方丹敏 鐘慧心

中央財(cái)經(jīng)大學(xué)（沙河校區(qū)）：創(chuàng)業(yè)咖啡

大學(xué)生活動(dòng)中心地下一層

如今大家都親切地稱呼這里為創(chuàng)咖，它的身份特殊之處在于，作為全球商學(xué)院聯(lián)盟在中國大陸唯一的成員，中央財(cái)經(jīng)大學(xué)與全球商學(xué)院聯(lián)盟共同發(fā)起，由商學(xué)院成功地將“創(chuàng)業(yè)咖啡”引入了校園。獨(dú)特的運(yùn)營模式，讓創(chuàng)咖成為學(xué)生們的最愛。因?yàn)檫@里從店長到服務(wù)生，全部都是本校的學(xué)生。沒有工資，盈利微薄，卻成為最溫馨活潑的團(tuán)體。如今的創(chuàng)咖一共有70名左右的成員，包括一名店長，五名部門經(jīng)理（店面、人事、營銷、采購、財(cái)務(wù)）和若干領(lǐng)班、服務(wù)生。他們一起構(gòu)成了創(chuàng)咖的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，成立創(chuàng)業(yè)先鋒班，在咖啡廳學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)。我們?nèi)サ臅r(shí)候，正值新學(xué)期咖啡館準(zhǔn)備開門迎客，中午商學(xué)院副院長召集先鋒班全體成員開會(huì)，從網(wǎng)站建設(shè)到創(chuàng)業(yè)課程學(xué)習(xí)，與同學(xué)們一一落實(shí)溝通?？磥韯?chuàng)業(yè)不是玩，要真去干！除了普通的開會(huì)、上網(wǎng)、約會(huì)，創(chuàng)咖還承辦策劃生日慶?；顒?dòng)和告白活動(dòng)。有兩項(xiàng)活動(dòng)是創(chuàng)咖自己舉辦的：校園明信片大賽和格子鋪。明信片大賽每年比賽都會(huì)收到大量的攝影作品，挑選優(yōu)秀的定制成明信片，在校園文化商店及咖啡店內(nèi)售賣，供大家收藏紀(jì)念。

中央財(cái)經(jīng)大學(xué)（沙河校區(qū)）：校友記咖啡

食堂二樓正對(duì)面

校友記雖是高校連鎖店，但在財(cái)大新校區(qū)算是校園里最老牌的咖啡館了。店面方正，約100平米。單獨(dú)開辟的全玻璃墻面好像透明的空中樓閣，超長的落地窗簾和各色吊燈，如果遇到晴朗天氣，窗簾拉開，陽光可以灑滿整個(gè)咖啡廳，溫暖而又通透得令人驚艷。因?yàn)椴季蔼?dú)特，還時(shí)常會(huì)有攝影社或者戲劇社的同學(xué)過來為拍照、拍戲取景。遇到光棍節(jié)、圣誕和元旦，還會(huì)有兼職的同學(xué)們策劃的創(chuàng)意活動(dòng)或者折扣優(yōu)惠活動(dòng)。進(jìn)門右手和前方有兩面留言墻，諸如“四級(jí)必過！”“1000米長跑考試必過！”之類的便簽紙貼得很滿。店內(nèi)有許多書架和小屏風(fēng)作為間隔，我們在書架上還發(fā)現(xiàn)了《大學(xué)生》雜志，據(jù)說是同學(xué)們捐來的。這里的咖啡有奶茶味，推薦水果茶，清新芬芳而且可以續(xù)杯。

中央財(cái)經(jīng)大學(xué)（沙河校區(qū)）：寫意時(shí)光咖啡

學(xué)生宿舍6號(hào)樓地下

2011年開張的寫意時(shí)光一直以精致著稱。從入口的招牌往下走樓梯，墻面上是噴繪的涂鴉彩繪。推開玻璃門，走過短短的畫廊就到了。不到200平米的店面里只有19張桌子，左側(cè)靠墻部分的桌子還有獨(dú)立的半透明紫色掛簾，拉起來便成了獨(dú)立的小包廂。店里的招牌是pizza，據(jù)說蛋黃培根pizza賣得最好。剛開張時(shí)價(jià)位還比較高，經(jīng)過一段時(shí)間，菜單上的價(jià)格已經(jīng)越來越實(shí)惠，大部分的飲料都在20元左右一大杯。中午和晚上比較熱鬧，到了期末，更是天天滿座。因?yàn)橛行“鼛?，所以特別受到情侶們和有自習(xí)需要的同學(xué)們的喜愛。當(dāng)然，也不乏聚會(huì)、開會(huì)的學(xué)生。上個(gè)學(xué)期，這里還承辦過一次老鄉(xiāng)會(huì)和若干次小型講座，效果都很不錯(cuò)。

中國政法大學(xué)（昌平校區(qū)）：轉(zhuǎn)角咖啡

宿舍區(qū)

這是法大唯一的一家咖啡廳，三年前開張，每天都有不少同學(xué)過來，甚至還有慕名而來的石油大學(xué)的學(xué)生。也常有本校的學(xué)生來做兼職店員。學(xué)生們過來，大部分是學(xué)習(xí)或者開小型會(huì)議，也有辦party，但是并不多。墻上還掛著電視，有時(shí)有一些小型講座或者活動(dòng)，可以用來放電視節(jié)目或者視頻。遇到期末，咖啡廳還提供通宵服務(wù)，方便同學(xué)刷夜自習(xí)。這里的咖啡價(jià)格介于15～20元一杯，味道也很濃郁，正廳有占據(jù)一整面墻的書架，有許多雜志可以看，也有wifi——不少懶得去教室自習(xí)的同學(xué)會(huì)選擇來這里。簡餐中有16元一份的蓋飯，如果飯不夠還可以添，有些茶水也提供續(xù)杯?？Х鹊赀€可以寄賣一些明信片，都是法大的學(xué)生自己攝影或者手繪的作品。

中國石油大學(xué)：CUP 1953 咖啡

學(xué)生活動(dòng)中心二樓

這是石油大學(xué)目前唯一的一家咖啡館，整個(gè)咖啡館沒有門，用綠色植物做了隔斷，桌椅擺設(shè)也都是簡單而一目了然的布置。最有趣的應(yīng)該是咖啡館的名字。中國石油大學(xué)的簡稱正好是CUP，而1953則是建校的年份。2012年11月，CUP由石油大學(xué)學(xué)工處開辦，200平米的店內(nèi)擺著20多張桌子，店員都是校內(nèi)勤工儉學(xué)的學(xué)生，面向的顧客是本校的學(xué)生，如果非本校的學(xué)生是無法刷卡的。由于非營利性，里面的咖啡相當(dāng)便宜，速溶咖啡3元一杯，其他咖啡價(jià)格從4到8元不等。沒有音樂、沒有wifi，除了來自習(xí)和桌游的學(xué)生，偶爾也有學(xué)校社團(tuán)來辦活動(dòng)。不過，這里賣得最好的卻不是咖啡，而是茶。一壺花茶價(jià)錢在10塊左右，還可免費(fèi)續(xù)杯。營業(yè)時(shí)間早10點(diǎn)到晚10點(diǎn)。

目前林林總總說了這么多，仿佛也就是對(duì)北京高校的咖啡館分布情況有了大致的說明，那就是以現(xiàn)下高?？Х瑞^分布情況來看，文科類學(xué)校咖啡館數(shù)量比理工科類大學(xué)普遍要多。我們的編輯和校園記者們在理工科類院校尋尋覓覓咖啡館而不得的時(shí)候，那里的同學(xué)經(jīng)常將手一指：“要喝咖啡，去對(duì)面的某某大學(xué)（文科類院校）啊！”或者干脆說：“咖啡館？我們好像不太需要泡咖啡館吧！大部分時(shí)間要在實(shí)驗(yàn)室里泡著！”所以，對(duì)這期在情報(bào)收集和實(shí)地勘察中被剃了光頭的大學(xué)的同學(xué)們，我們非常期待你們來電來函來微博來微信啥的舉報(bào)信息有誤，抑或本著趙鑫珊老師說的咖啡館于“科學(xué)與藝術(shù)”發(fā)展的重要性，在咖啡館不毛之地揭竿而起，因?yàn)樾@創(chuàng)業(yè)從咖啡館開始相當(dāng)練手，而且在菜單上寫上西紅柿雞蛋湯還是意大利面，您隨意，不必受所謂的咖啡館條條框框限制，完全取決于您和同伴們會(huì)做什么，同學(xué)們更好哪一口。

當(dāng)然，還有很多高校我們沒有跑到，雜志在今后也會(huì)繼續(xù)關(guān)注高?？Х瑞^，所以更多的情報(bào)收集工作還期待全國的讀者跟我們推薦你們學(xué)校那不得不提的咖啡館，跟我們述說那些發(fā)生在咖啡館里的不得不說的故事。期待在大學(xué)里有更多可以“Meet， Drink， Think”的地方。