由農(nóng)業(yè)部和世界動(dòng)物衛(wèi)生組織組成的聯(lián)合考察組日前表示，食用經(jīng)適宜處理與烹調(diào)熟透的家禽及其產(chǎn)品是安全的，目前并無(wú)證據(jù)表明人類食用禽肉或禽蛋會(huì)感染禽流感病毒。考察組專家說(shuō)，直接從事家禽生產(chǎn)的養(yǎng)殖者和服務(wù)于家禽生產(chǎn)的獸醫(yī)人員無(wú)一感染H7N9禽流感病毒，即是明顯例證。

考察組指出，目前養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)未檢測(cè)到H7N9禽流感病毒，養(yǎng)殖場(chǎng)家禽感染的風(fēng)險(xiǎn)很低，人感染H7N9風(fēng)險(xiǎn)主要來(lái)自活禽市場(chǎng)環(huán)境，但要全面揭示家禽與人類感染H7N9的發(fā)病機(jī)制和傳播途徑仍是一個(gè)挑戰(zhàn)，建議加大對(duì)市場(chǎng)和養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物H7N9禽流感監(jiān)測(cè)的投入力度，為獸醫(yī)機(jī)構(gòu)及其實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)提供資金和物資保障。