《中國豬業(yè)》編輯部

我國養(yǎng)豬業(yè)面臨的“環(huán)保難題”

《中國豬業(yè)》編輯部

改革開放以來，我國國民經(jīng)濟持續(xù)高速發(fā)展，人民生活水平顯著提高，對畜產(chǎn)品的需求也隨之增加，在黨和政府一系列加速農(nóng)牧業(yè)發(fā)展政策的推動下，加大了 “菜籃子”工程的實施力度，大大促進了我國集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展，豬肉產(chǎn)量躍居世界第一。而隨著規(guī)?；B(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)豬污染正上升為新的環(huán)境問題。

目前，我國環(huán)境衛(wèi)生設施較差，養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)代化、科學化水平還不高，對生豬糞便及其污水的處理能力有限。養(yǎng)豬業(yè)所產(chǎn)生的環(huán)境污染問題不僅出現(xiàn)在規(guī)?；酿B(yǎng)殖場，規(guī)模小而相對集中的養(yǎng)殖小區(qū)也面臨同樣的問題，尤其在一些小規(guī)模豬場及散養(yǎng)戶中，僅僅建立了簡單的沼氣池用于處理糞污，有的甚至直接流出豬舍，不做任何處理。有調(diào)查顯示，養(yǎng)一頭豬日用水量達0.05噸，排出廢水0.04噸，一些養(yǎng)豬大村成了 “豬糞村”和 “污染村”。隨著城鎮(zhèn)擴大、工業(yè)發(fā)展和水源的緊張，豬場越來越難找 “立足之地”。

來自養(yǎng)豬業(yè)的主要污染源是污水、臭氣和糞便，它們對周圍環(huán)境的污染可源自養(yǎng)豬過程、廢棄物排放、堆放或貯存過程以及廢棄物處理、運輸和利用過程。豬場污水仍然是當今畜牧業(yè)造成環(huán)境污染的最突出問題，其主要來源是豬舍及豬的清洗，沖刷廢水。隨著養(yǎng)豬量的持續(xù)增加，廢水排放量也隨之增加，而環(huán)境容量越來越有限，技術與成本可行的豬場廢水處理與回收利用的模式還不足以應對各種類型的養(yǎng)豬場廢水處理，因為養(yǎng)豬帶來的環(huán)境問題導致的糾紛也屢見報端。豬飼養(yǎng)及加工過程中產(chǎn)生的大量排泄物和廢棄物，對周邊環(huán)境造成的影響越來越突出，已經(jīng)到了不容忽視的地步。

在畜牧生產(chǎn)中，品種、飼料、防疫和環(huán)境是決定生產(chǎn)水平的四個主要因素，他們之間相互影響和制約，但環(huán)境往往被養(yǎng)殖戶所忽視。當品種、飼料、防疫問題基本解決之后，環(huán)境對養(yǎng)豬將起決定作用，豬的品種越優(yōu)良，對環(huán)境條件的要求越高，如果環(huán)境不適宜，其高的生產(chǎn)性能則不能充分發(fā)揮，使飼料轉化率降低，造成浪費。同時，一些防疫措施難以控制疫病發(fā)生，影響經(jīng)濟效益?？梢?，環(huán)境控制是提高生產(chǎn)力水平的重要保證，也是保證養(yǎng)豬生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的基石。

煤炭帶來的 “黑色恐怖”至今還讓環(huán)境籠罩在陰影之下，對于今天養(yǎng)豬業(yè)出現(xiàn)的環(huán)境危機，每個畜牧人都有責任從心靈深處喚醒自己的環(huán)保意識，在追求規(guī)?；瘮?shù)量型發(fā)展的過程中，如何走生豬發(fā)展與環(huán)境相協(xié)調(diào)的科學發(fā)展道路，需要每一個養(yǎng)殖戶深思。