眾所周知，天然礦泉水對人體有益，可是由于水資源較少加上國家控制開采，市場上逐漸出現(xiàn)了一些“替代品”——礦物質(zhì)水。有的產(chǎn)品宣稱不僅給人提供有益元素還能改善新陳代謝，甚至可以清理人體內(nèi)有害物質(zhì)。這些礦物質(zhì)水到底是“何方神圣”，真的像宣傳所說的一樣對人體有這么多的好處嗎？

礦物質(zhì)水是如何做成的

先說天然礦泉水，是指從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工發(fā)掘的、未受污染的地下礦水，它含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素。在通常狀況下，其化學成分、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內(nèi)相對穩(wěn)定，水質(zhì)的界限指標符合國家標準。而礦物質(zhì)水是在純凈水的基礎上，加入人工合成礦化液而成，成品水有的具有少量沉淀物，顏色、濁度一般大于天然礦泉水，也有人稱它為人工礦泉水。某世界知名飲料公司的發(fā)言人甚至公開承認，礦物質(zhì)水的基礎來源是自來水。天津市飲用水檢測機構負責人天津質(zhì)檢院食品中心張華工程師在接受采訪時也稱，現(xiàn)在市場上的純凈水的確都是來自自來水和地下水，而礦物質(zhì)水則是在純凈水的基礎上進行的再加工。

長期飲用存在風險

張華認為，長期飲用礦泉水對人身體是有益的，而純凈水里面沒有有益物質(zhì)，長期飲用不僅不能給身體帶來有益元素，反而會使人身體內(nèi)的PH值紊亂。不過，在非常干凈的純凈水中加入礦物質(zhì)做成的礦物質(zhì)水，還沒有檢測機構進行過試驗，證明其對人體有益或者有害。張華認為礦物質(zhì)水的形成畢竟不是純天然的過程，需要化學加工，對人身體健康來講可能存在一定的風險。因為礦物質(zhì)水中加入的濃縮礦化液是從巖石中提取的，它和天然礦泉水單純用水浸泡巖石滲入礦物質(zhì)的過程不同，快速提取需要化學手段。這還是正規(guī)礦化液，現(xiàn)在還很難保證所有制作礦物質(zhì)水的企業(yè)使用正規(guī)礦化液，也就是說還可能有企業(yè)是通過在純凈水中人為添加化學物質(zhì)來做成礦物質(zhì)水。

目前還無統(tǒng)一國標

不管是自來水還是礦泉水、純凈水，從水源，到水質(zhì)，到生產(chǎn)都有一整套完整的標準。但是礦物質(zhì)水到目前為止依舊沒有國家標準，也未獲得食品安全QS標志。張華坦言，目前企業(yè)制作礦物質(zhì)水，在水里添加多少礦物質(zhì)，添加什么比例的礦物質(zhì)，以及添加的礦化液質(zhì)量等等都是企業(yè)說了算?！拔覀冊苓^企業(yè)委托檢測礦化液里不同礦物質(zhì)的比例，我覺得即使礦化液比例搞準了，在添加過程中由于純凈水比重的不同，或者其他原因，可能會讓這個比例產(chǎn)生誤差?！睆埲A說道。但是這個小小的誤差很可能讓添加的這些礦物質(zhì)對人身體產(chǎn)生不良作用，一些微量元素有害與有益之間的濃度界限指標靠人為加入是十分難把握的。據(jù)了解，硒含量為0.01至0.05毫克/升可防癌、抗癌，增強人體免疫功能，但含量大于0.05毫克/升時則會造成硒中毒，碘化物含量為0.2至0.5毫克/升對人體有益，但含量大于0.5毫克/升時則會引發(fā)碘中毒，不利于人體健康。

——摘自鳳凰網(wǎng)