒時差就參會,使與會代表非常感動。
第二,專家給力。從院士到理事長、院長、所長,都是行業(yè)頂尖的學術帶頭人,在行業(yè)有很高的知名度,從學術角度宏觀分析了行業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展,為行業(yè)的發(fā)展提供了理論的支持。
第三,企業(yè)給力。終端食品企業(yè)研發(fā)總監(jiān)的演講是本次論壇的核心,這是本次論壇最初定的基調。我們認為科技的目的在于產業(yè)化、市場化,而終端食品企業(yè)正是產業(yè)化的實施者,科技固然重要,沒有企業(yè)的實踐、實施,科技只能是一紙空談;所以,這次請終端食品企業(yè)演講,談談他們對科研、對市場的理解,以及他們關注什么?正在做什么?對今后整個行業(yè)的發(fā)展會起到指路明燈的作用!這次參加的有中糧、雀巢、伊利、君樂寶、康恩貝、李錦記的研發(fā)總監(jiān)級別的嘉賓,另有兩家企業(yè)因為論壇召開前一周臨時公務無法參會,這些企業(yè)的規(guī)模在各自的行業(yè)都是位居前列,具備左右市場發(fā)展的能量,他們的一舉一動都會決定整個市場的走勢。給終端食品企業(yè)一個展示的機會,正是本次論壇的最大亮點!
第四,贊助給力。本次論壇的演講贊助企業(yè)都是國際、國內最著名的企業(yè),如:帝斯曼、杜邦(丹尼斯克)、羅蓋特、科漢森、諾維信、戴維斯柯、益海嘉里(豐益集團)、川奇藥業(yè),這些原料供應商在科研方面都具備很深的造詣,他們?yōu)榻K端食品企業(yè)提供了很多新技術的支持,極大地豐富了食品的種類以及功能,他們的演講既是學術交流,更是新技術推廣,是科技轉化為生產力的先遣軍。終端食品企業(yè)與原料贊助商同臺交流,論壇給他們搭建了有效的、近距離的交流平臺,促進科技轉化為生產力。通過溝通,已經有超過一半的贊助商明確表示本次論壇很成功,準備明年繼續(xù)參與。
第五,聽眾給力。據(jù)會務組統(tǒng)計,本次論壇與會聽眾質量高,其中不乏大企業(yè)的研發(fā)老總,之前我參加的研討會總是學者數(shù)量遠遠高于企業(yè),本次論壇恰恰相反,企業(yè)的研發(fā)部門聽眾大大超過院校,這說明此次論壇的效果更趨于科技向生產力的轉化,這也是我們的初衷,其實,聽眾才是本次論壇的訴求!正如我們在“成立研發(fā)俱樂部的構想”中所述:一家獨大的時代已經成為歷史,百花爭艷才能共同促進食品市場的健康發(fā)展。今天的演講嘉賓是行業(yè)的佼佼者,明天的行業(yè)領袖也許就坐在今天的臺下,通過學習、借鑒,秣兵厲馬,我們更愿意為你們,未來的領袖們,為你們的啟程做鋪路石。
兩天的會議,短短的兩天感覺很快,二十余位演講嘉賓的精彩演講,內容豐富,又感覺充實,需要慢慢的消化、吸收,希望所有與會者都能從中或多或少的有所收獲。《食品工業(yè)科技》雜志社作為論壇的承辦方,我們想給大家提供什么呢?主要有三點。
第一,學習、交流的機會。臺上嘉賓的演講、展示;臺下聽眾的認真聆聽;茶歇、晚宴的交流;這是一般論壇都具備的功能,我們的論壇也都具備,只是希望能提供更好的服務,為所有與會者服務。
第二,相互認識的機會。怎么認識?是長效的,還是短暫的?這個問題多年來一直困擾著我,論壇召開之前我有個大膽的想法:成立中國食品行業(yè)研發(fā)人員俱樂部!搭建一個專為食品行業(yè)研發(fā)人員服務的平臺,營造一個長效的、相互學習、共同探討的氛圍,更重要的是挖掘長效的、廣泛的、甚至是點對點的相互認識的渠道!為俱樂部成員建立行業(yè)的人脈關系。
第三,豐富生活,促進工作。工作是根本,是為社會做貢獻,但是,工作僅僅是生活的一部分,會生活、有品位的人才會更好的工作。俱樂部還想組織一些參觀學習,內部交流,茶話,公益活動,文體活動等。
成立俱樂部是我們的理想藍圖,是否能實現(xiàn),需要大家的支持與幫助,因為畢竟這是我們大家的事,做好俱樂部的建設,大家都會受益,作為俱樂部的一名服務員,我會竭盡全力去做。但是,畢竟這是食品行業(yè)的新生事物,我們在摸索階段,會遇到各種各樣的問題、困難,希望大家多多提出寶貴意見和建議,使俱樂部越來越合理、規(guī)范,能在食品研發(fā)方面為中國食品行業(yè)的發(fā)展盡微薄之力。
《食品工業(yè)科技》雜志通過三十余年的努力,成為了中國食品行業(yè)發(fā)行量最大,知名度最高,權威性最強的核心期刊,在行業(yè)樹立了品牌,被譽為“中國食品行業(yè)第一刊”!我們這是第三次主辦論壇,通過三次的實踐、摸索,我們已經找到了一條適合中國食品行業(yè)市場化的論壇之路,我們有信心將“食品工業(yè)科技國際論壇”做成中國食品行業(yè)每年一屆的品牌論壇,成為“中國食品行業(yè)研發(fā)人員的第一論壇”!
論壇既然是為市場服務的,就要了解市場,同市場接軌,市場的聲音在哪里?就是你們!你們這些戰(zhàn)斗在中國食品行業(yè)第一線的英雄!你們?yōu)橹袊称沸袠I(yè)的繁榮作出了巨大貢獻,在此,向你們表示崇高的敬意!今年論壇的結束就是明年論壇的開始,我們會認真總結,完善今后工作,盡快進入下屆論壇的準備。
最后,我代表“食品工業(yè)科技國際論壇2012”組委會的全體同志,向參加本次論壇的各位表示衷心的感謝!祝大家身體健康,萬事如意!
《食品工業(yè)科技》雜志社 總編輯
2012年9月26日