問(wèn) 是否可通過(guò)改善飼料營(yíng)養(yǎng)配方來(lái)減少氨氣的排放，怎樣安排清糞工作

我們豬場(chǎng)大白豬的飼喂飼料中1/3以上是糧食，通過(guò)腸胃的第二次發(fā)酵，會(huì)產(chǎn)生很多的氨氣，造成環(huán)境的污染和蛋白質(zhì)的浪費(fèi)?？梢詮母纳骑暳蠣I(yíng)養(yǎng)配方方面讓豬群消化好，吸收好，減少氨氣的排放嗎？另外，養(yǎng)豬的關(guān)鍵是人，不管豬場(chǎng)擁有多么先進(jìn)的技術(shù)和理念，工作總是要靠人來(lái)執(zhí)行，豬場(chǎng)最麻煩的工作內(nèi)容之一就是清糞，如何合理安排清糞的工作人員？

答 （華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 雷明剛）

通過(guò)改善飼料營(yíng)養(yǎng)配方來(lái)解決氨氣的排放問(wèn)題，針對(duì)這個(gè)觀點(diǎn)國(guó)內(nèi)外也有一些相關(guān)試驗(yàn)研究。現(xiàn)在對(duì)整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)來(lái)說(shuō)，規(guī)模化、集約化是一個(gè)必然的趨勢(shì)。如果采用飼料控制的話，從消化率的角度講，豬不可能將進(jìn)食的所有蛋白質(zhì)都消化吸收掉，必然有部分要排泄出來(lái)。氨氣主要是在排泄過(guò)程中產(chǎn)生的，并不是在代謝過(guò)程中產(chǎn)生，代謝過(guò)程中也有氨氣產(chǎn)生，如人的打嗝，但總量不是太大。因此，氨氣的污染還要從大環(huán)境保護(hù)的角度思考，規(guī)?；?、集約化豬場(chǎng)要想從改善飼料營(yíng)養(yǎng)配方的角度解決氨氣問(wèn)題，難度還是比較大的。

在集約化較發(fā)達(dá)的豬場(chǎng)，例如美國(guó)、歐洲等，他們?nèi)丝谙∩?，用工少，不可能大量找人去清糞。我們國(guó)家也是一樣，我國(guó)在20世紀(jì)80、90年代時(shí)是極力推薦干清糞工藝的，就是豬場(chǎng)雇傭人將豬糞打掃得越干凈越好。但是，隨著社會(huì)的發(fā)展，豬場(chǎng)花大量的人力、物力專門打掃豬欄已經(jīng)不太現(xiàn)實(shí)。集約化的情況下，應(yīng)該選擇先進(jìn)的、適合的清糞工藝，使人力、物力得到最大發(fā)揮，同時(shí)得到最好的清糞效果。

問(wèn) 結(jié)扎公豬用作誘情公豬應(yīng)該注意的問(wèn)題

在豬場(chǎng)中，公豬出生后什么時(shí)間結(jié)扎比較合適？后備母豬什么時(shí)候使用結(jié)扎公豬進(jìn)行誘情？很多豬場(chǎng)將誘情的結(jié)扎公豬放在后備母豬圈中飼養(yǎng)，是要一起飼喂？還是需要單獨(dú)飼喂？

答 （楊凌本香農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司技術(shù)總監(jiān)雷寧利）

公豬可以在很小的時(shí)候就直接結(jié)扎，例如產(chǎn)房?jī)?nèi)結(jié)扎，然后再把結(jié)扎的小公豬養(yǎng)大。后備母豬誘情可以選擇在150～170日齡之間，在每個(gè)圈舍里放一頭結(jié)扎的公豬，長(zhǎng)期跟母豬一起飼養(yǎng)，這樣既不用擔(dān)心結(jié)扎公豬的配種問(wèn)題，又可以節(jié)省很多勞力。結(jié)扎公豬的飼料與母豬的飼料前期都是一樣的，目前也有給公豬專門做的料，包括后備的，但是指標(biāo)區(qū)別不是很大，所以不必將混在后備母豬群中的誘情公豬分開(kāi)飼喂。在公豬的飼料中，關(guān)鍵是種公豬的預(yù)混料不一樣，這才是主要的區(qū)別。誘情公豬使用一年就應(yīng)更新。