朱 娟，肖 輝，劉繁桂

[譜賽科（江西）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，江西贛縣341108]

甜菊原產(chǎn)地南美洲巴拉圭，1977年引入我國并試種栽培成功。目前從海南到新疆、從云南到黑龍江均有大量種植。經(jīng)過30年的努力，甜菊已馴化成為易栽種、易管理、見效快的經(jīng)濟作物。

甜菊的生長發(fā)育在一年周期內(nèi)可分為營養(yǎng)生長、生殖生長和宿根越冬3個階段。營養(yǎng)生長又包括幼苗期和大田生長期2個階段，甜菊糖甙的累積主要集中在大田生長階段。生殖生長以現(xiàn)蕾開花為標(biāo)志，進入生殖生長階段后，植株生長緩慢，糖甙含量下降，直至停止生長，最后進入宿根越冬階段[1]。甜菊葉片中含有高甜度的糖甙，以甜菊干葉為原料，所以一般阻止其進入生殖生長階段，在營養(yǎng)生長階段就進行干葉采收，為研究此階段糖甙含量變化，獲得最佳收獲時期，我們進行了以下試驗，試驗結(jié)果簡報如下。

1 材料與方法

1.1 供試品種

（1）守田3號：本世紀初從日本引進的高RA甙無性繁殖品種，現(xiàn)在的當(dāng)家品種，試驗種苗由石芫鄉(xiāng)育苗中心提供。

（2）譜星1號：2009年譜賽科公司經(jīng)雜交選育獲得的高產(chǎn)、高RA甙無性繁育新品種，2010年12月24日通過江西省農(nóng)作物品種審定委員會七屆五次會議審定，并于2011年1月7日獲得審定證書，試驗種苗由公司試驗農(nóng)場提供。

1.2 試驗設(shè)計

試驗地設(shè)在江西省贛縣菊區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，試驗地均選擇排灌方便、肥料中等的沙壤土，灌溉條件為人工澆灌。采用多點試驗方法，共設(shè)石芫、江口、公司試驗農(nóng)場3個試驗點和2個供試品種，試驗地均按1.5m開溝作畦，做成溝0.5m、畦面寬1m的標(biāo)準(zhǔn)畦。每個試驗點設(shè)2次重復(fù)，試驗小區(qū)總面積48m2，每個品種2畦，每畦長12m，定植密度30cm×20cm（行株距），每個品種定植400株/小區(qū)。

試驗于3月25日移栽，移栽后按普通大田管理，及時澆水、施肥、中耕除草、打頂摘心，并進行病蟲害防治等措施。8月2日現(xiàn)蕾并收獲，大田生長時間為130d。

1.3 取樣方法

移栽前，每個品種取樣分析1次，分枝開始后每隔20d取樣分析1次，直至收獲為止。取樣方法，分枝開始后，取每畦中間行，除去兩端3個單株，連續(xù)取20株植株的鮮葉作為一個樣品，曬干后送化驗室檢測糖甙含量。必須強調(diào)的是每次取樣上、中、下部，分枝及主莖葉片比例要一致，以減小試驗誤差。

1.4 測定項目及方法

1.4.1 測定項目及方法 糖甙含量檢測方法參照美國FDA檢測標(biāo)準(zhǔn)。檢測項目為杜爾可甙A（DA）、甜菊甙（ST）、萊包迪甙 C（RC）、萊包迪甙 A（RA）4 個組分，其中甜菊甙（ST）、萊包迪甙 A（RA）之和占總甙含量（TSG）的85%以上，為本試驗的主要研究對象，表中結(jié)果為3個試驗點的平均值。

1.4.2 數(shù)據(jù)處理 試驗數(shù)據(jù)使用Excel及DPS數(shù)據(jù)處理軟件進行統(tǒng)計分析與圖表制作。

2 結(jié)果與分析

2.1 ST含量占TSG含量比重

守田3號和譜星1號ST含量占TSG含量比重總趨勢是均隨著大田植株的生長發(fā)育而遞減，2個品種ST含量占TSG含量比重均在100d時降至最低。守田3號從移栽至100d時下降了15.52個百分點，譜星1號下降了19.03個百分點。方差分析表明，守田3號不同生育期之間ST含量占TSG含量比重的變化存在顯著性差異，譜星1號各生育期之間差異不顯著。

2.2 RA含量占TSG含量比重

守田3號和譜星1號RA含量占TSG含量比重總趨勢是均隨著大田植株的生長發(fā)育而遞增，守田3號在130d時（現(xiàn)蕾期）達最高，與移栽前比較增加11.72個百分點；譜星1號在100d時達最高，比移栽前增加了16個百分點。方差分析表明，守田3號和譜星1號不同生育期之間RA含量占TSG含量比重的變化存在顯著性差異，譜星1號80d與130d之間差異不顯著。由此亦可知，RA含量占TSG含量比重與ST含量占TSG含量比重存在此消彼長的關(guān)系。

2.3 TSG含量

守田3號和譜星1號TSG含量均隨著大田植株的生長發(fā)育而逐步升高，守田3號和譜星1號同在80d時達最高峰值，與移栽前相比，守田3號增加5.63個百分點，譜星1號增加了5.00個百分點。方差分析表明，守田3號不同生育期之間TSG含量的變化存在顯著性差異，但130d與80d及100d之間差異不顯著，譜星1號各生育期之間差異不顯著。又因，RA含量占TSG含量比重與ST含量占TSG含量比重存在此消彼長的關(guān)系，所以TSG含量變化一致。

3 結(jié)論

甜菊高RA型品種的ST含量占TSG含量比重、RA含量占TSG含量比重和TSG含量隨生長發(fā)育的總體變化規(guī)律基本一致，ST含量占TSG含量比重總趨勢是隨著大田植株生長發(fā)育而下降，RA含量占TSG含量比重和TSG含量總趨勢是隨著大田生長不斷增加，延期收獲會導(dǎo)致反向變化，同時ST含量占TSG含量比重和RA含量占TSG含量比重存在此消彼長的關(guān)系。試驗證明，2個參試品種的最佳收獲時間應(yīng)是大田生長期達100d以上。因此，我們在生產(chǎn)實踐中，需要獲得高RA和高TSG含量，就必須選擇甜菊的最佳收獲時間。

[1]舒世珍，等.中國甜菊栽培及應(yīng)用技術(shù)[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1994：3，108-109.