鄢世洪

菲爾沃特是美國紐約曼哈頓金融街一家快餐店的老板，經(jīng)營快餐6年來，利潤越來越少，已經(jīng)到了快要歇業(yè)的地步。

因?yàn)閷?shí)在不想再干快餐業(yè)了，他想到了轉(zhuǎn)型。但做什么好呢？他忽然想起以前觀察到的一個(gè)現(xiàn)象，每當(dāng)?shù)拉偹构I(yè)指數(shù)下跌時(shí)，附近的證券交易所就會(huì)跑出許多失意的炒股人，其中有不少人會(huì)直接奔向附近的酒吧借酒澆愁。但是，有不少人因?yàn)槟抑行邼蛘咝那橛魫?，不愿付錢，常常和老板鬧得不愉快。想到這里，菲爾沃特靈光一閃，要是自己開個(gè)可以賒賬的酒吧，不是可以吸引更多的顧客嗎？

說干就干，菲爾沃特毅然把他的快餐店改成酒吧，取名為“地中海賒賬酒吧”。地中海賒賬酒吧有一個(gè)別出心裁的規(guī)定：只要當(dāng)天“道指”每下跌一點(diǎn)，該酒吧就允許顧客賒欠50美分的酒賬，這是下限金額；如果該股指下跌了100點(diǎn)，那么顧客就可以賒欠50美元，這是上限。但同時(shí)還有一個(gè)要求，所有賒欠的金額必須在3個(gè)月內(nèi)還清。

地中海賒賬酒吧的廣告一亮相，立刻引起這條街上投資者的注意。開始是那些遭受經(jīng)濟(jì)損失、無錢買酒的客戶來喝酒，后來，附近那些生活不得意的人也偶爾來湊湊熱鬧，到最后，很多人只是慕名而來，想看看這個(gè)給失意者帶來安慰的酒吧。地中海賒賬酒吧也因此越來越有人氣。

對(duì)于那些到店里來消費(fèi)的顧客，如果確有需要，菲爾沃特會(huì)根據(jù)該時(shí)間段里下跌的“道指”來決定他們可以賒欠酒品的消費(fèi)額。顧客消費(fèi)完后，只需將身份信息、電話、所賒欠的酒品數(shù)量和金額輸?shù)诫娔X即可。一般在結(jié)賬日期之前，顧客都會(huì)自覺付清賬目。由于服務(wù)理念先進(jìn)，現(xiàn)在，地中海賒賬酒吧的生意非常紅火。

可以賒賬，其實(shí)是菲爾沃特給失意者找的一個(gè)借口，他讓在投資上受到打擊的人在現(xiàn)實(shí)生活里找到了心靈的慰藉。正是因?yàn)榉茽栁痔貜念櫩偷慕嵌认雴栴}，抓住了一部分顧客的心理，更關(guān)鍵的是他還嚴(yán)格控制了經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，因此他成功了。

（羅建輝摘自《經(jīng)理日?qǐng)?bào)》2012年8月22日）