劉國信

（山西陽城縣南環(huán)路畜牧局，048100）

蜂膠違規(guī)添加為何屢禁不絕

劉國信

（山西陽城縣南環(huán)路畜牧局，048100）

蜂膠，被譽(yù)為“紫色黃金”。然而，由于終端產(chǎn)品缺少行標(biāo)、國標(biāo)，蜂膠市場假冒偽劣、違規(guī)添加等現(xiàn)象禁而不絕。據(jù)了解，蜂膠之所以有良好的保健效果，是因為含有大量的黃酮類物質(zhì)，在《蜂膠》國家標(biāo)準(zhǔn)中，這類物質(zhì)被稱為“總黃酮”。長期以來，總黃酮含量被看作是衡量蜂膠品質(zhì)高低的關(guān)鍵。很多消費者在選購蜂膠產(chǎn)品時，會特別關(guān)注總黃酮含量的高低。

近年來，部分蜂膠生產(chǎn)企業(yè)為了降低成本，提高其產(chǎn)品中有效成分“總黃酮”的含量，采取了用楊樹膠冒充蜂膠的做法。楊樹膠的成本不足蜂膠的三分之一，但這種由人工熬制的樹膠的色澤、氣味、外觀都與蜂膠非常相似，僅靠感官難以區(qū)分；江蘇省消協(xié)最近公布的《蜂膠產(chǎn)品比較試驗報告》顯示，由其隨機(jī)在商場、超市、專賣店購買的15個常見品牌蜂膠產(chǎn)品中，有7個品牌被檢測出含有水楊苷成分。

此外，為了提高蜂膠的黃酮含量，造假者往往還人為添加蘆丁、槲皮素等屬于藥物類物質(zhì)的黃酮類化合物?？梢哉f，黃酮含量能被人為地‘調(diào)制’出來。雖然黃酮含量是衡量蜂膠產(chǎn)品質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，但由于業(yè)內(nèi)還沒有適用于蜂膠膠囊等蜂膠產(chǎn)品的黃酮國家標(biāo)準(zhǔn)，因此，此次對黃酮總含量的檢測只能是參照蜂膠原材料標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。據(jù)了解，最新版的《蜂膠》國家標(biāo)準(zhǔn)，其中總黃酮含量僅有定性要求，沒有具體量化指標(biāo)，也就是說，只要有黃酮類物質(zhì)存在，就算合格。

蜂業(yè)協(xié)會專家表示，目前，蜂膠產(chǎn)業(yè)的國家標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)僅是蜂膠制品的原料標(biāo)準(zhǔn)，不能從根本上保證蜂膠制品的質(zhì)量。建議有關(guān)部門進(jìn)一步加強(qiáng)蜂膠生產(chǎn)及加工提取環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，制定相應(yīng)的蜂膠制品國家標(biāo)準(zhǔn)，管好終端市場的蜂膠制品。