福建省畜禽養(yǎng)殖業(yè)面源污染現(xiàn)狀調(diào)查及對策

王建花，吳則焰，林文雄

（福建農(nóng)林大學(xué)農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，福建 福州 350002）

農(nóng)業(yè)面源污染是指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中，農(nóng)田中土粒、氮、磷素等營養(yǎng)物質(zhì)，農(nóng)藥以及其他有機或無機污染物質(zhì)，通過農(nóng)田的地表徑流、農(nóng)田排水和農(nóng)田地下滲漏，使大量污染物質(zhì)進入水體形成的環(huán)境污染，主要包括化肥污染、農(nóng)藥污染、畜禽糞便污染等［1－3］，具有形成的隨機性、影響的滯后性、影響因素的復(fù)雜性和存在的廣泛性等特點［4－5］。近年來，福建省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟取得了長遠發(fā)展，但同時產(chǎn)生許多農(nóng)業(yè)污染問題，尤其是作為福建省農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)的畜禽養(yǎng)殖業(yè)，其產(chǎn)生的廢棄物隨意排放已成為福建省農(nóng)業(yè)面源污染的主要來源，不僅使農(nóng)業(yè)自身可持續(xù)發(fā)展受到威脅，而且嚴重影響人體健康和環(huán)境保護［6］。目前，福建省農(nóng)業(yè)面源污染調(diào)查尚未全面開展，如何有效減少農(nóng)業(yè)面源污染，實現(xiàn)經(jīng)濟發(fā)展和環(huán)境保護雙贏，對于福建省社會經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。本研究對福建省畜禽養(yǎng)殖業(yè)面源污染進行了全面調(diào)查，并提出相關(guān)治理對策，以期為福建省畜禽養(yǎng)殖業(yè)面源污染治理提供數(shù)據(jù)支撐。

1 材料與方法

1.1 研究區(qū)概況

福建地處我國東南沿海，位于北緯23°33′～28°20′、東經(jīng)115°50′～120°40′之間，地勢西北高，東南低，屬中、南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，夏長冬短，季節(jié)更替明顯，降水豐富，山地丘陵約占陸地總面積80%，有“八山一水一分田”之稱。改革開放以來，福建經(jīng)濟取得了長足發(fā)展，三大產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，經(jīng)濟結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化、經(jīng)濟發(fā)展質(zhì)量不斷改善，人民生活水平不斷提高。1978－2010年，福建地區(qū)生產(chǎn)總值、第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值、第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值、第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值、人均GDP平均增長速度分別達到12.8%、6%、15.7%、13.5%、11.3%。福建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特色明顯，尤其是畜禽養(yǎng)殖發(fā)展迅速，但由此造成的養(yǎng)殖廢棄物污染逐年加重，環(huán)境的承載壓力也越來越大，主要河流呈現(xiàn)富營養(yǎng)化趨勢。

1.2 研究方法

根據(jù)《福建省第一次種植業(yè)、畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染源普查方案》，2008年對福建省畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染源進行普查，分規(guī)?；B(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)和養(yǎng)殖專業(yè)戶三類，調(diào)查全省9個設(shè)區(qū)市的生豬、奶牛、肉牛、蛋雞、肉雞畜禽養(yǎng)殖情況；普查了畜禽養(yǎng)殖業(yè)的基本情況及污染物產(chǎn)生、排放情況。同時，根據(jù)《2011年福建省統(tǒng)計年鑒》、《2011年中國統(tǒng)計年鑒》，將普查所得數(shù)據(jù)錄入到全國污染源普查數(shù)據(jù)處理軟件V3.0，運用軟件的匯總功能及全國污染源普查農(nóng)業(yè)組所監(jiān)測的畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染源排污系數(shù)匯總、測算福建省畜禽養(yǎng)殖業(yè)源分布、污染物產(chǎn)生、排放情況，最后建立各項指標的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫。

2 結(jié)果與分析

2.1 福建省畜禽養(yǎng)殖業(yè)基本情況

2008年福建省畜禽養(yǎng)殖業(yè)共57852家，其中規(guī)?；B(yǎng)殖場7390家，養(yǎng)殖小區(qū)9個，專業(yè)戶50453戶，福建省畜禽養(yǎng)殖業(yè)基本情況見表1。2008年，福建省生豬年存欄1154.6795萬頭，出欄1879.3525萬頭，其中生豬規(guī)模化養(yǎng)殖場共有6879家，年存欄量為667.5萬頭，年出欄1125萬頭；生豬養(yǎng)殖小區(qū)6個，年存欄12349頭，年出欄22143頭；生豬養(yǎng)殖專業(yè)戶46584戶，年存欄485.9萬頭，年出欄豬752.1萬頭；全省奶牛存欄3.9898萬頭，其中規(guī)?；膛?1家，存欄奶牛30851頭；奶牛養(yǎng)殖小區(qū)2個，存欄奶牛321頭，奶牛養(yǎng)殖專業(yè)戶860家，存欄奶牛8726頭；全省肉牛存欄1.3098萬頭，出欄1.4316萬頭，其中規(guī)?；馀?2家，年出欄肉牛8436頭；肉牛養(yǎng)殖專業(yè)戶191家，年出欄肉牛6398頭；全省蛋雞存欄1102.9225萬羽，其中規(guī)?；半u場181家，年存欄蛋雞777.7萬羽，占全省普查的蛋雞存欄量的70.5%；蛋雞專業(yè)戶442家，年存欄325.2羽；全省肉雞存欄1995.7854萬羽，出欄9523.0381萬羽，其中規(guī)?；怆u場267家，占全省的養(yǎng)雞場的10.1%，出欄了全省70.2%的肉雞，出欄量達6687.3萬羽。從表1可以看出，福建省規(guī)?；B(yǎng)殖的程度較高，年出欄500頭以上的養(yǎng)豬場，年存欄100頭以上的奶牛場，年存欄20000羽以上的蛋雞場和年出欄50000羽以上的肉雞場是福建的主要養(yǎng)殖模式；福建肉牛的規(guī)?；潭容^低，肉牛養(yǎng)殖方式主要以家庭散養(yǎng)為主；福建小規(guī)模的養(yǎng)殖專業(yè)戶占絕對的多數(shù)，為養(yǎng)殖業(yè)的污染防治帶來了較大難度。

表1 2008年福建省畜禽養(yǎng)殖業(yè)基本情況

2.2 福建畜禽養(yǎng)殖業(yè)的分布

福建省各設(shè)區(qū)市畜禽養(yǎng)殖業(yè)情況見表2。從表2可以看出，全省9個設(shè)區(qū)市中，生豬出欄量前3位是龍巖市、漳州市、福州市，分別占全省的24.9%、19.7%、18.8%；奶牛存欄量前3位是南平市、福州市、莆田市，分別占全省的67.6%、16.1%、5.1%；肉牛出欄前3位是泉州市、廈門市、漳州市，分別占全省的 54.4%、13.1%、12.8%；蛋雞存欄量前3位是福州市、泉州市、南平市，分別占全省的56.7%、20.1%、11.9%；肉雞出欄量前3位是南平市、龍巖市、廈門市，分別占全省的50.4%、17.3%、8.9%。

2.3 福建省畜禽糞便污染物產(chǎn)生和排放情況

根據(jù)《畜禽養(yǎng)殖業(yè)源產(chǎn)排污系數(shù)測算實施方案》，按照全國畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染源產(chǎn)排污系數(shù)運用和普查得到數(shù)據(jù)的物料衡算，得到了福建省畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污染物產(chǎn)生量和排放量（表3）。從表3可以看出，全省畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污水產(chǎn)生量為973.4萬噸，糞便產(chǎn)生量635.8萬噸，折合COD 162.6萬噸，總 氮 10.51 萬 噸， 總 磷 17159.4 噸， 銅726.81噸，鋅1186.24噸；經(jīng)各種污染處理設(shè)施后，污染物排放量折合，COD 63.3萬噸，總氮5.1萬 噸，總 磷 7241.2 噸，銅 214.52 噸，鋅490.32噸。

從不同養(yǎng)殖模式污染物削減率比較（圖1）來看，福建全省畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物平均削減率中COD為61%、總氮為51.5%、總磷57.8%、銅70.5%、鋅58.7%；不同養(yǎng)殖模式對銅的削減率基本一致，而對COD、總氮、總磷及鋅等污染物的削減率，規(guī)?；B(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)明顯高于養(yǎng)殖專業(yè)戶，這說明規(guī)?；B(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)對污染物的治理水平高于養(yǎng)殖專業(yè)戶。

表2 全省各設(shè)區(qū)市畜禽養(yǎng)殖業(yè)情況

表3 福建省畜禽養(yǎng)殖業(yè)面源污染物產(chǎn)生與排放情況

3 福建省畜禽養(yǎng)殖業(yè)面源污染原因分析及對策

3.1 原因分析

隨著規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便、廢水污染也在逐年加重，環(huán)境的承載壓力也越來越大。福建省雖然畜禽養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；潭容^高，但生豬養(yǎng)殖500頭以上而沒有污染防治設(shè)施的養(yǎng)殖戶占43%；福建達到國家規(guī)模標準的6879家養(yǎng)殖場中，沒有進行環(huán)評、沒有上標準設(shè)施、隨意排放污染物的養(yǎng)殖場占95%；小規(guī)模的養(yǎng)殖專業(yè)戶數(shù)量較多，尤以養(yǎng)豬專業(yè)戶為主，而養(yǎng)豬專業(yè)戶污染物由于污染治理設(shè)施不完善，污染物削減能力低。畜禽養(yǎng)殖糞便污水排放量和主要污染物排放量的增加，成為福建省一些區(qū)域環(huán)境污染的重要污染源。

圖1 福建省不同養(yǎng)殖模式污染物削減率比較

3.2 對策思考

發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟已成為全球的共識，是減少畜禽養(yǎng)殖業(yè)面源污染的重要手段。但從總體來看，無論是科研水平、開發(fā)利用層次、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面，與先進的國家相比存在較大差距。福建省畜禽養(yǎng)殖業(yè)面源污染治理必須走可持續(xù)發(fā)展道路，積極發(fā)展生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖。一是加強宏觀管理。通過政府管理部門、科研機構(gòu)與大中專院校等共同組成由專家、決策人員和管理人員構(gòu)成的專門小組，在廣泛調(diào)查研究和討論的基礎(chǔ)上，制定福建省畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展規(guī)劃，并在此基礎(chǔ)上加強政府部門的組織、協(xié)調(diào)和管理。二是制定相關(guān)政策，從政策層面保證生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖的順利實施。通過制定相應(yīng)的經(jīng)濟激勵政策和限制性政策，支持低污染養(yǎng)殖生產(chǎn)模式應(yīng)用和推廣。三是積極培育模式試點。通過設(shè)立一些重大研究項目與生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖試點建設(shè)，包括對一些突破性、前沿性及基礎(chǔ)理論較強的課題設(shè)立專門的研究基金，組織各部門、多學(xué)科進行合作攻關(guān)，建立技術(shù)保障體系。四是注重培養(yǎng)人才?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和建設(shè)需要大批具有廣闊的知識背景和良好科研素質(zhì)的研究工作人員?？赏ㄟ^對現(xiàn)有人員進行科學(xué)培訓(xùn)，或充分發(fā)揮學(xué)校的作用，盡快培養(yǎng)較多具有專業(yè)技術(shù)人才。五是加大投入力度。加大資金投入，加強畜禽養(yǎng)殖業(yè)面源污染的定位監(jiān)測。農(nóng)業(yè)環(huán)境保護既是一項公益性事業(yè)，又是一項社會性工作。財政部門要預(yù)算必要的工作經(jīng)費，保證農(nóng)業(yè)環(huán)境保護工作的正常開展。為加強畜禽養(yǎng)殖業(yè)面源污染的監(jiān)督管理，要建立定位監(jiān)控點，及時掌握了解全區(qū)面源污染的現(xiàn)狀及變化趨勢，并建立面源污染數(shù)據(jù)庫，定期發(fā)布面源污染狀況信息［7－11］。

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