陳平

丹江口市紅干椒地膜覆蓋栽培技術(shù)

陳平

朝天椒含有豐富的辣椒素和辣椒堿，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味口感上佳，不僅是火鍋料的必需調(diào)味品，也是涼、鹵食品的重要原料，更是美容及藥用化工生產(chǎn)的生力軍。丹江口市于1月上旬采用拱棚穴盤(pán)育苗，地膜覆蓋栽培，7月中下旬至霜降（10月23日或24日）期采收紅椒，生產(chǎn)的紅干椒色澤好，辣味香濃，是值得丹江口庫(kù)區(qū)移民發(fā)展的優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目。

1 選種育苗

紅干椒栽培選用豐產(chǎn)性好、抗病力強(qiáng)、根系發(fā)達(dá)、抗旱力強(qiáng)、皮色光滑紅亮、干制后無(wú)皺的優(yōu)良品種，如紅勝、天丹、辣椒王等。

1月上旬在8 m寬中棚內(nèi)套小拱棚，選72孔或100孔穴盤(pán)用基質(zhì)育苗。作畦寬約1.5 m。播好種后加蓋小拱棚，濕度保持在90%，苗出齊后加強(qiáng)小拱棚通風(fēng)排濕，在苗長(zhǎng)至6葉1心時(shí)定植。

2 整地、定植

選土層深厚、能排能灌的砂壤土進(jìn)行種植。整地時(shí)每667 m2施腐熟有機(jī)肥2 000～3 000 kg、三元復(fù)合肥（15-15-15）80 kg，作畦寬90 cm，高15 cm，溝寬30 cm。施乙草胺或都爾（異丙甲草胺）畦面噴霧防草，地膜覆蓋備用。

在驚蟄（3月5日或6日）前后氣溫穩(wěn)定在10℃以上的晴天下午或陰天定植，單株雙行定植，株距45～50 cm，667 m2栽2 200～2 500株。定植后澆足定根水并封好定植孔。在門(mén)椒開(kāi)花時(shí)抹除門(mén)椒以下的側(cè)枝。

3 田間管理

緩苗后每667 m2施用三元復(fù)合肥15 kg以提苗，10～15天1次，連續(xù)施2～3次。對(duì)于提高產(chǎn)量效果十分明顯。在盛果期用0.3%尿素和0.2%磷酸二氫鉀液進(jìn)行葉面追肥，7～10天1次以提高品質(zhì)。

苗期用98%噁霉靈1 000～1 200倍液防治根部病害，用甲基托布津800倍液和多菌靈1 200倍液預(yù)防疫病和猝倒病，地下害蟲(chóng)可以用吡蟲(chóng)啉2 000～3 000倍液與定根水一起施于定植穴中，可以免受一個(gè)生產(chǎn)周期的地下害蟲(chóng)侵害。用敵殺死1 200倍液或吡蟲(chóng)啉2 000倍液于花期噴霧預(yù)防煙青蟲(chóng)。

4 及時(shí)采收

在果實(shí)坐住后及時(shí)摘除門(mén)椒以提高產(chǎn)量。在果實(shí)紅熟時(shí)及時(shí)采摘并進(jìn)行晾曬烘干，保證辣椒的品質(zhì)和足夠的辣椒紅色素含量。

陳平，湖北省丹江口市種子管理局，442716，電話(huà)：13797859010，E-mail：510889308@qq.com

2013-05-07