徐愛仙 姜正軍 姚世東 陳祥金 鐘文新

早春莧菜—冬瓜—大白菜—秋大蒜一年四茬種植模式

徐愛仙 姜正軍 姚世東 陳祥金 鐘文新

導(dǎo)讀：近年來，武漢市黃陂區(qū)探索出早春莧菜—冬瓜—大白菜—秋大蒜高產(chǎn)高效種植模式，生產(chǎn)中注重合理安排茬口，掌握各茬栽培要點(diǎn)，每667 m2總產(chǎn)量10 750 kg，純收入達(dá)2.84萬元，該模式設(shè)施投入少、利用率高，效益顯著，可供武漢地區(qū)及長江流域參考。

早春莧菜—冬瓜—大白菜—秋大蒜模式是武漢市黃陂區(qū)近年來發(fā)展都市農(nóng)業(yè)探索出來的高產(chǎn)高效種植模式之一。該模式大棚投入少、利用率高、效益顯著，武漢地區(qū)及長江流域可參考。

1 效益分析

每667 m2總產(chǎn)量10 750 kg，總產(chǎn)值3.21萬元，總投入3 750元，總純收入2.84萬元。其中667 m2早春莧菜投入750元，產(chǎn)量2 200 kg，產(chǎn)值9 900元；冬瓜投入1 050元，產(chǎn)量5 500 kg，產(chǎn)值1.2萬元；大白菜投入750元，產(chǎn)量1 300 kg，產(chǎn)值3 900元；秋大蒜投入1 200元，產(chǎn)量1 750 kg，產(chǎn)值6 300元。

2 茬口安排

1月上旬至5月上旬，種植2茬莧菜，其中1月上旬播種的，3月下旬陸續(xù)采收，采收后，立即耙細(xì)畦面，再播入1茬莧菜，5月上旬采收上市；4月5日前后，在莧菜畦面上定植已育好的冬瓜苗，莧菜采收1周后，揭棚栽培，7月上旬采收；7月中旬播種大白菜，8月下旬采收。8月底播種經(jīng)冷凍處理的大蒜瓣，12月底視市場行情陸續(xù)采收。

3 設(shè)施條件

早春莧菜使用中棚內(nèi)套小拱棚栽培，棚寬4 m，高1.8 m，長33.5 m，出苗前覆蓋地膜；冬瓜爬蔓時(shí)撤去棚膜；大白菜播種后，覆蓋遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮陽避雨栽培；大蒜生長至11月上旬時(shí)，覆蓋棚膜。要求大棚兩側(cè)棚架和立柱堅(jiān)固，多年使用的大棚應(yīng)及時(shí)修理加固。

4 栽培要點(diǎn)

4.1 莧菜

①整地作畦選地勢平坦、排灌方便、雜草少的地塊。每667 m2施腐熟有機(jī)肥1 000～1 500 kg，三元復(fù)合肥50 kg。畦面要細(xì)碎平整。

②播種早春氣溫低、出苗差，宜選耐低溫品種，如黃陂圓葉紅莧菜；播種量宜大，每667 m2用種3～5 kg。播前澆足底水，水滲下后，撒上一層底土，再將催芽后種子拌細(xì)沙撒播均勻。播后用細(xì)耙耙一次，蓋上地膜，在大棚內(nèi)搭設(shè)小拱棚。

③田間管理春季氣溫低時(shí)，追施稀薄人糞尿，澆水量不宜過大。2～3片真葉時(shí)，每667 m2用尿素4～5 kg對水澆施提苗，2周后第2次追肥。每收一次，每667 m2追施尿素5～10 kg，并拔除田間雜草。

④病蟲害防治主要是苗床猝倒病?？捎?2.2%霜霉威800倍液、99%噁霉靈3 000倍液或54.5%噁霉·福美雙1 500倍液噴霧防治。

⑤采收 株高10～12 cm，5～6片真葉時(shí)即可陸續(xù)采收。結(jié)合間苗，優(yōu)先采收過密、生長較大的莧菜。

4.2 冬瓜

①品種選擇選擇蔓生，生長勢強(qiáng)，耐熱、豐產(chǎn)抗病的品種。目前廣東黑皮冬瓜在本地栽培的綜合性狀都優(yōu)于其他同類品種，種植較為廣泛。

②早春育苗3月初用營養(yǎng)缽薄膜育苗，若在大棚內(nèi)育苗，可再架設(shè)小拱棚，促使秧苗早發(fā)。

③定植管理在未采收的莧菜畦面上距棚側(cè)80～85 cm平行定植，667 m2定植500～550株，株距60～70 cm，行距150 cm。移栽前用移苗器在畦面上打洞，再將生長整齊一致的瓜苗移栽入內(nèi)，深度以缽面稍低于土面為宜，栽后培土，隨即澆足定根水。

④整蔓留瓜當(dāng)植株具7～8片葉時(shí)，向大棚兩側(cè)引蔓，去除卷須和腋芽，僅留主蔓。當(dāng)植株長至130 cm時(shí)，即可沿棚壁綁蔓。此后，向大棚頂端引蔓，并及早摘除側(cè)枝。植株長至17～18節(jié)時(shí)開始抽出雌花，此時(shí)溫度不穩(wěn)定，不易留瓜，一般低于22節(jié)位的雌花應(yīng)除去，保留第3朵或第4朵雌花。瓜坐好后，1蔓僅留1個(gè)瓜，摘除之后開放的雌花或幼果。當(dāng)瓜長至20 cm時(shí)，盡量用葉片遮住陽光，以防日灼。

⑤肥水管理 冬瓜抽蔓期間，每667 m2追施三元復(fù)合肥20 kg、尿素10 kg；坐瓜后，每667 m2追施三元復(fù)合肥30 kg、硫酸鉀10 kg。追肥后，可采用澆潑或溝灌的形式進(jìn)行灌溉，溝灌時(shí)，水位不能超過畦高的1/2。建議配套使用簡易滴管。

⑥病害防治主要病害是疫病。可用72%克露（霜脲·錳鋅）500倍液或58%精甲霜·錳鋅500倍液噴霧防治。

⑦采收當(dāng)瓜表皮茸毛疏松、顏色較深時(shí)即可采收。采摘時(shí)，應(yīng)一人托瓜，一人剪斷瓜柄，輕拿輕放，勿弄傷瓜皮。

4.3 大白菜

①品種選擇應(yīng)選擇抗熱、早熟、抗病、耐濕品種，如豫園50、夏陽50和豫早1號等。

②播種冬瓜罷園后，結(jié)合施基肥，整地作畦。667 m2種植4 500～5 000株，穴播為宜，每穴2粒。開淺穴后點(diǎn)水，水下滲后播種，播后蓋0.5 cm厚的細(xì)土。2片真葉時(shí)間苗，4片葉時(shí)定苗，每穴留1株。

③肥水管理抗熱大白菜生育期不足60天，施肥以基肥為主，667 m2施用三元復(fù)合肥50 kg，發(fā)酵完全的干雞糞400～500 kg。大白菜蓮座期和結(jié)球期，每667 m2可分別追施尿素5～7 kg、硫酸鉀10～15 kg。宜小水勤澆，遇大雨天氣要及時(shí)排澇。

④病蟲害防治主要病蟲害為軟腐病、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等。軟腐病可用72%農(nóng)用鏈霉素或新植霉素4 000倍液噴霧防治；甜菜夜蛾和斜紋夜蛾可用15%茚蟲威3 750倍液或2.5%多殺霉素1 000倍液噴霧防治。

⑤采收播種約50天后，可視市場行情采收。

4.4 紅蒜

①品種選擇為了達(dá)到蒜苗早熟豐產(chǎn)、供應(yīng)期長的目的，選擇早熟、萌芽發(fā)根早、葉肥嫩、蠟粉少的品種為好，如山東紅蒜、成都的云頂早等。

②開溝播種前茬作物罷園后，立即結(jié)合施基肥淺翻整地，將廂面作成寬1.5 cm的平畦。然后用鋤頭開一淺溝，將已經(jīng)冷凍處理后的種瓣點(diǎn)播土中，溝間距15～20 cm。開好一條溝后，同時(shí)將開出的土覆在前一行種瓣上。播后覆土2 cm厚左右，用腳輕度踏實(shí)，澆透水，并在土上覆蓋一層稻草。667 m2播種量為120～140 kg。

③肥水管理 基肥以農(nóng)家肥為主，每667 m2可施用完全腐熟的土雜肥4 000 kg或發(fā)酵充分的干雞糞1 000 kg。播種后若土壤過干，應(yīng)立即灌水，使土壤濕潤，確保蒜苗出早出齊。齊苗后薄施速效肥1次提苗，播后40天內(nèi)進(jìn)行第2次追肥，若土壤較干，追肥后再灌水1次促苗。

④采收 當(dāng)蒜苗長至20 cm以上后，即可視市場行情陸續(xù)分批采收。采收時(shí)，應(yīng)連根將大蒜拔起，就地清除根部泥沙后，用草繩扎成捆上市。第1次采收后，應(yīng)追肥1次。

[1]中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院.中國蔬菜栽培學(xué)（第2版）[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2010：420-643.

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徐愛仙，武漢市蔬菜技術(shù)服務(wù)總站，430012

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2013-07-11