養(yǎng)豬企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

葉 穎

（云南省昭通市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法支隊，云南昭通 657000）

1 種豬業(yè)發(fā)展存在的問題

1.1 育種基礎(chǔ)工作薄弱

育種基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備落后；性能測定工作不規(guī)范；測定種豬數(shù)量少；品種登記沒有有效開展；育種群間缺乏遺傳聯(lián)系；系統(tǒng)規(guī)范的育種管理體制正在探索；等等。常規(guī)育種存在改良性狀有限、改良時間偏長、改良成本偏大等問題，往往只關(guān)注于生長和繁殖等有限的性狀，忽略了許多難以活體測定或測定成本高昂的重要經(jīng)濟性狀，如飼料利用率、肌肉脂肪含量、脂肪酸組成、抗病力、公豬繁殖性狀等；基因育種存在技術(shù)成熟度、業(yè)界認識度和企業(yè)重視度不夠等問題。

1.2 種豬市場不規(guī)范

種豬質(zhì)量參差不齊；多數(shù)種豬場銷售的種豬沒有性能測定于遺傳評估信息；無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營的問題依然存在；依賴進口，重蹈引進-退化之路。

2 對策

一是對育種技術(shù)及育種資源要正確認識；二是常規(guī)育種基礎(chǔ)性工作硬常抓不懈，實與準(zhǔn)是關(guān)鍵；三是基因育種工作應(yīng)該積極推動，具有重要育種價值的主效基因育種技術(shù)應(yīng)及時轉(zhuǎn)化應(yīng)用；四是種豬領(lǐng)軍企業(yè)應(yīng)志存高遠，擔(dān)當(dāng)重任，應(yīng)用國際最新技術(shù)，培育民族自主品牌種豬。

3 展望

針對養(yǎng)豬行業(yè)的現(xiàn)狀，養(yǎng)豬企業(yè)制訂和實施企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，企業(yè)必須熟知自身、市場環(huán)境和競爭對手的情況，知己知彼、正確定位、揚長避短，使企業(yè)克服危機，穩(wěn)步發(fā)展。

3.1 準(zhǔn)確定位

養(yǎng)豬企業(yè)應(yīng)明確自身的定位，在經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略中不能過分追求多元化經(jīng)營，實行多元化經(jīng)營應(yīng)視養(yǎng)豬企業(yè)的具體發(fā)展情況和企業(yè)需要而定。不注意發(fā)展和擴張的節(jié)奏，企業(yè)的多元化經(jīng)營反而會增加相應(yīng)的經(jīng)營風(fēng)險和財務(wù)風(fēng)險。國際上許多先進企業(yè)的成功經(jīng)驗是：可以搞多元化經(jīng)營，但不可以搞多核心經(jīng)營，應(yīng)用核心業(yè)務(wù)帶動其他業(yè)務(wù)，用其他業(yè)務(wù)促進核心業(yè)務(wù)的發(fā)展。較為穩(wěn)妥的發(fā)展方向是縱向發(fā)展，即向較為熟悉的與養(yǎng)豬行業(yè)相關(guān)的行業(yè)發(fā)展，上游可向飼料行業(yè)方面發(fā)展，下游可向生豬購銷、肉類加工、終端肉類銷售方向發(fā)展。

3.2 實施體制創(chuàng)新，提高養(yǎng)豬企業(yè)管理者的積極性

公有制在某種程度上嚴重束縛了企業(yè)的生機與活力、制約了企業(yè)的發(fā)展。大型養(yǎng)豬企業(yè)應(yīng)努力爭取企業(yè)徹底轉(zhuǎn)制或改制，從企業(yè)產(chǎn)權(quán)制度上進行實質(zhì)性的改革，從根本上解決企業(yè)產(chǎn)權(quán)問題，對調(diào)動養(yǎng)豬企業(yè)管理者的積極性、提高企業(yè)管理水平和贏利能力、留住關(guān)鍵人才都將具有重大的意義。

3.3 養(yǎng)豬企業(yè)應(yīng)努力提高戰(zhàn)略決策能力

現(xiàn)代化的養(yǎng)豬企業(yè)，需要現(xiàn)代化的管理方式，包括現(xiàn)代養(yǎng)豬科技、工商管理理論以及計算機科技在生產(chǎn)和管理上的應(yīng)用。作為養(yǎng)豬企業(yè)的管理者，應(yīng)對本企業(yè)自身因素以及企業(yè)外各種政策因素和競爭環(huán)境進行透徹的了解和分析，及時采取相應(yīng)的對策，力求做到知已知彼，以求百戰(zhàn)不殆，為種豬企業(yè)調(diào)整戰(zhàn)略、培育顧客滿意的高質(zhì)量種豬和做好服務(wù)提供依據(jù)，這是培養(yǎng)核心能力的前提。

3.3.1 養(yǎng)豬企業(yè)在經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略中應(yīng)注重決策的科學(xué)性

養(yǎng)豬企業(yè)的決策必須是建立在科學(xué)的市場調(diào)查和財務(wù)分析基礎(chǔ)上，企業(yè)要達成企業(yè)奮斗目標(biāo)，必須對企業(yè)現(xiàn)有的內(nèi)外環(huán)境條件變化可能產(chǎn)生的沖擊加以評估。通過分析企業(yè)的優(yōu)勢、弱點、機會、威脅，了解當(dāng)前企業(yè)的競爭環(huán)境和未來競爭狀況，便于制訂一套能適應(yīng)當(dāng)前、也能因應(yīng)未來的企業(yè)策略，調(diào)整企業(yè)方向及企業(yè)資源，來達成企業(yè)目標(biāo)。在投資和管理決策方面，國外的決策者首先必須進行細致的行業(yè)分析和市場前景分析，了解消費者的消費趨勢和行業(yè)發(fā)展的動態(tài)，再通過計算投資項目的凈現(xiàn)值（NPV）、內(nèi)部收益率（IRR）、資產(chǎn)回報率（ROA）、股東權(quán)益回報率（ROE）及回收期，并考慮貸幣的時間價值，以完整的數(shù)學(xué)模型進行運算來決定該項目是否切實可行。在日常經(jīng)營活動中，對能提高生產(chǎn)水平、生產(chǎn)效率而增加的設(shè)備、藥物等投資則先進行部分預(yù)算，再決定是否應(yīng)用，而不是憑空設(shè)想、按個人意志辦事。

3.3.2 養(yǎng)豬企業(yè)在經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略中不能過分強調(diào)規(guī)模

應(yīng)合理控制企業(yè)的規(guī)模，擴張的速度和規(guī)模要根據(jù)企業(yè)發(fā)展的需求合理控制，必須在市場做好后再擴大生產(chǎn)規(guī)模，而不應(yīng)該擴大規(guī)模后再開拓市場。

3.4 創(chuàng)建知名品牌，實施品牌擴張戰(zhàn)略

作為養(yǎng)豬企業(yè)來說，品牌的作用絕不能低估。事實證明，品牌可以幫助養(yǎng)豬企業(yè)占領(lǐng)市場、擴大產(chǎn)品銷售。在市場競爭中，品牌作為產(chǎn)品甚至企業(yè)的代號而成為銷售競爭的工具。企業(yè)的管理者在企業(yè)的管理工作中應(yīng)有強烈的品牌意識，并通過實施成功的品牌戰(zhàn)略，借助行業(yè)信息的傳播和媒體的宣傳，使企業(yè)在消費者心目中樹立起良好的形象。

為了保證品牌擴張的科學(xué)化，應(yīng)該注意以下幾個方面：首先，高度重視種豬產(chǎn)品的品質(zhì)，確保品牌地位；其次，把握品牌擴張的速度，養(yǎng)豬企業(yè)在品牌擴張中應(yīng)注意速度適宜，盲目、快速推進難以保證產(chǎn)品品質(zhì)具有競爭優(yōu)勢；另外，應(yīng)選擇競爭對手較少的市場作為品牌擴張的方向。擴張中應(yīng)避免盲目追求市場熱點，盡量避免與同行業(yè)企業(yè)正面競爭，才能有效地保存企業(yè)的實力，使養(yǎng)豬企業(yè)持續(xù)保持不斷發(fā)展的勢頭。

3.5 實施有效管理，培育種豬企業(yè)的競爭優(yōu)勢

豬場在經(jīng)營管理過程中，應(yīng)注意形成自己在經(jīng)營戰(zhàn)略、人才技術(shù)、產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量控制、生產(chǎn)成本、銷售渠道、服務(wù)等多方面的優(yōu)勢，與競爭對手形成一定差異，形成固有的風(fēng)格。養(yǎng)豬企業(yè)在經(jīng)營管理中必須以提高產(chǎn)品的質(zhì)量、降低產(chǎn)品成本，從而提高現(xiàn)有產(chǎn)品的性能價值比，給用戶帶來更多的價值為出發(fā)點。通過采取有效的、切合實際的管理和技術(shù)措施，不斷提高生產(chǎn)水平、降低產(chǎn)品成本，生產(chǎn)出質(zhì)量優(yōu)、成本低的產(chǎn)品，提高養(yǎng)豬企業(yè)的生產(chǎn)制造能力，從而形成質(zhì)量和成本的優(yōu)勢。

3.5.1 建立以顧客滿意為目標(biāo)的質(zhì)量控制體系，努力提高種豬產(chǎn)品的質(zhì)量水平

①大型養(yǎng)豬場應(yīng)從以顧客為導(dǎo)向的種豬選育育種工作做起，致力于使各個品種的種豬各項性能和指標(biāo)一年上一個新臺階，投入相應(yīng)的資金，引進優(yōu)良品種，建立種豬繁育體系；通過科學(xué)的選育種技術(shù)，堅持不懈地進行品種的改良，提高各品種種豬各個世代的性能和經(jīng)濟指標(biāo)，不斷探索最佳的品種組合。當(dāng)今國際上動物生物技術(shù)發(fā)展迅猛，豬應(yīng)激綜合癥基因、窩產(chǎn)仔數(shù)位選基因等診斷技術(shù)已在我國部分大型種豬場育種中應(yīng)用。②重視種源的凈化工作。近些年，我國種豬業(yè)發(fā)展迅速，養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)模也不斷擴大，飼養(yǎng)量增加、密度加大、進出口貿(mào)易頻繁。由于其現(xiàn)代化的科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)跟不上，給豬疫病的發(fā)生提供條件，近年疫病流行情況不容樂觀，傳統(tǒng)的流行疫病依舊威脅豬場安全。

3.5.2 采取綜合性的技術(shù)和管理措施，有效降低生產(chǎn)成本

我國母豬存欄量約為 4 600萬頭，雖然生產(chǎn)水平較前些年有所提高，但和發(fā)達國家相比，仍處于較低的水平上。養(yǎng)豬場依靠提高市場價格獲取利潤的空間已很小，但通過應(yīng)用新技術(shù)降低成本卻是有效的措施之一。

3.5.3 提升養(yǎng)豬企業(yè)的市場營銷競爭力

建立以市場為導(dǎo)向，以滿足顧客需求為最大目標(biāo)的理念，提高企業(yè)的市場營銷競爭力，以達到企業(yè)利潤最大化為目標(biāo)。大型養(yǎng)豬企業(yè)應(yīng)導(dǎo)入市場營銷新理念，通過認真的市場調(diào)研，制定豬場的營銷策略，對種豬、商品豬及肉類市場進行細分，確立切合實際的目標(biāo)市場，做好品種改良工作；重視豬肉產(chǎn)品的安全性，嚴禁使用激素并確保沒有藥物殘留，從源頭做好顧客滿意的工作，為消費者提高安全、優(yōu)質(zhì)的肉品，以質(zhì)取勝；做好種豬產(chǎn)品技術(shù)服務(wù)工作，形成完善的銷售和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，形成全方位綜合服務(wù)體系，提高銷售和服務(wù)質(zhì)量，從各方面確保企業(yè)滿足顧客需求、實現(xiàn)顧客滿意的目標(biāo)；不斷提高顧客滿意度，以顧客滿意來實現(xiàn)顧客忠誠，為種豬、商品豬的銷售培育競爭優(yōu)勢。培育忠誠的顧客鏈，使企業(yè)擁有對本企業(yè)產(chǎn)品從品牌認知到價格認同的顧客群體，才能使得豬場商品豬和種豬產(chǎn)銷兩旺。這樣的顧客鏈越多、忠誠度越高，核心競爭力就越能經(jīng)久不衰。

3.5.4 以人為本，強化企業(yè)人才競爭力

企業(yè)競爭歸根結(jié)底是人才的競爭。通過人員管理機制創(chuàng)新把員工的積極性充分調(diào)動起來，把員工的創(chuàng)新精神、創(chuàng)新能力，特別是創(chuàng)新的潛能最大限度地激發(fā)出來，使企業(yè)現(xiàn)有人力資源得以最大限度的開發(fā)，企業(yè)所需的各種人才能夠脫穎而出，真正營造起以事業(yè)留人、以感情留人、以待遇留人的企業(yè)良好內(nèi)部環(huán)境。

3.5.5 提升種豬企業(yè)的生產(chǎn)實施能力

采取有效的管理措施和技術(shù)措施，提高豬場生產(chǎn)一線的實施能力和生產(chǎn)制造能力。企業(yè)核心能力的水平需要通過產(chǎn)品來展現(xiàn)，而生產(chǎn)能力則是關(guān)鍵，因為它決定了企業(yè)是否能取得產(chǎn)品質(zhì)量競爭優(yōu)勢和成本競爭優(yōu)勢。

3.6 重視可持續(xù)發(fā)展能力的培育，增強企業(yè)的環(huán)境競爭力

3.6.1 重視種豬企業(yè)的環(huán)境保護工作，走可持續(xù)發(fā)展之路

據(jù)測算一個存欄萬頭的肉豬場，日排糞尿、污水量近 100 t，相當(dāng)于 1個 5～8萬人的城鎮(zhèn)生活廢棄物排放量。豬場排放的污水化學(xué)需氧量（COD）、5日生化需氧量（BOD5）和懸浮固體物（SS）分別超過國家標(biāo)準(zhǔn)的53倍、76 倍和 14 倍。同時豬場惡臭在空氣中散發(fā)，造成空氣質(zhì)量惡化和大氣環(huán)境污染。養(yǎng)豬場造成的環(huán)境壓力越來越大走可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)養(yǎng)豬之路、減少豬場污染已是養(yǎng)豬業(yè)的必然選擇。在實施養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略中，走生態(tài)養(yǎng)豬之路，注意保護自然資源、維護生態(tài)平衡、實現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。

3.6.2 培育環(huán)境競爭力，形成企業(yè)競爭新優(yōu)勢

隨著企業(yè)外部環(huán)境的變化和人們環(huán)保意識的不斷加強，企業(yè)與生態(tài)環(huán)境之間的關(guān)系正逐漸受到重視，可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略正在賦予企業(yè)競爭力新的內(nèi)涵?？沙掷m(xù)發(fā)展的核心就是要改變不可持續(xù)的生產(chǎn)方式和浪費型的消費模式，建立新的有利于環(huán)境保護的資源節(jié)約型生產(chǎn)方式和消費模式。隨著人們對環(huán)境問題的關(guān)注和綠色產(chǎn)品的認同，產(chǎn)品的環(huán)境指標(biāo)、環(huán)境標(biāo)志、生命周期等已成為企業(yè)和產(chǎn)品競爭力的重要因素。在生產(chǎn)經(jīng)營者、商品消費者心目中已經(jīng)開始出現(xiàn)環(huán)境質(zhì)量概念，環(huán)境質(zhì)量已經(jīng)變成企業(yè)新利潤的一個來源。

3.7 走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路，創(chuàng)造獨特企業(yè)價值鏈，保持企業(yè)的戰(zhàn)略優(yōu)勢

豬產(chǎn)業(yè)鏈中的條塊分割十分明顯，養(yǎng)豬生產(chǎn)、生豬收購、屠宰加工、豬肉銷售這四個環(huán)節(jié)中養(yǎng)豬生產(chǎn)是風(fēng)險最大的一環(huán)，經(jīng)常出現(xiàn)周期性的虧損。大型養(yǎng)豬企業(yè)應(yīng)利用所擁有的各種優(yōu)勢，延長養(yǎng)豬企業(yè)的“效益鏈”，培養(yǎng)一大批緊密型合作和松散型合作的養(yǎng)豬戶和養(yǎng)豬場，并與肉類加工企業(yè)合作，向商品豬和肉類加工方向發(fā)展，從種豬 -商品豬 -建立生豬交易中心 -肉類深加工- 產(chǎn)品保鮮 -連鎖經(jīng)營等方面形成產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展豬產(chǎn)品的精深加工，生產(chǎn)科技含量高的特色、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；實施終端市場拉動戰(zhàn)略，帶動千家萬戶實現(xiàn)產(chǎn)加銷一條龍的綠色產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，以質(zhì)量和價格優(yōu)勢參與市場競爭。

企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略對企業(yè)至關(guān)重要，企業(yè)管理者更應(yīng)謹慎對待，對企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略誤區(qū)應(yīng)盡早識別并加以防范。不斷的檢討自己、總結(jié)自己，使企業(yè)在戰(zhàn)略上不出現(xiàn)重大誤差。當(dāng)下養(yǎng)豬業(yè)只有依靠科技進步，采用現(xiàn)代化養(yǎng)豬技術(shù)，強化管理，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路，積極開拓國內(nèi)、國際市場，樹立“微利”競爭意識，才有可能在市場經(jīng)濟的大潮中永遠立于不敗之地，將養(yǎng)豬生產(chǎn)推向世界發(fā)達國家的水平。