肝癌術(shù)后的飲食介紹

劉 靜

（山東省威海市衛(wèi)生學(xué)校，264400）

肝癌是一種慢性病，手術(shù)后易復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移，因此術(shù)后保養(yǎng)很重要，方法得當(dāng)可以大大延長中晚期肝癌患者的生命。肝癌患者術(shù)后居家保養(yǎng)合理飲食尤為重要，因?yàn)轱嬍衬芗涌旎颊呱眢w的恢復(fù)。

肝癌手術(shù)后飲食調(diào)理要以高蛋白、高維生素飲食為主，如牛奶、雞蛋、豬肝、雞肝、羊肝、山楂、香蕉、石榴、西瓜等。

首先，肝癌患者術(shù)后一定要注意飲食衛(wèi)生。

其次，在食物的選擇上要適當(dāng)?shù)南拗啤８伟┗颊呓傻氖称酚校汗u、西洋鴨（番鴨）、豬頭肉、蝦、蟹、螺、蚌、蠶蛹、羊肉、狗肉、黃鱔、竹筍、辣椒、油炸品、煙、酒等（部分為民間認(rèn)為的發(fā)物）；在飲食的數(shù)量上也要加以限制，病人吃什么都應(yīng)適可而止，不暴食，不偏食，注意蔬菜和水果的補(bǔ)充。手術(shù)后維生素供應(yīng)非常重要，可以大量應(yīng)用維生素C、B、K等水溶性的維生素，也可以補(bǔ)充一定量的維生素A類脂溶性維生素。一般新鮮的蔬菜和水果中含有大量的水溶性維生素，動物肝臟等組織中含有豐富的脂溶性維生素A，應(yīng)注意補(bǔ)充。

此外，給予適量蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪食物。限制動物油的攝入。以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，如魚肉豆類食品。進(jìn)食應(yīng)以易消化的軟食為主，忌堅(jiān)硬、辛辣、熏制、烤制、腌泡和過咸的食品，少食煎炸食品，少量多餐。防止有刺激性及植物纖維素多的食物，以免引起伴有肝硬化患者發(fā)生食管或胃底靜脈破裂出血。在康復(fù)期間，患者一定要注意不要吃過甜的食物，因?yàn)樘穷愐装l(fā)酵，過多的食用會影響不同營養(yǎng)的吸收與利用，有時(shí)還會發(fā)生腹脹、腹瀉以及腸脹氣等。肝癌手術(shù)后不要吃得過飽，可以少食多餐。

同時(shí)，肝癌病人需要注意排便通暢，如有便秘，則應(yīng)吃富含纖維素的食物及每天喝一些蜂蜜來進(jìn)行調(diào)節(jié)。總之，肝癌患者術(shù)后飲食要多樣化，注意食物搭配，做到色、香、味俱全，以利增進(jìn)食欲。家屬可根據(jù)患者的喜好做具體的安排。