畫中玉皇廟

張山營鎮(zhèn)玉皇廟村位于北京市延慶縣北山帶，地處玉渡山腳下，距延慶縣城9公里，距110國道1公里，古龍路在村邊經(jīng)過，交通十分便利。該村土地面積約7000畝，耕地面積320畝，村莊面積60畝。全村共有62戶人家，人口總數(shù)158人，其中農(nóng)業(yè)人口132人，非農(nóng)業(yè)人口26人。依靠這些得天獨(dú)厚的條件，村民搞起了民俗旅游，在村委會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下， 玉皇廟村旅游業(yè)不斷壯大并取得了相當(dāng)可觀的收益，2010年全村經(jīng)濟(jì)總收入達(dá)544萬元，人均凈收入1.2萬元，從而徹底改變了村里落后的經(jīng)濟(jì)條件。

玉皇廟村歷史悠久、文化內(nèi)涵豐富。明宣德七年（1432年）呂玘建玉皇廟，后于廟旁定居形成村落，村取廟名，遂為玉皇廟村。村子北面是春秋戰(zhàn)國時(shí)期北方少數(shù)民族山戎族的部落墓葬遺址，有著獨(dú)特的墓葬方式和與眾不同的殉牲習(xí)俗，文化內(nèi)涵深厚，富有特色。

玉皇廟村背依著風(fēng)景秀美的玉渡山，這小村仿佛也得了靈秀的造化，遠(yuǎn)離塵囂、自在而又自如地存在著，別有番身居桃源的感覺。西邊就是一個(gè)有著千古之謎的人文遺跡—古崖居，在悠悠歷史長河中展現(xiàn)著古代先民的智慧和奇跡；與它并立而行的便是松山風(fēng)景區(qū)，仿佛與古人遙相輝映，更彰顯了今人對傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)揚(yáng)。村子北面便是著名的山戎族古墓遺址，這里記載了不一樣的墓葬方式和殉牲習(xí)俗，循著古人的影子，歷史的一幕幕仿佛呈現(xiàn)在眼前。東邊便是有著“古城九曲”和“小漓江”之稱的龍慶峽，在此處當(dāng)你劃船而渡時(shí)，大有“山重水復(fù)疑無路，柳暗花明又一村”的美感。水似飄羅帶，曲曲彎彎，山不轉(zhuǎn)水轉(zhuǎn)，仿佛永無盡頭，每轉(zhuǎn)一山就是一景。那千姿百態(tài)的山和石，有的像出鞘的劍，有的像舉起的大錘，有的像昂首的虎，有的像扭著頭的象……往前看便是新中國成立后建成的第一個(gè)大型水庫——官廳水庫，一條旅游觀光大道——古龍路從村前經(jīng)過。可以說，這里有山有水有人家，有古有今有文化，是休閑度假、放松身心、回歸自然的旅游勝地。

來到玉皇廟村，不得不嘗的便是當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)生佳品——水豆腐。它的做法既純自然無污染，又簡單易學(xué)。那便是：捧上幾捧黃豆，加上玉渡山的清澈泉水，用石磨磨成豆?jié){煮開后點(diǎn)上鹵水，將其盛滿竹篾子，自然過濾掉水分，就形成了如雞蛋羹般滑溜溜、水嫩嫩的水豆腐。水豆腐介乎一般豆腐與豆腐腦之間，可蘸上韭菜花、蝦醬、蔥花等調(diào)味品，或配上蘑菇鹵吃。在品嘗鮮美的水豆腐時(shí)還能觀賞傳統(tǒng)的石磨工藝。玉皇廟村憑借這種滑嫩爽口的山泉水豆腐，引來八方食客，更帶火了當(dāng)?shù)孛袼子?。借著玉渡山的客源和淳樸的民風(fēng)，這個(gè)只有150人的小村子如今用民俗特色游撐起了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一片天，村里現(xiàn)有民俗戶19戶，可以接納游客500人。

山泉水豆腐，帶火了玉皇廟的民俗游，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)靥厣返匿N售。例如，皇家貢品——“玉皇李子”、享譽(yù)京城的國光蘋果等。特別是傳統(tǒng)名果“玉皇李子”聞名天下，其個(gè)頭大，如玉般晶瑩，皮帶淡淡白霜，成熟的李子側(cè)耳一搖便會(huì)聽到核舞之聲，用手輕輕一掰核即躍出，果肉肥厚，香醇甘美，具有健脾和胃之功效。

村內(nèi)形成了一二三產(chǎn)相互促進(jìn)共同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)。玉皇廟村依托得天獨(dú)厚的地理位置和自然資源，在鞏固發(fā)展傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上，積極推進(jìn)有機(jī)果品產(chǎn)業(yè)、大力發(fā)展以鄉(xiāng)村民俗游為特色的都市農(nóng)業(yè)。隨著都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展，玉皇廟村呈現(xiàn)出一派“生產(chǎn)美景”：朝霞映照玉渡山，清爽飄香農(nóng)家院，三五結(jié)伴來休閑，純樸農(nóng)家滿笑顏。

悠遠(yuǎn)的歷史文化、淳樸的鄉(xiāng)村氣息、現(xiàn)代的都市農(nóng)業(yè)文化共同構(gòu)建了玉皇廟村，使得它更加美麗和富裕。