陸 影 高皖秋

安徽省高職院校自主招生的背景

根據(jù) 《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》、教育部《關(guān)于推進(jìn)高等職業(yè)教育改革創(chuàng)新引領(lǐng)職業(yè)教育科學(xué)發(fā)展的若干意見》和教育部在部分高職院校開展單獨(dú)招生改革試點(diǎn)工作通知的精神，安徽省高職院校開展了自主招生改革試點(diǎn)工作。

連鎖經(jīng)營(yíng)管理是近代產(chǎn)業(yè)革命所帶來的經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的產(chǎn)物。近年來，隨著我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的迅速發(fā)展以及外資連鎖的大量涌入，出現(xiàn)了連鎖企業(yè)人才短缺的情況。安徽財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)自2012年始開展自主招生試點(diǎn)工作。高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的自主招生對(duì)于促進(jìn)中高職教育的協(xié)調(diào)發(fā)展、系統(tǒng)培養(yǎng)高端技能型人才、提升安徽區(qū)域連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的發(fā)展、提供人力資源支持和服務(wù)等都具有重要意義。

自主招生連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位

安徽財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)目定位于“知識(shí)＋能力＋素質(zhì)”三位一體的培養(yǎng)理念，基于行業(yè)、企業(yè)需要，確定人才培養(yǎng)目標(biāo)，服務(wù)于區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和企業(yè)專業(yè)崗位及崗位群。本專業(yè)為適應(yīng)零售業(yè)、餐飲業(yè)等服務(wù)性行業(yè)對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)技能人才的需求，培養(yǎng)掌握現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)管理基本理論和連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理操作技術(shù)，具有必要的計(jì)算機(jī)操作和信息系統(tǒng)應(yīng)用能力，具備良好職業(yè)道德、團(tuán)隊(duì)協(xié)作和創(chuàng)新精神，具有超市與專賣店連鎖經(jīng)營(yíng)、餐飲與百貨連鎖經(jīng)營(yíng)、特許加盟、采購(gòu)與配送和連鎖企業(yè)綜合管理能力，德智體全面發(fā)展的具有連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)知識(shí)的高端技能型專門人才。本專業(yè)形成了獨(dú)特的“2＋1”人才培養(yǎng)模式，“2”是指兩個(gè)階段，即學(xué)生入校后前兩年在校學(xué)習(xí)，完成連鎖專業(yè)理論知識(shí)和基本操作技能的學(xué)習(xí)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生誠(chéng)實(shí)守信、忠于職守的職業(yè)態(tài)度，兢兢業(yè)業(yè)、吃苦耐勞的職業(yè)精神，形成積極、健康、向上的職業(yè)素質(zhì)，為學(xué)生后一階段的頂崗實(shí)訓(xùn)提供必需的知識(shí)和技能準(zhǔn)備。在此階段，第一學(xué)期學(xué)習(xí)文化基礎(chǔ)知識(shí)，第二學(xué)期學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和連鎖企業(yè)認(rèn)知，第三、第四學(xué)期學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)并在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行專業(yè)技能項(xiàng)目和仿真實(shí)訓(xùn)；“1”是指學(xué)生在第三年到企業(yè)學(xué)習(xí)和頂崗實(shí)訓(xùn)，輔以部分專業(yè)課教學(xué)和畢業(yè)設(shè)計(jì)等。在此階段，第五、第六學(xué)期安排學(xué)生在校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，提升技能和綜合素質(zhì)。

自主招生連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建

（一）依托職教集團(tuán)、推進(jìn)中高職銜接，探索合作、訂單培養(yǎng)

依托職教集團(tuán)、推進(jìn)中高職銜接 高職院?？梢砸劳新毥碳瘓F(tuán)，聯(lián)絡(luò)省內(nèi)外的大中型企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)，聯(lián)絡(luò)省內(nèi)外相關(guān)的中專和技工學(xué)校，與行業(yè)、企業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)建立緊密聯(lián)系，探索系統(tǒng)培養(yǎng)模式，以合作辦學(xué)促發(fā)展，以合作育人促就業(yè)。可與中職學(xué)校簽訂協(xié)議，搭建高、中職院校間廣泛交流的立交橋，開展校際間辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)、教學(xué)科研、招生就業(yè)、學(xué)生管理等多種形式的交流會(huì)，探索辦學(xué)新模式，開展專業(yè)發(fā)展方向研討和學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，全面提升集團(tuán)院校的辦學(xué)質(zhì)量和辦學(xué)能力，推進(jìn)中高職銜接，實(shí)現(xiàn)不同區(qū)域、不同層次職業(yè)教育的協(xié)調(diào)發(fā)展。

探索合作培養(yǎng) 高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)可以與當(dāng)?shù)匾恍┲袑W(xué)校開展專業(yè)課程體系和教材有機(jī)銜接的研究，聯(lián)合成立中、高職課程開發(fā)小組，系統(tǒng)設(shè)計(jì)課程體系，統(tǒng)籌課程規(guī)劃，共同開發(fā)教學(xué)資源，共享師資和校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)施。為解決企業(yè)快速發(fā)展與連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)人才缺乏之間的矛盾，充分利用合作院校的資源和優(yōu)勢(shì)，積極探索校際人才培養(yǎng)模式。

開展訂單培養(yǎng) 連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)應(yīng)加大滿足大型超市、便利店、農(nóng)資連鎖、餐飲連鎖等企業(yè)“訂單式”人才培養(yǎng)需求的力度，進(jìn)一步深化工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式?！坝唵问健比瞬排囵B(yǎng)模式可以保證學(xué)生在校學(xué)習(xí)的職業(yè)針對(duì)性、技術(shù)應(yīng)用性及就業(yè)崗前培訓(xùn)的銜接性，既能實(shí)現(xiàn)學(xué)生畢業(yè)與上崗的“零過渡”，使學(xué)生畢業(yè)以后就有工作，同時(shí)又可順應(yīng)工作單位的崗位需求和崗位要求。連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)應(yīng)根據(jù)連鎖企業(yè)、零售業(yè)、服務(wù)業(yè)、餐飲業(yè)和安徽區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，與企業(yè)、行業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案，簽訂學(xué)生就業(yè)訂單，與連鎖企業(yè)、零售業(yè)、服務(wù)業(yè)人力資源和業(yè)務(wù)部門在教學(xué)、師資、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)等方面進(jìn)行深度合作，共同開發(fā)課程，共同實(shí)施教學(xué)，共同對(duì)畢業(yè)生進(jìn)行跟蹤。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的性質(zhì)和連鎖企業(yè)崗位職業(yè)能力及工作任務(wù)的不同要求，教學(xué)工作可在學(xué)校和用人單位兩個(gè)教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)交替進(jìn)行，校企共同教書育人。

（二）完善“2＋1”和“工學(xué)結(jié)合、訂單培養(yǎng)”等教學(xué)模式

應(yīng)開展和加強(qiáng)與連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)和領(lǐng)域發(fā)展趨勢(shì)與人才需求研究，擴(kuò)大連鎖企業(yè)人員在本專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)中的人數(shù)和比重，建立相應(yīng)的制度和規(guī)范，形成校企全程互動(dòng)的有效機(jī)制，定期與企業(yè)共同研究和制定本專業(yè)培養(yǎng)方案、課程體系和課程計(jì)劃，不斷完善“2＋1”和“工學(xué)結(jié)合、訂單培養(yǎng)”專業(yè)教學(xué)模式，構(gòu)建與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要相結(jié)合的人才培養(yǎng)方案和“工學(xué)結(jié)合、訂單培養(yǎng)”的課程體系。

（三）實(shí)施教、學(xué)、做相結(jié)合，提升學(xué)生專業(yè)技能

改革課程和實(shí)踐教學(xué)，體現(xiàn)教學(xué)過程的實(shí)踐性、開放性和職業(yè)性 由于自主招生的學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)不扎實(shí)，自主學(xué)習(xí)和獨(dú)立分析問題的能力不強(qiáng)，因此，在課程建設(shè)和教學(xué)中，應(yīng)由過去的建構(gòu)式課程體系向教、學(xué)、做一體的課程體系過渡，加強(qiáng)實(shí)踐和項(xiàng)目教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)和獨(dú)立獲取知識(shí)的能力。要以工作過程為導(dǎo)向，結(jié)合連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)的具體工作過程和工作任務(wù)，與大型連鎖企業(yè)如易初蓮花、樂購(gòu)超市等合作，開發(fā)包括連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)核心課程的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、教學(xué)大綱、教材等，在本專業(yè)課程和實(shí)踐教學(xué)中充分體現(xiàn)過程導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)和工學(xué)交替，分階段、分層次、分項(xiàng)目地進(jìn)行課程和實(shí)踐教學(xué)改革。

校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè) 為實(shí)現(xiàn)本專業(yè)“2＋1、工學(xué)結(jié)合、訂單培養(yǎng)”的教育模式，滿足學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)要求，高職院校應(yīng)與連鎖企業(yè)簽訂校企合作協(xié)議，建立穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，完善連鎖專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)各項(xiàng)管理制度，強(qiáng)化學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過程的跟蹤和反饋，保證學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)效果。進(jìn)一步深化產(chǎn)學(xué)合作、校企合作，探討多樣化、立體化的合作模式，使校外實(shí)習(xí)基地真正成為學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)體系的有機(jī)組成部分， 全面落實(shí) “2＋1”、“工學(xué)結(jié)合”、“工學(xué)交替”和“訂單培養(yǎng)”。

（四）加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，注重產(chǎn)學(xué)合作人才培養(yǎng)基地建設(shè)

在教師隊(duì)伍建設(shè)上，應(yīng)立足高職教育宗旨，結(jié)合學(xué)院的辦學(xué)定位，力爭(zhēng)建成一流的專業(yè)教師隊(duì)伍，從而落實(shí)高職教育自主招生人才的培養(yǎng)目標(biāo)。要結(jié)合學(xué)院的辦學(xué)定位和專業(yè)特性以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、科技發(fā)展前景，制定科學(xué)合理的團(tuán)隊(duì)建設(shè)規(guī)劃和教師培養(yǎng)計(jì)劃，充分發(fā)揮專業(yè)建設(shè)委員會(huì)的作用，建立與行業(yè)協(xié)會(huì)和知名企業(yè)的密切合作關(guān)系，積極參與校企合作活動(dòng)，承擔(dān)各種社會(huì)培訓(xùn)任務(wù)，鍛煉中青年教師，提高社會(huì)影響力。要落實(shí)以老帶新、選派中青年教師到國(guó)內(nèi)著名高校或培訓(xùn)基地進(jìn)行進(jìn)修、規(guī)定中青年教師必須到企業(yè)兼職和掛職等措施。通過主持申報(bào)省級(jí)課題和橫向課題，鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)教師積極參與，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)專業(yè)教師的職業(yè)能力，提高專業(yè)教師的職業(yè)技術(shù)水平和實(shí)踐能力。在本專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)中要不斷提高“雙師”水平，積極組織和合理安排聯(lián)盟學(xué)校專業(yè)教師培訓(xùn)、交流和深造，合理安排校內(nèi)專任教師到連鎖企業(yè)一線進(jìn)行學(xué)習(xí)交流，安排連鎖企業(yè)專業(yè)人員到學(xué)校兼職授課。要注重產(chǎn)學(xué)合作人才培養(yǎng)基地建設(shè)，開拓與連鎖企業(yè)合作的深度和廣度，提高本專業(yè)與企業(yè)的雙向互動(dòng)性和融合度，使學(xué)校的專業(yè)教師成為了解社會(huì)需求、實(shí)踐能力過硬、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、熱愛教學(xué)工作的高水平專兼結(jié)合的教師，為連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)提供堅(jiān)實(shí)的師資保障。

（五）不斷提升服務(wù)社會(huì)的能力

為安徽省供銷合作社系統(tǒng)行業(yè)提供服務(wù) 安徽省供銷合作社是安徽財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院的主管部門，安徽省供銷合作社系統(tǒng)正面臨從傳統(tǒng)業(yè)態(tài)向新興業(yè)態(tài)和現(xiàn)代流通企業(yè)轉(zhuǎn)型時(shí)期，2006—2010年，安徽省供銷系統(tǒng)從業(yè)人員由原來的8.9萬(wàn)人增加到10.9萬(wàn)人，增長(zhǎng)22.5%，共建有各類連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)179個(gè)，連鎖網(wǎng)點(diǎn)1.3萬(wàn)多個(gè)。要積極地為安徽省供銷合作社系統(tǒng)的輝隆農(nóng)資集團(tuán)、雙贏集團(tuán)、盛虹煙花爆竹集團(tuán)等企業(yè)培養(yǎng)人才，對(duì)在崗的職工可以采取崗位集中培訓(xùn)、輪流培養(yǎng)等形式，全面提高企業(yè)員工素質(zhì)，適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)村流通市場(chǎng)建設(shè)對(duì)人才的要求。

為相關(guān)的零售業(yè)、餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)開展形式多樣的培訓(xùn)服務(wù) 由于連鎖超市的快速發(fā)展，現(xiàn)有企業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)零售業(yè)、服務(wù)業(yè)和餐飲業(yè)等領(lǐng)域大發(fā)展的要，通過為相關(guān)的連鎖超市開展職業(yè)培訓(xùn)服務(wù)，提升合作單位員工素質(zhì)，可使合作雙方互惠互利，實(shí)現(xiàn)雙贏。高職院校之間也應(yīng)不斷加強(qiáng)交流合作，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能意識(shí)，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

（六）建立長(zhǎng)效機(jī)制，開展第三方評(píng)價(jià)

要探索第三方人才培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，建立由學(xué)校、企業(yè)、行業(yè)、學(xué)生等利益相關(guān)方共同參與的第三方人才培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)制度，實(shí)施多角度、全方位的第三方評(píng)價(jià)。通過不斷進(jìn)行人才培養(yǎng)模式改革，提升學(xué)生的職業(yè)能力，提高學(xué)生和企業(yè)的滿意度，提高高職自主招生連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生的社會(huì)認(rèn)可度。

自主招生是新生事物，正處在改革試點(diǎn)階段，還需不斷探索人才培養(yǎng)模式，通過制定和實(shí)施適合自主招生背景下的高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)培養(yǎng)模式，為安徽區(qū)域連鎖經(jīng)營(yíng)的企業(yè)和行業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)適用的高端技能型人才，不斷推進(jìn)素質(zhì)教育實(shí)施和創(chuàng)新人才培養(yǎng)，促進(jìn)中、高職教育的協(xié)調(diào)發(fā)展。

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