酸堿指示劑可用于辨別物質(zhì)的酸堿性，在日常生活、化學(xué)教學(xué)及研究領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)使用最多的是石蕊、酚酞等酸堿指示劑，但筆者發(fā)現(xiàn)這兩種指示劑變色較單一，且石蕊指示劑的紅、紫、藍(lán)三色變化不明顯，學(xué)生經(jīng)常不能準(zhǔn)確地判別其顏色。為此，本研究試制變色較明顯的紫甘藍(lán)指示劑、試紙，確定其變色范圍，以彌補(bǔ)某些酸堿指示劑顏色變化范圍較窄的不足之處。且紫甘藍(lán)指示劑以生活中的蔬菜為原料，具有經(jīng)濟(jì)、環(huán)保的優(yōu)