日不韋

將同樣的紫色液體倒入三杯清水中，三杯清水居然變成了三種不同的顏色。你知道為什么嗎？

實驗工具

3杯清水、紫甘藍汁、4個玻璃杯、食用堿、白醋

1.在第一杯清水中加入一些白醋，在第二杯清水中加入一些食用堿，第三杯清水什么也不加。

2.把紫甘藍汁分別倒入這三杯清水中，你會發(fā)現(xiàn)第一杯清水瞬間變成了粉紅色，第二杯清水變成了綠色，而第三杯清水變成了紫色。

實驗中的科學：

清水的PH值（酸堿值）是中性的，紫甘藍汁也是中性的。

在第一杯清水中加入白醋后，看上去水還是原來的樣子，但是它的PH值變成了酸性，紫甘藍汁被倒入清水中跟酸性的白醋發(fā)生化學反應，因此清水瞬間變成了粉紅色。

第二杯清水中加入了堿后，水的PH值就變成了堿性，所以在清水中倒入紫甘藍汁，水的PH值還是保持堿性，紫甘藍汁和堿發(fā)生化學反應，水就變成了綠色。

第三杯水因為是清水，我們在水中加入紫甘藍汁，水的顏色就變成了紫甘藍汁的顏色——紫色。