姜乾 方春明

春節(jié)長假結(jié)束后，2月17日，筆者從凌晨5點開始，走進(jìn)幸福蔬菜批發(fā)市場和煙臺市區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場采訪，春節(jié)期間閉市的農(nóng)貿(mào)市場都已開門納客，蔬菜供應(yīng)充足，節(jié)前居高不下的蔬菜價格已開始逐步回落，部分蔬菜價格甚至對半降。

三天降價兩次，

菜價大幅下跌

2月17日早上7點，煙臺市區(qū)紅利市場內(nèi)，各蔬菜攤位一字排開，里面人群熙攘、交易火爆?！暗毓?塊8，你發(fā)我也發(fā)?！卑殡S著這樣的叫賣聲，筆者注意到，不少攤位前打出了“低價牌”，上面用粉筆書寫的2、3元菜價，掩蓋了依稀可辨的5、6等數(shù)字?！斑@幾天菜價跌得很厲害，像芹菜、青椒等幾乎降了近半?！痹诩t利市場擺攤的陳姓商販介紹，三天前，茼蒿、西蘭花、油菜等新鮮蔬菜每斤的賣價還在5元以上，而現(xiàn)在則普遍降到了2至3元，降幅不少。走訪蔬菜市場發(fā)現(xiàn)，目前韭菜3元/斤，茭瓜2.5元/斤，西蘭花2元/斤，頭菜2元/斤，蘑菇3.5元/斤……這些在節(jié)前讓人大呼吃不起的新鮮蔬菜，“身價”普遍回落?！皬恼鲁趿_始，菜價出現(xiàn)大幅下降。”盤點菜價走勢，煙大市場內(nèi)一位姜姓商販介紹，這三天時間，基本經(jīng)歷了兩次大幅降價，現(xiàn)在除了黃瓜，其他蔬菜的批發(fā)價格都有下降，“今天我到批發(fā)市場購進(jìn)蔬菜，發(fā)現(xiàn)其他菜價都下跌，唯有刺黃瓜從2月16日的4.7元/斤漲到了5元/斤，不知是何原因?！?/p>

蔬菜市場的菜“不值錢”了，可超市的蔬菜仍然“金貴”。通過價格牌，筆者看到，煙臺市區(qū)勝利路一處振華量販超市的蔬菜價格仍在5元左右的高價運行：油菜5.28元/斤、蒜黃4.98元/斤、生菜5.58元/斤、小白菜4.78元/斤……“這個價格一直延續(xù)節(jié)日價格未變，估計近期會有一次調(diào)價。”超市工作人員如是說。

本地菜品種少，

外來菜占主導(dǎo)

“海陽西紅柿”“門樓黃瓜”……在一些蔬菜市場能夠發(fā)現(xiàn)，其中有不少攤位醒目地標(biāo)注著蔬菜產(chǎn)地，利于消費者選擇和購買。“公布這個信息是因為不同產(chǎn)地的蔬菜價格不同。”紅利市場一位商販說，相比較來看，本地蔬菜價格高些，而外地蔬菜則便宜許多。本地占了地域優(yōu)勢，為何價格反高？對此，有商販表示，本地蔬菜盡管品種少，但有幾類品種壟斷了市場，外地很難競爭。加之，道路通暢，運輸便利，可實現(xiàn)當(dāng)日采摘、當(dāng)日供應(yīng)，因此蔬菜質(zhì)量好，頗具競爭力?！跋駸熍_市面上銷售的西紅柿，90%以上為海陽產(chǎn)，那兒有規(guī)模、質(zhì)量和數(shù)量優(yōu)勢，外地想要競爭，難！”一位商販介紹，以生菜為例，在正月初，外地菜批發(fā)價為5元/斤，而本地則能達(dá)到6元/斤，差價達(dá)到了1元左右，“本地菜盡管價格高，但與節(jié)前相同，目前煙臺市場上的蔬菜，仍以外地菜為主，特別是一些葉菜，幾乎難覓本土蹤影?！?/p>

新鮮蔬菜上市，

陳貨清倉甩賣

細(xì)心留意市場上的蔬菜價格可以看到，不同的攤位的同種蔬菜，其價格存在不少差價，有的甚至達(dá)到了1元多?！安说馁|(zhì)量有區(qū)別，價格也不同。”在問及為何別處攤位西紅柿只售3元/斤，而該攤位售價4.5元/斤時，紅利市場一位商販說，“市場上，還有年前儲備的蔬菜未售完，面對新鮮蔬菜的沖擊，他們只得降價。”誠然，在市場上，有許多辣椒、大頭菜等應(yīng)季蔬菜，它們的色澤相對暗淡，屬于年前產(chǎn)品，其售價也較新鮮蔬菜“矮”下去1—2元?！肮?jié)前貯備的太多，結(jié)果價格大漲，未售完。”一位打出1元招牌，仍在忙著賣“陳貨”的商販苦笑著說，“我倉庫還有2000多斤辣椒，最多再有兩三天，這些菜就會爛掉，再不低價出售，會平白損失不少錢?！?/p>

流通環(huán)節(jié)活躍，

菜價還會下降

不論是批發(fā)市場還是銷售攤位，這三天來反饋的最直接信息均為菜價下降，那菜價是如何降下來的？有商販表示，全市儲備菜大量供應(yīng)是其中一個方面，最主要的還是節(jié)日遠(yuǎn)去，流通環(huán)節(jié)開始活躍起來?！斑@三天，批發(fā)市場的商販人數(shù)較前幾天翻了5、6倍，蔬菜供應(yīng)量逐日上升。”常年到幸福批發(fā)市場購進(jìn)蔬菜進(jìn)行零售的王姓攤販說，“初六當(dāng)天，蔬菜批發(fā)商就比初五當(dāng)日翻了3、4倍，現(xiàn)在，去年的老面孔基本全部出現(xiàn)?！薄肮?jié)日還未過去，仍有部分蔬菜批發(fā)商未投入營業(yè)，加上前段時間，各地低溫多雪霧天氣，也影響了蔬菜的上市量和運輸，因此，蔬菜進(jìn)價還是稍有些高，估計這段時間，菜價還會回落。”有商販如此說。

儲備菜連續(xù)3天出庫，

白菜賣出了“白菜價”

儲備庫大白菜連續(xù)3天的出庫，大量蔬菜的沖擊，把大白菜的價格給拉下來了，與節(jié)后首日市場批發(fā)價1.5元相比，價格降了一半多。

幸福蔬菜批發(fā)市場經(jīng)理邢軍說：“今天是儲備庫大白菜出庫的第三天。正式上班人手多了，今天全天能出庫30多噸的大白菜。早晨市場上大白菜的批發(fā)價格是0.65元，我們的出庫價是0.4元?！毙宪娬f，“節(jié)后氣溫回升，目前是季節(jié)轉(zhuǎn)換時期，特別是進(jìn)入春天，蔬菜價格的變化是最大的，可以說是一天一個價?！毙宪姼嬖V筆者，受市場供求關(guān)系的影響，哪天來市場的大貨車多、上市蔬菜量大了，當(dāng)天的價格自然下跌。哪天大貨車來的少，價格就略微小幅上漲一點。

耿平蔬菜合作社經(jīng)理耿平說：“黃瓜從春節(jié)前最高10元，回落到6元至4.5元不等。蕓豆也從節(jié)前的12、13元降到7、8元，跌幅至少在3成。茄子、西紅柿、茼蒿、油菜等細(xì)菜整體上應(yīng)該是越來越便宜?！惫⑵椒治稣f，2012年冬天蔬菜價格比往年都要高，主要原因是去年冬天的氣溫要低于往年，影響了蔬菜生長，有時大棚里的陽光很好，但蔬菜老是不長，因為地溫太低。耿平常年駐扎在蔬菜城壽光市，每天至少要發(fā)送30噸蔬菜到煙臺。一年365天，他發(fā)菜360天，是幸福蔬菜批發(fā)市場的第一蔬菜大戶，對于蔬菜行情了如指掌。他認(rèn)為，今年春天的蔬菜應(yīng)該比往年都要便宜。一開春，大棚菜、拱棚菜都會集中上市，2013年壽光蔬菜的種植數(shù)量要高于往年，一個月后就大批量下來了，那時的價格肯定要大幅落下來。在紅利市場筆者看到，不少菜農(nóng)帶來的蔬菜是自產(chǎn)自銷。他們多是來自芝罘區(qū)黃務(wù)、萊山區(qū)、福山區(qū)回里、棲霞桃村等地，價格非常有優(yōu)勢。