裘希雅，蔣玉根，許 杰，顧萬帆，陸春蓮，陳 瑛

(1.浙江省富陽市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江富陽 311400;2.富陽市新登鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)公共服務(wù)站，浙江富陽 311404)

香榧 (Torreya grandis)，又稱為中國榧，為紅豆杉科榧樹屬常綠喬木，中國原產(chǎn)樹種。香榧為我國特有的珍稀干果，是榧樹中的優(yōu)良變異類型經(jīng)人工選育后嫁接繁殖栽培的優(yōu)良品種［1］。榧樹主要分布在浙江、江西、福建、貴州、江蘇、安徽和湖南等地，以浙皖兩省最多［2］，浙江省主要分布在諸暨、富陽、臨安等20個(gè)縣市［3］。

富陽市地處浙江省西北部，屬浙西山地丘陵區(qū)，地理坐標(biāo)為 119°25'-120°09'E，29°44'-30°11'N，境內(nèi)海拔為6～1 068 m，平均海拔300.5 m。全市地貌類型復(fù)雜，有低山、低丘、高丘、谷地、盆地、平原等多種地貌，氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候區(qū)，溫暖濕潤(rùn)，四季分明，為原生榧樹生長(zhǎng)提供了良好的條件。據(jù)研究人員調(diào)查，富陽境內(nèi)洞橋鎮(zhèn)、新登鎮(zhèn)、高橋鎮(zhèn)、湖源鄉(xiāng)等地均有原生榧樹生長(zhǎng)，個(gè)別地區(qū)存有較大范圍的榧樹群，樹齡從300～500多年不等。雖然原生榧樹由來已久，但富陽市香榧產(chǎn)業(yè)由于起步較晚，尚未成熟。作者主要從土壤類型、海拔、土壤肥力、香榧品質(zhì)等方面對(duì)富陽市香榧種植的適宜性進(jìn)行分析。

1 材料與方法

選取富陽市南部與諸暨市相鄰的洞橋鎮(zhèn)、萬市鎮(zhèn)、新登鎮(zhèn)、常安鎮(zhèn)、常綠鎮(zhèn)、湖源鄉(xiāng)、高橋鎮(zhèn)、鹿山街道8個(gè)香榧主產(chǎn)區(qū)，對(duì)該地的土壤類型、土壤肥力、海拔高度、香榧品質(zhì)等指標(biāo)進(jìn)行調(diào)查，并與當(dāng)今香榧栽培最為集中的諸暨市趙家鎮(zhèn)鐘家?guī)X村及其附近的7個(gè)村莊的條件進(jìn)行比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 立地條件

香榧對(duì)土壤有較廣泛的適應(yīng)性，但要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，卻對(duì)土壤環(huán)境要求較嚴(yán)。有關(guān)研究表明，香榧適生在海拔200 m以上，成土母質(zhì)以凝灰?guī)r、流紋巖為主，以殘積相為主的砂壤土、壤土上，要求土層厚度50 cm以上，疏松肥沃，氮、磷在中等水平以上，含鉀量豐富，pH值5.2～6.8［4］，諸暨市香榧古樹全部分布在紅壤和黃壤上，就亞類而言，以黃紅壤亞類和黃壤亞類的數(shù)量占優(yōu)勢(shì)［5］。影響香榧結(jié)果性狀的土壤因子比較多。一般而言，土層厚度、坡度、坡向等因素都影響香榧豐產(chǎn)，香榧宜種植在四面環(huán)山、避風(fēng)、半陰半陽的平緩坡地上。但主要影響因子是土壤類型、海拔、pH值班和土壤肥力。

2.1.1 土壤類型

紹興市開展的香榧資源調(diào)查及區(qū)劃顯示，紹興市適宜香榧高產(chǎn)的土壤有18個(gè)土種，主要有黃筯泥、黃化黃筯泥、紅泥土、紅粘土、黃泥土、黃土砂土、黃粘土、山地黃泥土、山地黃泥砂土、山地黃粘土、油黃泥等，其中以黃泥土、山地黃泥土等土壤條件最能表現(xiàn)出香榧的豐產(chǎn)性狀。

富陽市香榧主產(chǎn)地主要土種為黃泥土、山黃泥土 (即山地黃泥土，下同)、紅泥土、紅粘泥、油黃泥 (表1)，均與紹興市高產(chǎn)性狀的18個(gè)土種符合，其中以黃泥土、山黃泥土為主要土種，廣泛分布在常安鎮(zhèn)、常綠鎮(zhèn)、湖源鄉(xiāng)、新登鎮(zhèn)及洞橋鎮(zhèn)等區(qū)域，有利香榧豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

2.1.2 海拔高度

紹興市集中連片的榧林一般分布在海拔250～600 m，占香榧總面積的93.34%。海拔過低，氣溫高，生長(zhǎng)快，早期結(jié)果性較差;海拔過高，氣溫過低，或者風(fēng)速過大，生長(zhǎng)弱，雖然結(jié)果枝比例較高，但養(yǎng)分供應(yīng)不良，坐果率比較低。

表1 富陽市主要香榧產(chǎn)區(qū)的土壤類型

富陽市香榧主產(chǎn)地進(jìn)行海拔高度調(diào)查結(jié)果 (表2)表明，富陽市香榧產(chǎn)地海拔平均值為245 m，8個(gè)主產(chǎn)地平均值低于250 m的點(diǎn)有4個(gè)，全市80個(gè)采樣點(diǎn)有46個(gè)點(diǎn)的海拔值低于250 m，特別是新登鎮(zhèn)、鹿山街道2個(gè)點(diǎn)的香榧海拔分布較低，基本在100 m以下，不利香榧特別是幼苗期生長(zhǎng)。

表2 富陽、諸暨香榧產(chǎn)地海拔比較

2.1.3 土壤pH值和土壤肥力

香榧對(duì)土壤酸堿度沒有過高的要求，pH值4.5～8.3范圍內(nèi)均可生長(zhǎng)。優(yōu)質(zhì)香榧適宜的pH值為5.2～6.8、土壤有機(jī)質(zhì)含量20 g·kg-1以上、速效鉀含量大于100 m g·kg-1。1985年諸暨市鐘家?guī)X3處黃泥土不同養(yǎng)分含量與香榧結(jié)果性狀分析(表3)，香榧結(jié)果性狀與土壤養(yǎng)分含量成正相關(guān)，與速效磷、速效鉀相關(guān)尤為密切。

表3 諸暨市鐘家?guī)X3處黃泥土不同養(yǎng)分含量與香榧結(jié)果性狀

作者對(duì)富陽市8個(gè)香榧主產(chǎn)區(qū)的80個(gè)土樣及諸暨市鐘家?guī)X村5個(gè)土樣檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析，結(jié)果見表4。

土壤pH值。富陽香榧主產(chǎn)區(qū) (萬市鎮(zhèn)除外)pH值平均值范圍為4.55～5.71，全市平均5.19，與鐘家?guī)X的4.93相差不大，較符合豐產(chǎn)條件。由于萬市鎮(zhèn)一帶成土母質(zhì)以石灰?guī)r、灰質(zhì)頁巖及碳質(zhì)頁巖為主，導(dǎo)致pH值較高，呈微堿性，平均值為7.69。洞橋鎮(zhèn)及新登鎮(zhèn)pH值波動(dòng)范圍較大，極小值均出現(xiàn)在黃泥土土種上，極大值采樣地點(diǎn)接近萬市鎮(zhèn)一帶，為油黃泥土種，pH值符合這2種土種的理化性質(zhì)。在全市80個(gè)取樣點(diǎn)中，土壤pH值在5.2～6.8的點(diǎn)僅8個(gè)。

土壤有機(jī)質(zhì)。從平均含量分析，富陽鹿山街道有機(jī)質(zhì)平均值為44.1 g·kg-1，略高于鐘家?guī)X村有機(jī)質(zhì)含量的38.7 g·kg-1。其余7個(gè)點(diǎn)及全市平均值都低于鐘家?guī)X村，但都大于20.0 g·kg-1的豐產(chǎn)條件。除鹿山街道及萬市鎮(zhèn)以外，其余6個(gè)點(diǎn)有機(jī)質(zhì)極小值均小于20 g·kg-1，有機(jī)質(zhì)含量范圍普遍低于鐘家?guī)X村有機(jī)質(zhì)含量范圍的24.0～62.5 g·kg-1，總樣本里有機(jī)質(zhì)小于20 g·kg-1的土樣占28.6%。

表4 富陽、諸暨香榧產(chǎn)地常規(guī)土壤肥力指標(biāo)比較

土壤有效磷。富陽8個(gè)點(diǎn)平均含量范圍為1.8～53.5 mg·kg-1，全市平均18.98 mg·kg-1，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于鐘家?guī)X村的有效磷平均含量的90.6 mg·kg-1。全市有效磷含量范圍為0～217.6 mg·kg-1，波動(dòng)幅度較大，小區(qū)域內(nèi)含量不穩(wěn)定，萬市鎮(zhèn)含量范圍僅為3.1 ～16.2 mg·kg-1。

土壤速效鉀。富陽8個(gè)點(diǎn)速效鉀平均含量范圍為84～165 mg·kg-1，全市平均為113 mg·kg-1，雖然低于鐘家?guī)X村的345 mg·kg-1，但符合速效鉀含量大于100mg·kg-1的豐產(chǎn)條件。速效鉀低于于100 mg·kg-1的樣本數(shù)占總樣本的54.5%，測(cè)定值遠(yuǎn)低于鐘家?guī)X村速效鉀的含量。

土壤全氮。富陽8個(gè)點(diǎn)全氮平均含量范圍為1.2～2.3 g·kg-1，全市平均為1.4 g·kg-1，總體水平與鐘家?guī)X村的1.6 g·kg-1不相上下。全市全氮含量波動(dòng)范圍為0.4～3.7 g·kg-1，總體水平略高于鐘家?guī)X村的全氮范圍0.1～2.9 g·kg-1。

2.2 香榧品質(zhì)

對(duì)諸暨市趙家鎮(zhèn)、富陽市洞橋鎮(zhèn)的香榧進(jìn)行出仁率等指標(biāo)比較，結(jié)果 (表5)表明，富陽市洞橋鎮(zhèn)與趙家鎮(zhèn)香榧之間存在一定的差異:洞橋香榧的單果粒重比趙家鎮(zhèn)低0.2 g、出仁率低1.52個(gè)百分點(diǎn)，這2個(gè)指標(biāo)受產(chǎn)地土壤肥力的影響較大;種仁含油量高出2.18個(gè)百分點(diǎn)，種仁含油率高是香榧香脆的重要原因之一［6］。

進(jìn)一步對(duì)種仁脂肪酸組成進(jìn)行比較分析，結(jié)果(表6)表明，洞橋香榧的油脂組成與趙家鎮(zhèn)香榧不相上下，各有千秋，洞橋香榧的不飽和脂肪酸總量達(dá)91.27%，比趙家鎮(zhèn)高出3.52個(gè)百分點(diǎn)。亞油酸、花生三稀酸含量分別低2.52和1.87個(gè)百分點(diǎn)。良好的油脂組成使香榧子油具有一定的降血脂和降低血清膽固醇的作用，同時(shí)具備軟化血管，促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)老化的內(nèi)分泌系統(tǒng)的療效［6］。

表5 富陽洞橋香榧與諸暨趙家鎮(zhèn)香榧品質(zhì)對(duì)比

表6 富陽洞橋香榧與諸暨趙家鎮(zhèn)香榧脂肪酸組成對(duì)比

3 小結(jié)與討論

研究結(jié)果表明，富陽市現(xiàn)有主要香榧產(chǎn)區(qū)土壤立地條件良好，土壤類型適合香榧高產(chǎn)。但分布區(qū)域海拔總體偏低，在氣候?yàn)?zāi)害年度會(huì)不同程度的影響香榧高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì);土壤pH值基本適應(yīng)優(yōu)質(zhì)香榧生產(chǎn)，但部分區(qū)域存在pH值過高或過低的現(xiàn)象;全市較大區(qū)域土壤肥力指標(biāo)如有機(jī)質(zhì)、有效磷、速效鉀含量不高，與全國香榧核心產(chǎn)區(qū)諸暨市趙家鎮(zhèn)相比存在較大不足，這些肥力指標(biāo)將影響香榧的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。由于肥力差異，導(dǎo)致富陽洞橋香榧在單果粒重、出仁率指標(biāo)上差于諸暨趙家鎮(zhèn)香榧，但種仁含油量卻超過諸暨，油脂脂肪酸組成各有高低。

總體而言，從土壤立地條件、香榧品質(zhì)等方面分析，富陽全市主要山區(qū)均適合香榧生長(zhǎng)，但在具體選址時(shí)要綜合考慮土種、坡度、坡向、海拔等因素。從富陽市香榧優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)角度出發(fā)，香榧基地要開展地力培肥，特別是增加磷、鉀元素營養(yǎng)，改善土壤酸堿度，提高土壤肥力，以增加香榧結(jié)果率、單果粒重和出仁率，進(jìn)一步提升品質(zhì)，增強(qiáng)富陽香榧的品牌競(jìng)爭(zhēng)力。

［1］ 任欽良，何相忠，宣益壽，等.香榧良種—細(xì)榧起源考略［J］.經(jīng)濟(jì)林研究，1998，16(1):47.

［2］ 王小明，王珂，秦遂初，等.香榧適生環(huán)境研究進(jìn)展［J］.浙江林學(xué)院學(xué)報(bào)，2008，25(3):382-386.

［3］ 鐘志華，章卓梁，蔣玉根.洞橋香榧基地的土壤肥力狀況及施肥技術(shù)初探［J］.科技信息，2010(19):416，396.

［4］ 程曉建，黎章矩，戴文圣，等.香榧的生態(tài)習(xí)性及其適生條件 ［J］.林業(yè)科技開發(fā)，2009，23(1):39-42.

［5］ 孟鴻飛，金國龍，翁仲源.諸暨市香榧古樹資源調(diào)查［J］.浙江林學(xué)院學(xué)報(bào)，2003，20(2):134-136.

［6］ 黎章矩，駱成方，程曉建，等.香榧種子成分分析及營養(yǎng)評(píng)價(jià) ［J］.浙江林學(xué)院學(xué)報(bào)，2005，22(5):540.