人體的汗腺存在于真皮或皮下組織中，汗液從汗腺中排出。汗腺分布于全身皮膚，以腋窩、手掌、腳底及額頭分布最為密集。

環(huán)境溫度上升時(shí)，為了不使體溫過高而出現(xiàn)問題，人體皮膚中的汗腺開始分泌汗液，即出汗。這是人體保持體溫正常的一種方式。

除了散熱降溫的溫?zé)嵝猿龊雇?，還有精神性出汗和味覺性出汗。在緊張、恐懼、興奮等精神因素的影響下，神經(jīng)沖動從大腦皮質(zhì)傳遞到汗腺，導(dǎo)致出汗。

像辣椒、咖啡等則會刺激人體的神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致出汗。