文 /董朝菊

2012年3月，美國與韓國簽訂自由貿(mào)易協(xié)定。該協(xié)定使韓美兩國消費者受益。按韓美自由貿(mào)易協(xié)定的規(guī)定，韓美兩國將在5年內(nèi)消減95%的雙邊貿(mào)易關(guān)稅。韓美自由貿(mào)易協(xié)定是美國與亞洲主要國家簽訂的第一個自由貿(mào)易協(xié)定，也是繼1993年簽訂 《北美自由貿(mào)易協(xié)定》后，美國簽署的第二個大的自由貿(mào)易協(xié)定。

韓美自由貿(mào)易協(xié)定對韓國來說是 《韓歐自由貿(mào)易協(xié)定》后簽署的第二個大的自由貿(mào)易協(xié)定。簽署協(xié)定以后，美國出口韓國的農(nóng)產(chǎn)品中2/3左右的關(guān)稅被取消了，為美國農(nóng)產(chǎn)品出口韓國創(chuàng)造了大好機遇。這些農(nóng)產(chǎn)品包括小麥、玉米、大豆、棉花、杏仁、開心果、橙汁、櫻桃和酒等。此外，部分農(nóng)產(chǎn)品獲得零關(guān)稅配額準(zhǔn)入，以及關(guān)稅削減，并逐漸取消關(guān)稅。

隨著美韓自由貿(mào)易協(xié)定的簽訂，美國出口韓國的農(nóng)產(chǎn)品增加，2012年美國向韓國出口的面向消費者的高附加值農(nóng)產(chǎn)品出口額達28億美元，其中，鮮食水果、堅果、奶制品和蔬菜出口大幅增加。

韓國是目前世界第十三大經(jīng)濟體，是美國第六大農(nóng)產(chǎn)品出口市場，美國是韓國零售市場最大的食品供應(yīng)國，韓國堅果進口幾乎全部來自美國。隨著韓美自由貿(mào)易協(xié)定的實施，美國對韓出口堅果受益匪淺。2012年是美韓自由貿(mào)易協(xié)定實施第一年，美國對韓干果出口可謂全面提升。由于美國對韓核桃出口關(guān)稅下降，2012年韓國成為美國最大的核桃出口市場，超過德國和日本，出口額達9 800萬美元，比上年增長21%。由于取消了美國對韓國出口杏仁關(guān)稅（原來為8%），2012年美國對韓杏仁出口額達1.29億美元，比上年增長52%。同樣，由于取消了美國對韓國出口開心果關(guān)稅（原為30%），同期美國對韓開心果出口額達670萬美元，比上年增長270%。美國對韓出口堅果的有利因素主要有：韓國本地不產(chǎn)杏仁和開心果，核桃產(chǎn)量極少；自2012年開始美國對出口核桃強制執(zhí)行煙熏消毒；美國與韓國簽署自由貿(mào)易協(xié)定。

一、核桃

由于氣候條件受限，韓國本地產(chǎn)核桃數(shù)量非常有限，年產(chǎn)量僅3～4 t，而人們對健康的意識越來越強烈，核桃對人體健康益處的研究越來越多，消費者對核桃的需求量日益增加，國內(nèi)產(chǎn)核桃遠遠不能滿足消費需求。為此，韓國加工商不斷引入其他干果產(chǎn)品以滿足市場需求。

美國是韓國最大的核桃供應(yīng)國，雖然2012年韓國從美國進口核桃增加，但由于智利核桃進入韓國市場，美國核桃在韓國市場的份額減少，僅占韓國核桃市場份額的87%。韓國進口核桃?guī)缀醵际菐ず颂摇?012年韓國進口核桃11 027 t，比上年同期增長17%，其中，美國占9 623 t，智利1 252 t，中國96 t；進口額1.14億美元，同比增長41%，其中美國占9 800萬美元，智利1 510萬美元，中國77萬美元。2012年韓國進口核桃平均價格為10 185美元/t，高于上年的8 623美元/t。美國對韓去殼核桃出口關(guān)稅將在協(xié)定生效后6年內(nèi)逐漸取消，每年遞減5%；帶殼核桃出口關(guān)稅將在15年內(nèi)逐漸取消，每年遞減3%。

韓國核桃消費主要由食品加工服務(wù)部門引領(lǐng)，受到烘焙品及甜食制造商的歡迎。此外，媒體大力宣傳核桃對人體健康的作用，如核桃富含ω-3、B族維生素以及可以預(yù)防心臟病等，消費者對核桃的消費量大幅度提高。在韓國零售商場，核桃主要以去殼小包裝形式銷售，以方便食用。但由于去殼核桃貯藏困難、銷售量較少，這些包裝容量較小，一般單包裝重100～300 g。

二、杏仁

韓國不產(chǎn)杏仁，但隨著人們對杏仁營養(yǎng)價值的深入了解，韓國杏仁消費量逐年增加。韓國市場的杏仁完全依賴進口。韓國杏仁主要來自美國，隨著2012年3月韓美自由貿(mào)易協(xié)定生效以后，美國杏仁以零關(guān)稅進入韓國市場，美國對韓杏仁出口大幅增長。2012年韓國進口杏仁22 678 t，比上年增長46%，其中，美國占22 671 t，智利5 t；同期韓國杏仁進口額12 862萬美元，比上年增長50%，其中，美國占12 857萬美元。2012年韓國進口杏仁平均價格為5 671美元/t，高于上年的5 502美元/t。

韓國杏仁消費以食品與甜食行業(yè)的消費為主，前者杏仁需求量占韓國杏仁需求總量的76%，零售占24%，主要是杏仁含不飽和脂肪酸，對心臟健康有益，受到消費者青睞。近期又有研究表明，杏仁通過控制人的胃口對調(diào)節(jié)體重很有效，食用杏仁還有助于改善皮膚，這些好處使得杏仁深受韓國年輕女子青睞。杏仁在韓國零售市場主要以烘焙方式銷售，這種杏仁可以直接食用，也可以作為食品添加物。杏仁主要以小包裝銷售，每包重250～300 g。還有部分杏仁以杏仁片和杏仁粉銷售，主要用于家庭烘焙。

三、開心果

韓國不產(chǎn)開心果，美國是韓國最主要的開心果供應(yīng)國。目前韓國市場堅果銷售主要為核桃和杏仁，不過，近年來韓國市場對開心果等其他堅果的需求日益增加。由于媒體對堅果消費的健康宣傳力度越來越大，韓國消費者對各種堅果的需求也增加。2012年韓國進口開心果797 t，比上年同期增長187%，其中，美國787 t，占韓國開心果進口總量的98%，伊朗10 t，僅占2%；進口額699.6萬美元，同比增長133%，其中，美國占666.9萬美元，伊朗32.7萬美元。2012年韓國開心果進口價格平均為8 474美元/t，低于上年的9 833美元/t。

在韓國，帶殼開心果主要用作快餐零食或佐酒小吃，去殼開心果主要由食品加工商用作添加物品，這些加工食品包括烘焙制品、快餐零食和冰淇淋等。韓國市場帶殼開心果有烘焙和未烘焙兩種，但消費者零售購買以烘焙開心果為主。美國出口韓國的開心果大部分是在韓國進行烘焙。開心果纖維素含量高，有利于控制人體膽固醇含量，降低患心臟病的風(fēng)險，越來越多的韓國消費者已意識到這一點，因此，未來韓國開心果的消費量會大幅增加。目前韓國開心果仍以零售為主，不過，鑒于其營養(yǎng)價值，食品加工商開始留意到開心果，將開心果添加到食品中，這樣一來，開心果的消費量將大大提高。加上韓美自由貿(mào)易協(xié)定的簽訂，美國出口韓國的開心果關(guān)稅取消，有利于韓國進口開心果。