叢志慧 （山東省昌樂縣畜牧獸醫(yī)局 山東 昌樂 262400）

雞群產(chǎn)蛋達到80%就進入產(chǎn)蛋高峰期，一般在21～47周齡。這個時期，大多數(shù)雞只已經(jīng)開產(chǎn)，當產(chǎn)蛋率達到90%后增長逐漸放緩，直到達到產(chǎn)蛋高峰；產(chǎn)蛋率、體重和蛋重仍在增長，雞只生理負擔大，雞群抗應激能力下降，對外界環(huán)境的變化較敏感，易發(fā)生呼吸道病、大腸桿菌病等條件性疾?。豢贵w消耗大，需要加強禽流感、新城疫等疾病的補充免疫。

本期管理的原則在于盡可能地讓雞維持較長的產(chǎn)蛋高峰，23周齡產(chǎn)蛋率達90%，產(chǎn)蛋高峰值達95%～96%，90%以上產(chǎn)蛋率維持6個月；產(chǎn)蛋高峰下降慢，48周齡以后產(chǎn)蛋率從90%逐步緩慢下降，72周齡下降到78%，每周平均下降0.48個百分點。

1 飼喂管理

1.1 選擇優(yōu)質(zhì)飼料

要選擇優(yōu)質(zhì)飼料，確保飼料營養(yǎng)的全價與穩(wěn)定，新鮮、充足。

1.2 關注雞只的日耗料量和每天的喂料量

雞只日耗料是判斷雞群健康狀況的重要數(shù)據(jù)之一。通過測定雞只的日耗料量，可以準確掌握雞只每天喂料的數(shù)量，滿足雞群采食和產(chǎn)蛋期營養(yǎng)需要，為產(chǎn)蛋高峰的維持打下基礎。日耗料的監(jiān)測，可選取1%～2%的雞只進行人工飼喂。每天喂料量減去次日清晨剩余料量后所得值除以雞只數(shù)，即為雞只日耗料量（克/天）。當前后2天日耗料量（或日耗料量與推薦標準日耗料量相比）相差10%時，要及時關注雞群健康狀況，采取針對性應對措施。

用雞只日耗料量乘以雞只飼養(yǎng)量，即為每天喂料量。飼喂時，要求定時定量，分批飼喂。建議每天至少飼喂3次，勻料3次。每天開燈后3～4小時，關燈前2～3小時是雞群的采食高峰期，要確保飼料供給充足。

高溫季節(jié)，雞只采食量下降，營養(yǎng)攝取不足，進而影響生產(chǎn)性能發(fā)揮。為保證夏季雞只采食量的達標，推薦在夜間補光2小時，增加雞只采食時間和采食量。補光原則為前暗區(qū)要比后暗區(qū)長，且后暗區(qū)不得小于2.5小時。

2 飲水管理

2.1 注意飲水溫度

開放式飼養(yǎng)的雞群，一般中小型蛋雞場的供水、供料都在運動場，小型飼養(yǎng)戶的飲水用具也多在室外。夏季氣溫高時，應將飲水器放在陰涼處，水溫要比氣溫略低，切忌太陽暴曬。按照雞的習性，它們不喜歡飲溫熱的水，相比之下對溫度較低的水卻不拒飲。冬季天氣寒冷，氣溫低，最好給雞飲溫水，溫水雞愛喝，也能減少體熱損失，增強抗寒能力，對雞的健康和產(chǎn)蛋都有利。給水溫度不得低于5℃，以15℃為佳。

2.2 保證飲水衛(wèi)生

飲水必須清潔衛(wèi)生，被病菌或農(nóng)藥等污染的水不能用。雞的飲用水是有標準的，凡人能飲用的水，雞也可飲用。影響水質(zhì)的因素有：水源、蓄水池或盛水用具、水槽或飲水用具、帶菌的雞。因此，要定期對盛水用具進行消毒。若用槽式水具，應每天擦洗，這是一項簡單而又很難做好的事情；第三層水槽較高，不易擦洗，須特別注意。

2.3 適時供給飲水

雞每天有 3次飲水高峰期，即每天 8：00、12：00、18：00左右。雞的飲水時間大都在光照時間內(nèi)。8：00左右，雞開始接受光照；12：00左右，是雞產(chǎn)蛋的高峰時間，母雞產(chǎn)完蛋后，體內(nèi)消耗較多的水分，感到非?？诳室人?8：00左右，光照時間即將結束，準備進入晚上開始休息，雞要喝足水以利晚上體內(nèi)備用。如果產(chǎn)蛋雞在這3個需水高峰期內(nèi)喝不到水或喝不足水，雞的產(chǎn)蛋和健康就會很快表現(xiàn)不利影響出來。

2.4 適量供給飲水

通常情況下，每只雞每天需水量及料水比：春、秋季為200毫升左右，1∶1.8；夏季為270～280毫升，1∶3；冬季為 100～110 毫升，1∶0.9，應根據(jù)季節(jié)調(diào)整供水量。用干料喂雞時，飲水量為采食量的2倍；用濕料喂雞，供水量可少些。當產(chǎn)蛋率升高時，需水量也隨之增加。因為這時雞產(chǎn)蛋旺盛，代謝加強，不僅形成蛋需要水分，而且隨著雞食量的增大，需水量也逐漸增大。

2.5 不斷水、不跑水

有的飼養(yǎng)員身材高度不夠，就踩在第一層籠上或料槽上擦第三層水槽，會引起水槽坡度改變，使水槽有些段水深，有些段水淺，甚至跑水。所以，調(diào)整水槽坡度是飼養(yǎng)員經(jīng)常性的任務之一。水槽中水的深度應在1.5厘米以上，低于0.5厘米時，雞飲水就很困難，且飲水量不夠。使用乳頭式飲水器時，要勤檢查水質(zhì)、水箱壓力、乳頭有無堵塞不供水或關閉不經(jīng)常流水。有的養(yǎng)雞農(nóng)戶將水槽末端排水口堵塞，每天添幾次水，這種供水方式容易造成斷水和飲水量不足，這也是影響產(chǎn)蛋量的因素。

2.6 處理浸濕的飼料

水槽跑水或漏水，在養(yǎng)雞生產(chǎn)中是不可避免的?？煞謳追N情況對待：料槽中個別段落飼料被水浸濕，數(shù)量不多時，與附近的干料拌和即可；被浸濕飼料數(shù)量多但未變質(zhì)，可取出與干料拌和后分投在料線上喂給；對酸敗、發(fā)霉的飼料，應立即取出，并對污染的飼槽段進行防霉處理。前兩種處理方法，一是不浪費飼料，二是使含水量多的飼料盡可能分散讓更多的雞分擔，以便不致影響干物質(zhì)的進食量。

2.7 做好供水記錄

雞的飲水量除與氣溫高低有關外，還可以作為觀察雞群是否有潛在疾病或中毒的依據(jù)。雞在發(fā)病時，首先表現(xiàn)飲水量降低，食欲下降，產(chǎn)蛋量有變化，然后才出現(xiàn)癥狀；有的急性病例根本看不到癥狀。而雞中毒后則相反，是飲水量突然增加。養(yǎng)雞一定要做到心中有數(shù)，如這群雞一天飲幾桶水，吃多少料，產(chǎn)多少蛋，心中應該有個譜。

3 體重管理

處于產(chǎn)蛋高峰期的雞群，每10天平均生產(chǎn)9～9.5枚蛋，生產(chǎn)性能已經(jīng)發(fā)揮到極致，體質(zhì)消耗極大，如果體重不能達到標準，高峰期的維持時間則相應縮短。因此，這個時期，要確保體重周周達標，以保證高峰期的維持。每周齡末，在早晨雞群尚未給料空腹時，定時稱測1%～2%的雞群體重；所稱的雞只，要進行定點抽樣，每次稱測點應固定，每列雞群點數(shù)不少于3個，分布均勻。當平均體重低于標準30克以上時，應及時添加營養(yǎng)，如1%～2%植物油脂，連續(xù)潮拌飼喂4～6天。

4 通風管理

通風管理是飼養(yǎng)管理的重中之重，高峰期一般采用相對謹慎的通風方式，在設定舍內(nèi)目標溫度、舍內(nèi)風速控制等方面需謹慎。高峰期，產(chǎn)蛋雞群舍內(nèi)溫度要控制在13～25℃，晝夜溫差控制在3～5℃以內(nèi)，濕度 50%～65%，保持空氣清新，風速適宜，冬季0.1～0.2米/秒，環(huán)境穩(wěn)定。

春、秋季，雞舍通風以維持溫度的相對穩(wěn)定為主。晝夜溫差控制在3～5℃以內(nèi)；舍溫隨季節(jié)上升或下降時，每天溫度調(diào)整幅度不超過0.5℃。建議春初、秋末時，使用橫向通風方式，其他時間使用縱向通風。

到了炎熱的夏季，通風以防暑降溫為主，要求舍內(nèi)溫度控制在32℃以下，建議采用縱向通風方式。通過增大通風量，降低雞只體感溫度。有條件的養(yǎng)殖場戶，建議使用濕簾降溫系統(tǒng)，根據(jù)不同風速產(chǎn)生的風冷效果，結合舍內(nèi)實際溫度，確定所需要的風速，然后根據(jù)所需風速確定風機啟動個數(shù)。

冬季以防寒保溫為主。要求舍內(nèi)溫度控制在13℃以上，建議采用橫向通風方式。在滿足雞只最小呼吸量〔計算依據(jù)（按體重）：0.015米3/（千克·分鐘）〕的基礎上，盡量減少通風量；根據(jù)計算的最小通風量，確定風機啟動個數(shù)和開啟時間。

5 防疫管理

處于高峰期的雞群，體質(zhì)與抗體消耗均比較大，抵抗力隨之下降，為各種疾病提供了可乘之機，因此在高峰階段應嚴抓防疫關，杜絕烈性傳染病的發(fā)生，降低條件性疾病發(fā)生的幾率。

5.1 關注抗體水平

制定詳細的新城疫、禽流感H9、H5抗體監(jiān)測計劃，建議每月監(jiān)測1次，抗體水平低于保護值時，及時補免；推薦2個月免疫1次新支二聯(lián)活疫苗，3～5月免疫1次禽流感滅活疫苗。

5.2 產(chǎn)蛋高峰期新城疫疫苗的使用

5.2.1 使用時間。母雞在開產(chǎn)前120天左右，需注射新城疫Ⅰ系疫苗和新城疫油疫苗，Ⅰ系疫苗的毒力相對Ⅱ系、Ⅲ系、La Sota株和Clone-30株等較強，生成體液抗體及細胞免疫抗體較高，可抵抗新城疫野毒及強毒的侵襲；新城疫油疫苗注射后，21天后可產(chǎn)生堅強的體液免疫抗體，抗體維持時間可達半年以上。

5.2.2 加強免疫。生產(chǎn)實踐中，I系疫苗的抗體效力能維持2個月左右，之后新城疫黏膜抗體及循環(huán)抗體便會逐漸降低，不能抵抗新城疫強毒以及野毒的侵入，此時若群體內(nèi)抗體不均勻或低下便會發(fā)??；所以母雞在高峰期180天左右就必須加強免疫來提高新城疫黏膜抗體水平以及循環(huán)抗體水平，最晚不能到200天；加強免疫可選用新城疫弱毒疫苗Clone-30株或V4S株、VG/GA株等毒力較弱且提升、均勻抗體能力強的毒株，既能提升抗體，對雞群反應又較小。

180～200天免疫后，每隔1個月或1.5個月，可根據(jù)雞群狀況做加強免疫，雞群狀況可根據(jù)蛋殼顏色、雞冠變化做出判斷。

也可以參考下列免疫程序：100～120日齡用新城疫Ⅳ系疫苗噴霧或點眼、滴鼻，用新城疫滅活疫苗注射免疫。170～200日齡用新城疫Ⅳ系或新威靈疫苗噴霧免疫1次，以后每隔1個月或1.5個月，用新城疫Ⅳ系疫苗或新威靈噴霧免疫1次；或根據(jù)當?shù)亓餍胁W及抗體監(jiān)測情況，在140～150日齡再用新城疫單聯(lián)油苗和活苗進行加強免疫，確保雞群在整個產(chǎn)蛋高峰期維持高的抗體水平，保證雞群平穩(wěn)度過產(chǎn)蛋高峰期。

5.3 產(chǎn)蛋高峰期的藥物預防

加強對產(chǎn)蛋高峰期雞群的飼養(yǎng)管理，提高機體抗病力。采用高品質(zhì)飼料，保證營養(yǎng)充足均衡，飲水中添加適量的電解多維。提供適宜的環(huán)境條件，舍溫應在14℃以上，防止舍內(nèi)溫度忽高忽低，合理通風，保持一定的濕度。根據(jù)天氣情況及雞群狀態(tài)適量投服藥物，控制沙門氏菌、大腸桿菌、支原體和球蟲感染等疾病的發(fā)生，使機體保持較好的抗病力。

生產(chǎn)實踐中證明，在各種疫苗免疫的比較成功的前提下，如果能很好地控制大腸桿菌、沙門氏菌和支原體等細菌性感染疾病，有利于提高母雞自身抵抗力，減少禽流感、新城疫和產(chǎn)蛋下降綜合征等多種病毒性疾病的發(fā)生。

5.4 定期驅蟲

母雞在青年期已經(jīng)驅過2次蛔蟲、線蟲和多次球蟲了，但進入高峰期后，仍應堅持定期驅蟲，特別是經(jīng)過夏天蟲卵繁殖迅速季節(jié)的雞，除應注意蛔蟲、線蟲和球蟲外還應注意絳蟲病的發(fā)生；所以高峰期內(nèi)，如發(fā)現(xiàn)雞群營養(yǎng)不良或糞便內(nèi)有白色蟲體時，應注意驅蟲。可以使用左旋咪唑、阿苯達唑和阿維菌素等對產(chǎn)蛋沒有影響或影響較小的藥物。近年來，產(chǎn)蛋雞隱性球蟲的發(fā)生率有所增加，應注意加強預防。

6 應激管理

應激是指雞群對外界刺激因素所產(chǎn)生的非特異性反應，主要包括停水、停電、免疫、轉群、過熱、噪聲和通風不良等。雞只處于應激期，將喪失免疫功能、生長與繁殖等非必需代謝基本功能，造成生長緩慢、產(chǎn)蛋量下降和飼料利用率降低等。

6.1 制定預案

針對本場的實際情況，制定相應的各種應激事故預防預案，如轉群管理應激控制預案，斷水、斷電控制預案及通風不良控制預案等。

對一些非可控應激因素，如免疫應激、夏季高溫應激和轉群應激等，建議投喂0.03%的維生素C、E或其他抗應激藥物，在飼料中添加或飲水投喂電解多維，可以減少和抵抗各種應激。

6.2 員工培訓

結合實際情況，加強宣傳和教育工作，要讓每名員工了解應激的危害，進而約束個人行為（如大聲喧嘩、粗暴飼養(yǎng)等）；同時確保正常生產(chǎn)過程中遇到特殊情況（如轉群、斷電和免疫）時，員工能按要求進行正確應對，確保雞群生產(chǎn)穩(wěn)定。

組織全體人員特別是有關人員認真學習、掌握預案的內(nèi)容和相關措施。定期組織演練，確保在工作的過程中盡量避免應激的產(chǎn)生，同時對于突發(fā)的應激事故，可以有條不紊地開展事故應急處理工作。

7 產(chǎn)蛋高峰期雞群健康狀況的判斷

7.1 檢查雞冠，判斷雞群健康狀況

雞冠是雞的第二性征，雞冠的發(fā)育良好與否，與雞群本身健康狀況有很大關系；雞冠正常呈鮮紅色，手捏質(zhì)地飽滿且挺直；雞進入產(chǎn)蛋期后，由于營養(yǎng)物質(zhì)的流失，特別是高產(chǎn)雞，雞冠都不同程度地有些發(fā)白和傾斜，這些是營養(yǎng)供應不足的表現(xiàn)；因為雞冠是雞的身體外緣，營養(yǎng)不足時它表現(xiàn)得最敏感；如雞冠頂端發(fā)紫或深藍色，則見于高熱疾病，如新城疫、禽流感和雞霍亂等；如見雞冠上面有黑色壞死點，除雞痘和蚊蟲叮咬外，應考慮禽流感、非典型新城疫或雞白痢等；如果雞冠蒼白、萎縮或顏色淡黃，手捏質(zhì)地發(fā)軟，則常見于禽流感、非典型新城疫、產(chǎn)蛋下降綜合征和變異性傳支；如果雞冠萎縮特別嚴重，那么輸卵管也會萎縮；如雞冠表面顏色淡黃且上面掛滿石灰樣白霜，則見于產(chǎn)蛋雞白痢、大腸桿菌病等細菌性疾病；如雞冠整個呈藍紫色，且雞冠發(fā)軟，上面布滿石灰樣白霜，則基本喪失生產(chǎn)性能，屬淘汰之列。

7.2 觀察蛋殼質(zhì)量和顏色，判斷雞群健康狀況

正常蛋殼表面均勻，呈褐色或褐白色。異常蛋殼的出現(xiàn)，如軟殼蛋、薄殼蛋，多為缺乏維生素D3或飼料中鈣含量不足所致；蛋殼粗糙，多是飼料中鈣、磷比例不當，或鈣質(zhì)過多引起，若蛋殼為異常的白殼或黃殼，則是大量使用四環(huán)素或某些帶黃色易沉淀的物質(zhì)所致；蛋殼由棕色變白色，應懷疑某些藥物使用過多，或雞患新城疫或傳染性喉氣管炎等傳染病。

7.3 觀察雞群外表狀況

正常的高產(chǎn)雞雞冠會隨產(chǎn)蛋日期增長而微有發(fā)白，臉部呈紅白色，嘴部變白，腳部逐漸由黃變白；肛門扁圓形濕潤，摸襠部有4指或3指寬，腹部柔軟，如出現(xiàn)襠部少于2指的雞應挑選出來；如產(chǎn)蛋高峰期的雞，雞冠、臉鮮紅色，雞冠挺直，羽毛鮮亮，腿部發(fā)黃，則為母雞雄性化的表現(xiàn)，不是高產(chǎn)雞，應挑選、淘汰；如雞群中有雞精神沉郁，眼睛似睜似閉，則應挑出，單獨飼養(yǎng)。

觀察雞群羽毛發(fā)育情況，如果雞群頭頂脫毛，且腳趾開裂，則為缺乏泛酸（維生素B3）的癥狀；如腳趾開裂且整個腿部跗關節(jié)以下鱗片角化嚴重，則為鋅缺乏癥狀，應及時補充。

7.4 觀察產(chǎn)蛋情況

7.4.1 看產(chǎn)蛋量。產(chǎn)蛋高峰期的蛋雞，產(chǎn)蛋量有大小日，產(chǎn)量略有差異是正常的。但若波動較大，說明雞群不健康；突然下降20%，可能是受驚嚇、高溫環(huán)境或缺水所引起，下降40%～50%，則應考慮蛋雞是否患有減蛋綜合征或飼料中毒等。

7.4.2 看蛋白。蛋白變粉紅色，則是飼料中棉籽餅分量過高，或飲水中鐵離子偏高的緣故。蛋白稀薄是使用磺胺藥或某些驅蟲藥的結果。蛋白有異味是對魚粉的吸收利用不良。蛋白有血斑、肉斑，多為輸卵管發(fā)炎，分泌過多黏液與少量血色素混合的產(chǎn)物。蛋白內(nèi)有芝麻狀大小的圓點或較大片塊，是蛋雞患前殖吸蟲病。

7.4.3 看產(chǎn)蛋時間。70%～80%的蛋雞多在12：00前產(chǎn)蛋，余下 20%～30%于14：00～16：00產(chǎn)完。如果發(fā)現(xiàn)雞群產(chǎn)蛋時間參差不齊，甚至有夜間產(chǎn)蛋，均屬異常表現(xiàn)，說明雞群中已有雞只發(fā)病。