楊春香

(安徽省涇縣農(nóng)技推廣中心 242500)

2011年年初，涇縣縣委、縣政府把茶葉產(chǎn)業(yè)確定為全縣農(nóng)業(yè)十大集群產(chǎn)業(yè)之一，經(jīng)過兩年來的努力，茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了一定成效。為進一步加快涇縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，推進茶葉精深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，更好地促進農(nóng)民增收，按照縣委主要領(lǐng)導的安排，2013年筆者對涇縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進行了深入調(diào)研并提出今后發(fā)展思路。

1 涇縣茶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與成效

1．1 茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模進一步擴大

全縣茶園面積已發(fā)展到7．13萬畝。2012年全縣產(chǎn)干茶2 300t，一產(chǎn)產(chǎn)值2．74億元。其中名優(yōu)茶(尖茶、火青、烏龍茶)約980t，產(chǎn)值 2．68 億元。

1．2 標準化生產(chǎn)成效顯著

涇縣茶區(qū)已被農(nóng)業(yè)部批準為“全國綠色食品茶葉標準化生產(chǎn)基地”，建有國家和省級“農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)”各1個。已發(fā)布2項省地方標準，制訂了“綠色食品茶葉標準化生產(chǎn)操作規(guī)程”、“茶葉質(zhì)量安全關(guān)鍵點控制程序(HACCP)”等標準化文件。茶葉質(zhì)量穩(wěn)步提升，未出現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

1．3 品牌影響力進一步擴大

火青和蘭香茶多次榮獲國內(nèi)外名茶評比金獎，蘭香茶榮獲“安徽名牌產(chǎn)品”稱號，并進入上海世博會“安徽活動周”展覽，再獲金獎，為進一步整合涇縣蘭香類品牌，2011年由縣茶業(yè)協(xié)會把符合條件的各類蘭香茶統(tǒng)一注冊為“涇縣蘭香”證明商標，于2013年3月正式通過。

1．4 龍頭企業(yè)帶動能力初步顯現(xiàn)

全縣茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有規(guī)模企業(yè)6家，專業(yè)合作社已有40多家，其中省級龍頭企業(yè)3家，省級規(guī)范化專業(yè)合作社4家，帶動1．5萬戶茶農(nóng)在2012年增收1億多元。

1．5 茶業(yè)效益進一步提高

近年來高檔名茶比例逐年提高，茶葉產(chǎn)值增長較快，2012年比2005年的5 400萬元增加了5倍。茶農(nóng)增收顯著，特別是名茶區(qū)，人均收入已過萬元，農(nóng)戶最高茶葉收入達20萬元。

2 存在問題和優(yōu)勢條件

2．1 存在問題

2．1．1 茶區(qū)發(fā)展不平衡

涇縣東部茶區(qū)的茶葉企業(yè)、品牌較多，產(chǎn)品檔次、技術(shù)含量較高;西南部發(fā)展較慢，尚有較大空間。

2．1．2 茶葉企業(yè)利潤空間較小

因離馬鞍山、蕪湖、宣城等傳統(tǒng)銷區(qū)近且品質(zhì)好，涇縣名茶的農(nóng)戶售價大大高于除猴坑以外的大部分茶區(qū)，而企業(yè)售價低于黃山毛峰等老牌名茶，利潤不高，企業(yè)難以迅速壯大。

2．1．3 品牌影響力較弱

涇縣茶葉雖在傳統(tǒng)銷區(qū)聲譽很高，但因企業(yè)實力不足，宣傳不夠，影響范圍仍主要在省內(nèi)沿江兩岸。

2．1．4 無性系良種茶園比例較低

由于名茶產(chǎn)區(qū)大多不接受外地茶樹良種，本地選育需有較長的過程，因此無性系良種茶園發(fā)展速度在前幾年一直很慢，雖在奮起直追，但與先進茶區(qū)相比仍有較大差距。

2．1．5 茶業(yè)人才不足

主要是茶葉經(jīng)營、管理人才缺乏，技術(shù)人才也不夠。

2．2 優(yōu)勢條件

一是自然環(huán)境優(yōu)越，茶葉品質(zhì)優(yōu)勢明顯。二是企業(yè)和茶農(nóng)發(fā)展名茶生產(chǎn)的積極性很高，標準化生產(chǎn)意識顯著增強。三是茶葉品牌影響力正在逐年提升，企業(yè)不斷壯大。四是縣委、縣政府高度重視，已將茶葉列為全縣加速發(fā)展的“十大產(chǎn)業(yè)集群”之一，并制定了相應(yīng)優(yōu)惠政策。五是名優(yōu)綠茶市場行情逐年上升。

3 發(fā)展思路與建設(shè)措施

3．1 扶持龍頭企業(yè)，加快產(chǎn)業(yè)化進程

茶葉企業(yè)在茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中處于中心地位和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，它是政府發(fā)展茶業(yè)的主要載體，是購銷茶葉和帶動茶農(nóng)增收的主力軍，是打造茶葉品牌和參與市場競爭的主體，是科技創(chuàng)新的實施者，是上繳茶稅的主力軍。由此可見，要做大做強茶產(chǎn)業(yè)，就必須首先壯大茶葉企業(yè)。但由于多種原因，涇縣茶葉企業(yè)目前仍未壯大，尚需政府在其發(fā)展過程中給予大力扶持，如提供貸款和項目支持等。同時，還可通過招商引資、參股收購、整合兼并、重組聯(lián)營等方式，鼓勵和幫助有實力的企業(yè)投資茶業(yè)，組建大型茶葉產(chǎn)業(yè)化集團，以擴大規(guī)模，增強實力。有了強大的茶葉企業(yè)，就能更好地開展品牌宣傳、基地改造、規(guī)范加工、市場開拓等產(chǎn)業(yè)化建設(shè)工作，進而加快茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，并惠及茶區(qū)、茶農(nóng)和地方經(jīng)濟。

3．2 加大宣傳力度，打造名茶品牌

陳椽教授早已考證，宣城是我國有正史記載的最早貢茶產(chǎn)地。涇縣應(yīng)抓住這一亮點，大力宣傳涇縣名茶品牌。涇縣應(yīng)重點打造“蘭香”、“火青”兩大品牌，并發(fā)展有望帶動茶農(nóng)增收的烏龍茶產(chǎn)業(yè)。但因茶葉企業(yè)實力有限，目前還難以獨自開展大規(guī)模廣告宣傳活動，仍需政府繼續(xù)進行多種形式的廣告、展銷、推介等品牌宣傳工作。

3．3 健全營銷網(wǎng)絡(luò)，開拓茶葉市場

市場營銷是所有產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本保障，其常常成為制約茶葉生產(chǎn)的“瓶頸”。因此，要加快興建涇縣茶葉大市場，扶持茶區(qū)建立茶葉購銷平臺，同時，更要象浙江等地一樣支持企業(yè)在縣外建立穩(wěn)固的涇縣名茶專賣店及營銷網(wǎng)點，以促進茶葉高效流通，并沖出涇縣茶葉的傳統(tǒng)銷區(qū)，增加產(chǎn)銷數(shù)量。

3．4 建立大中型加工廠及現(xiàn)代化營銷體系

以此解決農(nóng)戶分散加工、銷售所導致的勞力緊張、質(zhì)量不穩(wěn)、難成批量和賣茶難等一系列問題。讓茶農(nóng)專心于管理茶園和采摘鮮葉，既可使鮮葉產(chǎn)量和質(zhì)量得以提高，還能有效緩解采工緊缺的難題，并可逐步實現(xiàn)名優(yōu)茶的統(tǒng)一加工、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一營銷和統(tǒng)一管理，使之凝聚出強大的市場競爭力。

3．5 增加無性系良種茶園比例

在改造低產(chǎn)茶園的同時，大力扶持茶區(qū)建設(shè)茶樹優(yōu)良品種(系)繁育基地，發(fā)展無性系良種茶園。在茶園建設(shè)中要特別注意保護生態(tài)環(huán)境，以確保茶葉質(zhì)量安全，以及茶區(qū)和茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3．6 優(yōu)化茶區(qū)環(huán)境，打造茶葉景區(qū)生態(tài)旅游

隨著經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的提高，生態(tài)觀光、體驗嘗試、品味多彩人生等休閑方式已成為旅游業(yè)不斷推陳出新的發(fā)展方向。涇縣茶區(qū)環(huán)境優(yōu)美，景觀眾多，具備發(fā)展生態(tài)、文化旅游的優(yōu)越條件，應(yīng)利用這些有利條件，將茶鄉(xiāng)打造成生態(tài)、文化旅游勝地，創(chuàng)造新的經(jīng)濟增長點。并且，涇縣已有汀溪的蘭香茶生態(tài)景區(qū)建設(shè)的成功事例，該景區(qū)2013年被四省市旅游部門評為“長三角城市群茶香文化體驗之旅示范點”，當?shù)剞r(nóng)戶的茶葉和旅游業(yè)收入最高已達40萬元。

3．7 培養(yǎng)和招聘茶業(yè)經(jīng)營人才

市場競爭就是企業(yè)和品牌的競爭，企業(yè)家在其中起著關(guān)鍵作用，然而，這正是涇縣茶業(yè)最緊缺的資源，因此亟待培養(yǎng)一批優(yōu)秀的企業(yè)家及茶葉經(jīng)營人才。一是采取請進來和走出去相結(jié)合的辦法，通過舉辦和參加茶葉經(jīng)營管理培訓和組織企業(yè)主到發(fā)達地區(qū)考察學習等方式，使其開闊視野，拓寬思路，提高經(jīng)營管理能力;二是堅持不懈地抓好軟環(huán)境建設(shè)，引用外地資金和先進的經(jīng)營管理模式，加速涇縣的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展;三是招聘一些既有市場開拓能力，又能扎實做事的茶業(yè)管理、營銷人員擔任企業(yè)職業(yè)經(jīng)理;四是選派有一定經(jīng)濟管理水平、有較強事業(yè)心的干部進駐企業(yè)協(xié)助工作，這有助于彌補企業(yè)在經(jīng)營管理上的不足，又讓企業(yè)感受到政府的關(guān)懷和重視，激發(fā)其進取精神，也有利于增強干部對企業(yè)的感情，更鍛煉了干部的經(jīng)營管理能力，一舉多得。

3．8 廣泛開展技術(shù)示范和普及工作

充分發(fā)揮農(nóng)技部門及茶業(yè)協(xié)會在茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)進步和普及中的引領(lǐng)作用。要重點圍繞名優(yōu)茶生產(chǎn)和增效這個中心，開展茶樹良種選育、病蟲害綠色防控、名優(yōu)茶機械化清潔加工、夏秋茶開發(fā)利用等技術(shù)的示范和推廣活動。加強茶業(yè)技術(shù)隊伍建設(shè)，廣泛開展對農(nóng)技人員、企業(yè)技術(shù)骨干、茶葉大戶和茶農(nóng)的培訓工作。強化公益性茶業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)，改善技術(shù)推廣的工作條件，增強推廣服務(wù)能力。鼓勵技術(shù)人員到企業(yè)兼職服務(wù)，承擔技術(shù)試驗、推廣項目，共同促進茶葉技術(shù)進步和產(chǎn)業(yè)升級。