方述清 ，彭靜 ，劉義滿 ，李雙梅 ，李峰 ，李明華 ，鐘蘭

（1.湖北荊門市沙洋縣毛李鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心，448275；2.武漢市蔬菜科學(xué)研究所）

荸薺是湖北省沙洋縣毛李鎮(zhèn)的重要特色經(jīng)濟(jì)作物，毛李鎮(zhèn)常年荸薺種植面積1 333.3 hm2左右。除少量加工外，以出售鮮果為主，荸薺產(chǎn)品覆蓋全國18個省市。目前主要采用油菜—早稻—荸薺三茬輪作栽培模式，實(shí)行水旱輪作，改善了土壤結(jié)構(gòu)，降低了病蟲害的發(fā)生程度，減少了成本投入，提高了土地利用率，提高了產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

1 茬口安排

油菜于9月初育苗，10月上旬定植，翌年5月中旬采收；早稻于翌年4月初在育苗田育苗，5月中旬大田定植，7月下旬采收；荸薺于翌年3月下旬開始在育苗田育苗，經(jīng)過旱地和水田兩次育苗之后，于7月下旬至8月上旬大田定植，12月中旬開始陸續(xù)采收。

2 產(chǎn)量與效益

據(jù)調(diào)查，油菜平均每667 m2產(chǎn)量為175 kg，產(chǎn)地價4.90元/kg，每667 m2產(chǎn)值858元；早稻平均每667 m2產(chǎn)量為562 kg，產(chǎn)地價2.56元/kg，每667 m2產(chǎn)值1 438元；荸薺平均每667 m2產(chǎn)量為2 300 kg，產(chǎn)地價2.10元/kg，每667 m2產(chǎn)值4 830元。三茬作物合計每667 m2產(chǎn)值可達(dá)7 126元。

3 栽培要點(diǎn)

3.1 油菜

①品種選擇 一般選擇早熟優(yōu)質(zhì)品種，如華油雜15號。

②播種育苗 一般9月1～5日播種育苗，按苗田∶大田為1∶6的比例準(zhǔn)備苗田。出苗后10 d開始間苗，一般間苗2～3次。第一次間苗后追施尿素5 kg。每667 m2大田用種量為1.0～1.2 kg。

③整地施肥 要做到廂面平整、土粒細(xì)勻，施足基肥。667 m2施 30%三元復(fù)合肥（16-7-7）40 kg、碳酸氫銨17 kg、磷肥6.7 kg、硼肥1 kg作底肥。開好主溝、廂溝、圍溝，主溝深50 cm、寬40 cm；廂溝、圍溝深寬均為33 cm，保證溝溝相通，防濕除澇，廂寬2.0～2.5 m。

④移栽定植 一般苗齡30～35 d移栽定植，沙洋地區(qū)在10月5～10日移栽，定植密度以667 m2栽6 700株為宜。移栽時苗要栽穩(wěn)，行要栽直，苗間距要勻，根部要按緊，邊移栽邊澆足活根水，以提高移栽質(zhì)量。

⑤田間管理 a.適時追肥。移栽后5～7 d追苗肥，每667 m2施尿素8 kg，促進(jìn)油菜生長。翌年1月追臘肥，每667 m2施尿素5～7 kg。3月上旬追薹肥，每667 m2施尿素5～7 kg。在蕾薹期噴施速樂硼，可促進(jìn)花蕾發(fā)育，提高油菜產(chǎn)量。

b.清除雜草。生長期間要注意清除雜草，一般移栽后20 d左右，禾本科雜草可噴施精喹禾靈清除，闊葉草可噴施草除靈清除。

c.清溝排漬。油菜最怕漬害，春后雨水較多，必須清好溝，排除田間積水，增強(qiáng)根系活力，減輕病害發(fā)生。

⑥病蟲害防治 重點(diǎn)防治蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾和菌核病等蟲害和病害。苗期用高效氯氰菊酯1 000倍液防治菜青蟲。根據(jù)蚜蟲發(fā)生情況用吡蚜酮或吡蟲啉防治。初花期結(jié)合防治油菜花而不實(shí)噴施菌核凈，防治菌核病。

⑦采收 一般在5月中旬70%～80%的植株黃熟、角果呈黃綠色、分枝上部尚有綠色角果、大部分角果內(nèi)的種子、種皮處于變色階段時收獲。及時收割油菜，以利下茬早稻定植。

3.2 早稻

①品種選擇 一般選擇早熟優(yōu)質(zhì)品種，如兩優(yōu)287。

②播種育秧 適時播種，培育多蘗壯秧。一般在4月4～8日在育苗田播種育秧，每667 m2大田用種1.5～2.0 kg。必須采取保溫育苗技術(shù)，播種后覆蓋塑料薄膜，既能防止凍害死苗，又能防止鳥害、鼠害。同時注意高溫揭膜，防止高溫?zé)?。移栽?～7 d揭膜煉苗。

③整地施肥 播種前精細(xì)整地，施足基肥。每667 m2施 30%三元復(fù)合肥（15-6-9）33 kg、碳酸氫銨17 kg作底肥。

④移栽插秧 一般葉齡5～6葉或秧齡30 d時移栽，沙洋地區(qū)在5月中旬油菜采收結(jié)束后插秧，由于油菜田移栽早稻時間較遲，早稻的生長發(fā)育時間短，所以早稻必須保證密度和基本苗。每667 m2保證18 600穴以上，每穴苗數(shù)不得少于8株。

⑤田間管理 a.適時追肥。移栽5 d后667 m2施尿素7 kg作追肥。

b.控制水位。插后20 d內(nèi)保持淺水層，之后干濕交替至成熟。

c.清除雜草。一般在生長期內(nèi)人工拔除雜草，少用或不用除草劑。

d.促進(jìn)提早抽穗。抽穗時可以噴施920，促進(jìn)提早抽穗。

⑥病蟲害防治 5月中旬防治一代二化螟，每667 m2用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑10 mL對水30 kg噴霧；6月中旬防治紋枯病，每667 m2用苯甲丙環(huán)唑20～30 mL對水噴霧。

⑦適時早收 一般7月24～28日采收，即在水稻黃熟期即稻穗95%以上稻粒硬化黃化時收獲。

3.3 荸薺

①品種選擇 選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)荸薺品種，如孝感矮薺。挑選頂芽飽滿、無破損，無病蟲為害、大小一致的荸薺球莖作種。

②育苗 分旱地育苗和水田育苗兩次進(jìn)行。一般于3月下旬進(jìn)行旱地育苗 。5月中旬至7月下旬將旱地育苗移栽到水田中再次育苗。每667 m2大田用種量為130～200個球莖。

③整地施肥 精細(xì)整地，施足底肥。每667 m2施 30%復(fù)合肥 40～45 kg、碳酸氫銨17～20 kg、鋅肥0.3～0.4 kg。

④定植 7月下旬至8月上旬進(jìn)行大田定植，每667 m2定植5 000～6 000株。

⑤田間管理 a.適時追肥。移栽后7～10 d每667 m2追施尿素7 kg。9月5～10日每667 m2追施氯化鉀7～8 kg、過磷酸鈣10～13 kg。荸薺苗期以氮肥為主，適當(dāng)噴施調(diào)節(jié)劑和含氮葉面肥，后期可結(jié)合病蟲防治，噴施含磷鉀葉面肥。生長分株慢的田塊要控制氮肥，增加磷肥和鋅肥，適時露泥。

b.控制水位。移栽時保持5～8 cm深水，以利活蔸。8月10～30日降低水位，保持2～3 cm淺水，以利分株。9月1～10日適度曬田，以抑制過多分株，促進(jìn)提早結(jié)薺。之后至10月底，保持淺水濕潤。11月20日開溝排水，以利采挖。

c.清除雜草。移栽后7～10 d結(jié)合追肥進(jìn)行第一次除草，以后結(jié)合追肥可多次人工拔出雜草。

⑥病蟲害防治 實(shí)行水旱輪作，冬季葉狀莖枯萎后燒毀，減少病蟲源。移栽前預(yù)防一次病蟲害，每667 m2用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑10 mL，或70%甲基托布津100 g對水噴霧。8月20日前后防治白禾螟，每667 m2用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑10 mL對水噴霧，預(yù)防稈枯病每667 m2用50%多菌靈100 g或者70%甲基托布津100 g對水噴霧防治（注意多菌靈不能與甲基托布津交替使用）。

⑦采收 12月10日至翌年4月上旬采收。