味蕾的“菲”凡之旅

楊倩

但凡討論到紅酒，時人總是不忘提及那一瓶“82年的拉菲”。世界一級酒莊拉菲的貴族血統(tǒng)，又被紅酒大師帕克給得出滿分瓊漿玉液，它是紅酒金字塔格局頂端的那一瓶，高高在上，有份身家享受得起的人，終究還是少數(shù)。還好這次我們認識了來自拉菲古堡之外，卻是與之同出一脈的拉菲精選系列“DBR （Lafite） 美酒佳釀”。

1. 傳奇波爾多白 （Légende Bordeaux White） 產(chǎn)地：法國波爾多

酒體呈淡黃色，氣息芬芳，有熱帶水果和葡萄柚、綠檸檬等柑桔果味的香氣。蘇維翁白的生動和謝蜜雍的飽滿完美平衡，口感活潑清新，調(diào)動出人們對于葡萄酒最簡單的情感。此款葡萄酒可與海鮮搭配，或作為一款開胃酒。

2. 奧希耶徽紋 （Blason dAussières） 產(chǎn)地：法國科比埃

酒液呈深邃的紅色，酒氣爽朗清新。葡萄果實成熟，新鮮，結(jié)構(gòu)柔軟飽滿，體現(xiàn)該酒莊的獨特風土。散發(fā)著花香、樹莓香及香料的芬芳，酒香中帶有常綠矮灌木香氣和辛辣味道。葡萄品種比例混合恰當，具典型科比埃產(chǎn)區(qū)葡萄酒的特色。

3. 傳奇波亞克 （Légende Pauillac） 產(chǎn)地：法國波爾多

酒體為美妙的深紅寶石色。香氣濃郁，優(yōu)美而復雜，初聞皮革味芬香宜人，輕輕轉(zhuǎn)動酒杯，緩緩帶出黑櫻桃及肉桂與肉豆蔻的香料芬芳。酒體較為強勁，單寧口感成熟完整。傳奇波亞克產(chǎn)自拉菲羅斯柴爾德集團自己的葡萄園，自始至終都受到特別關(guān)照。其特有風格在波爾多佳釀中堪稱獨一無二。

4. 巴斯克十世 （Le Dix de Los Vascos） 產(chǎn)地：智利科爾查瓜產(chǎn)區(qū)

酒體呈深紅色，邊緣帶有紫色陰影。酒香濃郁，散發(fā)出成熟的紅色及深色水果香氣，擁有強勁的單寧。為了紀念羅斯柴爾德男爵拉菲集團在智利的土地上開墾耕作已有十個年頭，酒莊第一次釀制了這款巴斯克十世。此后每逢優(yōu)質(zhì)年份，就會從一片葡萄樹超過70歲高齡且名為“El Fraile”的土地上精選出卡本妮蘇維翁進行釀制（1998年及2005年無出產(chǎn)）。

5. 凱洛 （Caro） 產(chǎn)地：阿根廷棉多薩

酒體呈亮深紅色，邊緣泛深紅色光澤。融合了紅醋栗的紅色及深色果味氣息，同時伴有薄荷及雪松的芬芳。法國橡木桶陳釀帶來了特有的香草、摩卡及辛辣氣息。此款葡萄酒口感復雜，結(jié)構(gòu)緊實，綿延的單寧質(zhì)地帶來愉悅?cè)崦赖目诟??！皠P洛”的名字來源于卡氏家族與羅斯柴爾德家族首字母的聯(lián)合，體現(xiàn)出濃郁的阿根廷風情。

相信一眾讀者都是愛酒之人，關(guān)于拉菲與羅斯柴爾德的關(guān)系無須多做贅述。正是諸位對于葡萄酒的熱烈喜愛所產(chǎn)生的經(jīng)濟效應，即中國葡萄酒市場份額的不斷擴大，使得拉菲羅斯柴爾德集團傳奇的發(fā)展之路，將會在中國繼續(xù)接來下的精彩旅程。2008年，DBR （Lafite）和CITIC中國中信集團合作在山東蓬萊投資葡萄酒產(chǎn)業(yè)；2011年，與中國葡萄酒進口及經(jīng)銷行業(yè)的領(lǐng)導者——ASC精品酒業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)手；2012年5月，發(fā)布官方微博“拉菲之旅”。每一步，都是逐漸縮近跟中國的距離，將美酒佳釀連同其背后的精神意涵分享給更多愛酒賢達。

從頂級一等酒莊“拉菲古堡”，到隨后在全球范圍內(nèi)的播撒，值得我們期待的，不止是品嘗美酒佳釀所帶來的分享之樂，更多是屬于DBR （Lafite）獨有的卓越，精美與優(yōu)雅。今年，拉菲羅斯柴爾德集團DBR （Lafite）攜同其在華獨家代理經(jīng)銷商ASC精品酒業(yè)，開啟了一段葡萄酒品鑒的“菲”凡之旅?！董h(huán)球生活》亦有幸獲邀參加了于成都世紀城天堂洲際酒店舉辦的葡萄酒品鑒會。拉菲羅斯柴爾德集團出口部總監(jiān)米歇爾·格里耶（Michel Négrier）先生親臨現(xiàn)場，介紹集團發(fā)展歷程，分享對中國市場的看法，并且作為向?qū)В瑤ьI(lǐng)嘉賓領(lǐng)略了五款來自法國波爾多、朗格多克、智利及阿根廷的葡萄酒。地域的獨特魅力，將味蕾調(diào)動起來，猶如真正隨著酒香，完成了一趟非凡的旅途。

拉菲羅斯柴爾德集團出口部總監(jiān)米歇爾·格里耶（Michel Négrier）先生