路超 王金政 聶佩顯等

作者簡介：路 超（1981-），男，助理研究員，碩士，主要從事水果遺傳育種與設施栽培研究。

摘要：以富士蘋果為試材，研究了密閉果園樹體優(yōu)化改造對樹體結構和群體結構及果品產(chǎn)量品質的影響。結果表明：改造后6667m2枝量由改造前的105 392條下降到78 288條，減少了27 104條，降幅為257%；改造后短枝和葉叢枝占總枝量的比例分別由改造前的283%和255%提高到313%和263%，分別提高了30個百分點和08個百分點；改造后群體結構有了明顯改善。優(yōu)化改造樹產(chǎn)量比密閉樹降低158%，而單果重、著色指數(shù)、光潔度指數(shù)、果肉硬度、可溶性固形物含量等指標則有明顯提高。

關鍵詞：蘋果；密閉園；優(yōu)化改造；產(chǎn)量；品質

中圖分類號：S661.105+.1 文獻標識號：A 文章編號：1001-4942（2013）06-0055-03

我國蘋果園大多采用喬砧密植栽培制度，栽培技術復雜，果農(nóng)對喬砧密植栽培技術掌握和執(zhí)行不到位，加之該種模式自身的缺陷，造成大多數(shù)果園樹體高大、枝量多、樹冠密閉、內(nèi)膛光照不良，生產(chǎn)條件逐步惡化，致使果實品質下降、優(yōu)質高檔果品比率低。不同密閉程度的蘋果園樹體和群體結構及果實產(chǎn)量和品質存在明顯差異，密閉園通過樹形改造可以明顯提高果實品質[1～6]。本研究以富士蘋果為試材，研究了密閉果園樹體優(yōu)化改造后樹體結構和群體結構的變化及對果品產(chǎn)量品質的影響，旨在為密閉蘋果園改造提供理論依據(jù)和參考。

1 材料與方法

11 試驗設計

試驗于2012年在新泰市龍廷鎮(zhèn)土門村蘋果園進行。該園主栽品種為長富2（1988年栽植），砧木為平邑甜茶，授粉品種為紅星，樹形為主干疏層形，株行距4 m×6 m，山地果園，管理水平中等，果園密閉。2012年春季萌芽前，對園內(nèi)部分果樹采用落頭、疏枝、回縮主枝延長枝等方法進行樹體優(yōu)化改造。改造前后樹體基本情況見表1。

12 樹體優(yōu)化改造

121 落頭 落頭部位的高度控制在35 m左右；在落頭部位選一粗度為中干的1/3～1/5、分支角65°、長勢中庸的骨干分枝處鋸除中干換頭，以骨干分枝帶頭。

122 疏枝 疏除兩層主枝之間以及層內(nèi)過密、過多的輔養(yǎng)枝、側枝，打開層間距；疏除樹冠外圍特別是主枝延長頭附近的競爭枝、徒長枝和密生枝；疏除樹冠內(nèi)膛的細弱枝、病殘枝和無效枝。

123 回縮 在主枝的多年生部位，根據(jù)去長留短，去大留小，去強留弱和去直向留斜向行間枝的原則，選擇方向、角度適宜且長勢穩(wěn)定的分枝作延長枝，壓縮伸向行間的主枝。

13 樹體結構和群體結構參數(shù)調查

131 枝量和枝類組成 落葉前，每小區(qū)測量全樹當年生枝長度，計數(shù)當年生枝數(shù)量，統(tǒng)計各類枝數(shù)量和比例。

132 葉面積系數(shù) 將體積為1/8 m3的取樣框放置在樹冠內(nèi)葉片疏密度具有代表性的部位，將框內(nèi)葉片全部摘下，立即稱出鮮重，再從鮮葉中隨機取樣20 g，用透明方格法測出葉面積，依此換算出框內(nèi)葉面積；樹冠體積扣除樹冠內(nèi)光禿帶體積后，除以1/8 m3，再乘以取樣框內(nèi)的葉面積，即為全樹總葉面積；全樹總葉面積除以樹冠投影面積即為葉面積系數(shù)。

133 果園覆蓋率 果園覆蓋率（%）=單株樹冠投影面積×栽植株數(shù)/植株總占地面積×100

134 樹冠交接率 樹冠交接率（%）=（冠徑-平均株行距）/平均株行距×100

14 果實產(chǎn)量和品質指標測定

果實成熟期，每株樹在樹冠內(nèi)中外層按東南西北4個方位隨機采60個果實，測定其品質指標。

141 單果重 用1/100電子天平測定。

142 產(chǎn)量 計數(shù)每株樹結果數(shù)，根據(jù)單果重計算出平均株產(chǎn)，再根據(jù)栽植密度折合666.7m2產(chǎn)量。

143 果形指數(shù) 用游標卡尺測量果實的縱徑、橫徑，計算果形指數(shù)（果形指數(shù)=縱徑/橫徑）。

144 著色指數(shù) 根據(jù)果面著色面積確定相應的著色等級。

著色指數(shù)（%）=∑（每級果數(shù)×代表級值）/（總果數(shù)×最高級值）×100

145 光潔度指數(shù) 根據(jù)果面光潔程度確定相應的光潔度等級。

光潔度指數(shù)（%）=∑（每級果數(shù)×代表級值）/（總果數(shù)×最高級值）×100

果實外觀品質測定標準如表2。

146 果肉硬度 用GY-1型硬度計測定。

147 可溶性固形物含量 用WYT-4型糖量計測定。

2 結果與分析

21 樹體優(yōu)化改造對樹體結構和群體結構的影響

211 樹體優(yōu)化改造對枝量和枝類組成的影響 從表3看出，密閉蘋果園樹體優(yōu)化改造后枝量有了明顯降低，6667m2枝量由改造前的105 392條下降到78 288條，減少了27 104條，降幅為257%。改造后枝類組成也有了明顯優(yōu)化，短枝和葉叢枝占總枝量的比例分別由改造前的283%和255%提高到313%和263%，分別提高30個百分點和08個百分點；長枝和發(fā)育枝占總枝量的比例分別由改造前的171%和61%降低為145%和54%，分別降低26個百分點和07個百分點。

212 樹體優(yōu)化改造對群體結構的影響 從表4看出，密閉蘋果園樹體優(yōu)化改造后群體結構有了明顯改善，葉面積系數(shù)為33，果園覆蓋率為844%，株間和行間樹冠交接率分別為130%和-67%，比改造前分別降低327%、156%、834%和1238%，保證了果園通風透光良好。

22 樹體優(yōu)化改造對蘋果產(chǎn)量和品質的影響

從表5看出，優(yōu)化改造樹蘋果單果重為2183 g，比密閉樹增加143 g，增幅為70%，而6667m2產(chǎn)量由密閉樹的5 0261 kg降低為4 2312 kg，降幅為158%。這和改造后單株坐果數(shù)減少有關。

優(yōu)化改造樹明顯改善了果實的外觀品質，促進了果實著色，提高了果面光潔度，著色指數(shù)和光潔度指數(shù)，分別比密閉樹提高了120個百分點和80個百分點，增幅分別為185%和103%。與密閉樹相比，優(yōu)化改造樹果肉硬度和可溶性固形物含量均有提高，分別提高30 kPa和05個百分點，增幅分別為23%和37%。兩個處理果形指數(shù)沒有差異。

3 小結

31 密閉蘋果園樹體優(yōu)化改造能明顯改善樹體和群體結構。改造后6667m2枝量比改造前下降257%，短枝和葉叢枝占總枝量的比例比改造前分別提高30個百分點和08個百分點，葉面積系數(shù)、果園覆蓋率、株間和行間樹冠交接率比改造前分別下降了327%、156%、834%和1238%。

32 優(yōu)化改造樹產(chǎn)量比密閉樹降低158%，而果實品質則有明顯提高，其經(jīng)濟效益有待進一步試驗。參 考 文 獻：

[1] 牛自勉 蘋果不同樹冠光照變化規(guī)律[J]山西農(nóng)業(yè)科學，1991，8：17-19

[2] 張貫中 蘋果樹形改造對產(chǎn)量和品質的影響[J]山西果樹，1999，4：8-9

[3] 李丙智，阮班錄，君廣仁，等改形對紅富士蘋果樹體光合能力及果實品質的影響[J] 西北農(nóng)林科技大學學報，2005，5：119-122

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