□ 楊春艷

設(shè)施蔬菜比露地蔬菜更易徒長(zhǎng)，引起徒長(zhǎng)的原因更為復(fù)雜，要綜合運(yùn)用降溫、排濕、補(bǔ)光、控水控肥、植株調(diào)整等各種手段，適當(dāng)?shù)卣{(diào)控植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)，達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。

通過(guò)多年下鄉(xiāng)了解到，設(shè)施蔬菜的徒長(zhǎng)現(xiàn)象非常普遍，有的甚至達(dá)到了瘋秧的程度——只長(zhǎng)秧不結(jié)果，所以，如何控制徒長(zhǎng)，調(diào)節(jié)好營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的矛盾，是設(shè)施蔬菜種植技術(shù)關(guān)鍵所在。

1 徒長(zhǎng)及其危害

眾所周知，瓜類(lèi)、茄果類(lèi)、豆類(lèi)等果菜類(lèi)蔬菜的生長(zhǎng)分為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)就是根莖葉的生長(zhǎng)，生殖生長(zhǎng)就是花和果實(shí)的生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)是生殖生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，只有二者達(dá)到平衡時(shí)，植株長(zhǎng)勢(shì)健壯，才能結(jié)更多的果實(shí)，但是如果營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)盛，表現(xiàn)葉片肥大，生長(zhǎng)快，就形成了徒長(zhǎng)株。凡是徒長(zhǎng)的植株，其同化物質(zhì)大部分都運(yùn)轉(zhuǎn)到莖端生長(zhǎng)點(diǎn)及嫩芽中去，只有小部分運(yùn)轉(zhuǎn)到果實(shí)中。所以徒長(zhǎng)株產(chǎn)量低，據(jù)灤南縣農(nóng)牧局蔬菜站統(tǒng)計(jì)，徒長(zhǎng)株比正常株減產(chǎn)20%左右，綠皮甜瓜徒長(zhǎng)株晚收獲15 d（天）左右，每667 m2大棚收入減少5 000～10 000元。嚴(yán)重徒長(zhǎng)，只長(zhǎng)秧不結(jié)果導(dǎo)致拔秧的也時(shí)有發(fā)生。

2 形成徒長(zhǎng)的原因

2.1 水分 澆水過(guò)多，土壤濕度、空氣濕度過(guò)大，是形成徒長(zhǎng)的首要因素。

2.2 光照 冬季和陰雨天氣光照弱，再加上濕度大，很容易造成植株徒長(zhǎng)。

2.3 溫度 果菜類(lèi)生長(zhǎng)的適宜溫度為20～30 ℃，晝夜溫差10 ℃左右，溫度高于生長(zhǎng)適溫，尤其夜溫高，晝夜溫差小，容易徒長(zhǎng)。

2.4 肥料 施肥不當(dāng)，過(guò)早追肥，氮肥使用過(guò)多，前期生長(zhǎng)過(guò)快，葉片肥大，抑制生殖生長(zhǎng)，形成徒長(zhǎng)株。

2.5 苗齡 小苗定植比大苗定植更易徒長(zhǎng)。現(xiàn)在有的地區(qū)采用穴盤(pán)育苗，苗齡3～4片葉時(shí)就移栽，定植后如不加以控制，就很容易生長(zhǎng)過(guò)快。

2.6 密度 苗期播種過(guò)密，秧苗營(yíng)養(yǎng)面積小，長(zhǎng)勢(shì)弱，形成高腳苗。

2.7 生長(zhǎng)期管理 苗期和定植后結(jié)果前是徒長(zhǎng)的危險(xiǎn)期，澆水早，蹲苗時(shí)間短，就會(huì)使莖葉長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺，有的菜農(nóng)控制不好澆水時(shí)間，年年瘋秧，被戲稱(chēng)“瘋秧王”。

2.8 品種 早熟品種不易徒長(zhǎng)，晚熟品種長(zhǎng)勢(shì)旺盛，易形成徒長(zhǎng)苗。2012年筆者同時(shí)播種的番茄，早熟品種粉淇288生長(zhǎng)正常，而晚熟品種新星前期就長(zhǎng)勢(shì)偏旺。

3 預(yù)防設(shè)施蔬菜徒長(zhǎng)的方法

針對(duì)以上蔬菜形成徒長(zhǎng)的原因，采取以下措施加以預(yù)防。

3.1 選擇適宜的品種 溫室冬春茬栽培應(yīng)選擇早熟葉稀品種。

3.2 培育大齡壯苗 蔬菜幼苗在出苗后至兩片子葉展開(kāi)是最易徒長(zhǎng)的時(shí)期，出苗前保持25～30 ℃高溫高濕環(huán)境，當(dāng)大部分幼苗出土后，立即揭去地膜，降溫降濕，使溫度降到20～25 ℃，并覆蓋一次干沙土或草木灰降濕，冬季應(yīng)早揭晚蓋草簾，延長(zhǎng)見(jiàn)光時(shí)間。分苗后加大營(yíng)養(yǎng)缽之間的距離擴(kuò)大秧苗的營(yíng)養(yǎng)面積。定植前務(wù)必使茄果類(lèi)蔬菜幼苗生理苗齡達(dá)到帶花蕾的8～9片葉，瓜類(lèi)達(dá)到4～5片葉。穴盤(pán)育苗應(yīng)用50孔或32孔穴盤(pán)，培育6～7片葉的大齡苗，苗期應(yīng)補(bǔ)充肥料。定植前常進(jìn)行低溫?zé)捗纾褂酌绱謮?，培育帶花蕾的大苗定植，緩苗后就可以蘸花，基本不徒長(zhǎng)。

3.3 嚴(yán)把澆水關(guān) 水分大小是控制徒長(zhǎng)的最關(guān)鍵因素，但是不同的季節(jié)水分管理應(yīng)有所區(qū)別。秋冬季光照弱，澆水早，極易徒長(zhǎng)，所以冬春茬栽培，定植前澆透水，定植時(shí)澆小水，緩苗水也不可過(guò)大。在坐果前控制澆水，不旱不澆水，確實(shí)干旱時(shí)可澆1小水，切記此期不可過(guò)早澆水。

3.4 調(diào)控溫度 緩苗后中耕蹲苗，降低溫度，當(dāng)溫度達(dá)到22 ℃即可放小風(fēng)，使溫度保持在20～22 ℃之間，溫度過(guò)高時(shí)要延長(zhǎng)放風(fēng)時(shí)間，使夜間溫度保持在10～12 ℃之間，加大晝夜溫差。

3.5 增加光照，延長(zhǎng)光照時(shí)間 選用透光性好的無(wú)滴膜，并且棚膜一定要平展，如果蓋膜時(shí)棚膜褶皺，就會(huì)有水流出現(xiàn)，增加空氣濕度，降低光照強(qiáng)度。后墻可使用反光幕補(bǔ)光。

3.6 肥料 不要在前期追肥，除非苗弱。少施氮肥，提倡氮磷鉀、中微量元素配方施肥。

3.7 植株調(diào)整 對(duì)于有徒長(zhǎng)趨勢(shì)的植株，采取晚吊秧，晚打叉。番茄第1穗果以下的側(cè)枝長(zhǎng)到12 cm時(shí)去掉。適當(dāng)去除老葉，種植行內(nèi)側(cè)的葉片適當(dāng)疏除，瓜類(lèi)采取“S”形吊蔓，豆類(lèi)主蔓側(cè)蔓全部摘心，甜瓜早摘心，摘心以后可控制頂端優(yōu)勢(shì)，使養(yǎng)分運(yùn)輸?shù)焦麑?shí)，有效地控制徒長(zhǎng)。

3.8 使用生長(zhǎng)抑制劑 盡量采用以上調(diào)節(jié)手段控制徒長(zhǎng)，如仍不能控制徒長(zhǎng)時(shí)，適當(dāng)采用生長(zhǎng)抑制劑。但要嚴(yán)格控制藥量。育苗時(shí)可在營(yíng)養(yǎng)土中適當(dāng)添加育苗專(zhuān)用肥，能夠調(diào)節(jié)生長(zhǎng)，培育壯苗，苗期適當(dāng)噴施矮壯素等生長(zhǎng)抑制劑，但使用時(shí)必須按說(shuō)明書(shū)使用，控制好用量，否則用量稍多就會(huì)導(dǎo)致植株不生長(zhǎng)，造成不可挽回的損失。

綜上所述，引起植株徒長(zhǎng)的因素是相互聯(lián)系的，不同時(shí)期調(diào)控的措施不同，要綜合運(yùn)用降溫、排濕、補(bǔ)光、控水控肥、植株調(diào)整等各種手段，適當(dāng)?shù)卣{(diào)控植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)，使二者達(dá)到平衡。只有這樣才能避免徒長(zhǎng)，達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。