朱仁軍

[摘 要] 困擾著養(yǎng)豬業(yè)的價格風(fēng)險、疫病風(fēng)險等是造成養(yǎng)殖場經(jīng)營效益下滑的主因。實踐中，通過掌握價格規(guī)律，增強養(yǎng)殖場經(jīng)營靈活性，提升豬肉品質(zhì)，有效控制疫病等有效手段來規(guī)避風(fēng)險，增加效益。

[關(guān)鍵詞] 養(yǎng)豬場 經(jīng)營 策略

生豬規(guī)模養(yǎng)殖既是高效產(chǎn)業(yè)，又是高風(fēng)險行業(yè)，因此，每個環(huán)節(jié)和細(xì)節(jié)都要高度重視，筆者在長期指導(dǎo)養(yǎng)豬場過程中發(fā)現(xiàn)，積極探索、靈活經(jīng)營能夠確保養(yǎng)豬場能長期立于不敗之地。

一、探索生豬市場規(guī)律

1.生豬市場價格不能人為控制[1]，但生豬從母豬的選育、懷孕、產(chǎn)仔到出欄有一定的周期，而生豬市場價格和這個周期密切相關(guān)，由于價格的上升、平穩(wěn)、下跌都有一定的過程，采用這個過程的連續(xù)性，我們在實踐中通過市場調(diào)查、訂閱權(quán)威資料、網(wǎng)絡(luò)查詢、同行業(yè)聯(lián)系、與生豬收購企業(yè)、經(jīng)紀(jì)人探討等各種渠道，掌握準(zhǔn)確、比較全面的價格數(shù)據(jù)動向，建立長期的價格趨勢走向圖，通過趨勢圖分析，預(yù)測價格走向。

2.準(zhǔn)確掌握全國疫情發(fā)生狀況、國家養(yǎng)殖政策導(dǎo)向、人的消費趨勢、進(jìn)出口情況，結(jié)合價格走勢圖綜合分析、判斷，為養(yǎng)豬場提供信息。

二、保持養(yǎng)豬場養(yǎng)豬數(shù)量的機動性

1.建立適量的母豬群，快速完成養(yǎng)殖數(shù)量的增減

建立一定量母豬群是保持養(yǎng)殖數(shù)量靈活性的有效手段。養(yǎng)殖適量母豬一般不會虧損：一頭母豬的養(yǎng)殖成本，包括飼料、配種、產(chǎn)仔，每年成本價在2000元左右，每頭母豬年產(chǎn)2.3窩，每窩產(chǎn)仔成活平均按10頭算，年可生產(chǎn)23頭仔豬[2]，仔豬價格一般不會低于100元。因此養(yǎng)殖母豬一般不會出現(xiàn)虧損。利用這一特點，我們就可以通過養(yǎng)殖一定數(shù)量的適繁母豬群，靈活控制商品豬的存量來應(yīng)對市場價格的波動，當(dāng)價格經(jīng)過下降持續(xù)階段之后，處于開始上升階段時，應(yīng)迅速擴大商品豬存欄數(shù)量，尤其是價格上升到成本價格臨界點時，存欄商品豬應(yīng)基本飽和；當(dāng)價格上升到一定階段（頂峰）而保持相對平穩(wěn)時，要及時出售成熟的商品豬。當(dāng)價格處于下滑初期階段時，這時（一般較短）要及時出售仔豬，減少商品豬存欄。當(dāng)價格下降到接近保本價格臨界點至持續(xù)期時，要及時淘汰生產(chǎn)性能不佳的母豬，選育優(yōu)良性能母豬，大幅減少商品豬存欄數(shù)量，及時整修圈舍、消毒、清理糞便、雜物等，根據(jù)豬價低、飼料便宜等情況，有條件的可儲備一定數(shù)量的飼料，以便迎接下一個養(yǎng)豬高峰。

2.利用適量簡易豬舍保持設(shè)施規(guī)模的機動性

圈舍的建造以標(biāo)準(zhǔn)化圈舍為主，因為改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)施，如：畜牧業(yè)生產(chǎn)中常用的自動喂料系統(tǒng)、飲水系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)、光照系統(tǒng)、清糞系統(tǒng)、產(chǎn)床、保育床等能進(jìn)一步提高畜牧業(yè)生產(chǎn)水平和勞動生產(chǎn)效率。同時修建一定數(shù)量的簡易豬舍，簡易豬舍達(dá)到總規(guī)模的1/3～1/4為宜，簡易豬舍應(yīng)易拆易建，材料（模架）能夠重復(fù)使用，以便根據(jù)市場價格調(diào)節(jié)，及時應(yīng)對，簡易豬舍既節(jié)約了成本，又增加了豬場應(yīng)對市場的靈活性，又能在市場低迷時對簡易豬舍空地充分利用。

三、多途徑控制疫病

1.堅持自繁自養(yǎng) 按養(yǎng)豬場免疫程序進(jìn)行嚴(yán)格免疫，密切關(guān)注全國的疫情動態(tài)，及時采取相對應(yīng)的對策措施，做到早發(fā)現(xiàn)、早準(zhǔn)備，有疫病傾向或已發(fā)病的生豬要及時進(jìn)行隔離治療。

確需從外地引進(jìn)的種豬等必須按有關(guān)規(guī)程進(jìn)行一定時期的隔離觀察，健康豬方能混群飼養(yǎng)。

2.對圈舍實行分區(qū)位管理，一個區(qū)位圈舍的生豬實行全進(jìn)全出，同一批商品豬出欄后，要及時全面徹底進(jìn)行消毒，并進(jìn)行一定時間的休圈。

3.圈舍要保持適宜的通風(fēng)，保證空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)，溫度、濕度適宜，及時清掃、清洗圈舍，保持豬舍干凈衛(wèi)生，及時對糞便進(jìn)行堆積發(fā)酵等方式進(jìn)行無害化處理。嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入豬舍，確需進(jìn)入，必須進(jìn)行全面消毒后方可進(jìn)入。

四、堅持無公害綠色生產(chǎn)

1.保持豬場的環(huán)境優(yōu)美、清潔衛(wèi)生。

2.場內(nèi)合理種植一定規(guī)模的常青樹木、花草；b、豬舍通風(fēng)條件適宜，空氣衛(wèi)生質(zhì)量良好；

3.糞尿及時清理，并進(jìn)行無害化處理后及時作為肥料上入農(nóng)田使用，禁止場內(nèi)垃圾亂堆亂放、污水橫流[3]；

4.堅決禁止使用不合格飼料、添加劑及藥品；

5.因病死亡豬及時進(jìn)行無害化處理；病豬及時隔離治療。

五、最大程度降低生產(chǎn)成本

1.降低基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)成本 圈舍的建造以標(biāo)準(zhǔn)化圈舍與簡易豬舍相結(jié)合。

2.降低飼料成本 利用豬是雜食動物，具有較強的采食和利用牧草的能力優(yōu)勢，給豬常年飼喂青綠飼料，達(dá)到以青補精、降本增效、改善肉質(zhì)的作用， 如利用牧草飼喂母豬則使用比例更高，降低生產(chǎn)成本的幅度更大，同時可提高母豬生產(chǎn)性能，因此努力開發(fā)使用廉價易得的高營養(yǎng)青綠飼料、可替代飼料可降低飼料成本，提高肉品質(zhì)量。

3.減少仔豬死亡 仔豬死亡是增大養(yǎng)豬場成本的重要原因之一，仔豬的死亡大多發(fā)生在產(chǎn)房內(nèi)，因此，除對產(chǎn)房嚴(yán)格消毒外，母豬外陰也應(yīng)嚴(yán)格消毒，防止感染。仔豬哺乳室注意保暖，提早補料，加喂礦物質(zhì)、維生素等。預(yù)防大腸桿菌的感染可用抗大腸桿菌血清和疫苗，一旦發(fā)現(xiàn)仔豬下痢，必須進(jìn)行隔離和消毒，并應(yīng)用抗血清或疫苗預(yù)防。

4.努力開發(fā)副產(chǎn)品價值：豬毛、豬糞等應(yīng)及時收集干燥，包裝、裝袋，集中出售。

參考文獻(xiàn)

[1]萬衛(wèi)東，生豬價格劇烈波動探因及防范對策[J].中國牧業(yè)通訊，2008 （21）：17-19.

[2]趙洪芳，規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)工藝及管理措施[J].中國牧業(yè)通訊，2008（16）：52-53.

[3]陳德模，江小燕，李強，無公害生豬生產(chǎn)綜合配套技術(shù)示范推廣[J].中國牧業(yè)通訊，2010（1）：42-43.