姜書竹

[摘 要]入世以來，中國葡萄酒進(jìn)口逐年增加，進(jìn)口額和進(jìn)口量都有較大幅度的提高，中國已經(jīng)成為葡萄酒進(jìn)口大國。關(guān)稅的下調(diào)降低了葡萄酒進(jìn)口成本，國內(nèi)收入水平的提高使得葡萄酒消費(fèi)需求增加，人民幣升值部分地抵消了葡萄酒進(jìn)口價(jià)格提高的影響。這些因素導(dǎo)致葡萄酒進(jìn)口激增，國內(nèi)產(chǎn)出下降，并強(qiáng)化了國內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)，使國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)陷入困境。為此，國內(nèi)廠商必須努力把產(chǎn)品做好，提高品牌影響，加強(qiáng)渠道建設(shè)，規(guī)范競(jìng)爭(zhēng)秩序，開展工業(yè)旅游。

[關(guān)鍵詞]葡萄酒；進(jìn)口；競(jìng)爭(zhēng)效應(yīng)

[中圖分類號(hào)]F752.5；F407.8 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1673-0461（2013）06-0026-05

葡萄酒是以葡萄為原料發(fā)酵制成的硬飲料，以其色澤、口感和營養(yǎng)而備受消費(fèi)者喜愛。隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國民收入水平的提高，葡萄酒消費(fèi)日益增長(zhǎng)，進(jìn)口葡萄酒尤其受歡迎。目前中國已經(jīng)成為位居美國、英國、德國和加拿大之后的第五大葡萄酒進(jìn)口國，每年都從法國、智利、澳大利亞的葡萄酒產(chǎn)區(qū)進(jìn)口大量葡萄酒。進(jìn)口葡萄酒占據(jù)的市場(chǎng)份額越來越大，對(duì)國內(nèi)葡萄酒廠商造成了巨大競(jìng)爭(zhēng)壓力，有必要對(duì)葡萄酒進(jìn)口的現(xiàn)狀和影響進(jìn)行梳理。

一、葡萄酒進(jìn)口現(xiàn)狀

為了比較全面地了解中國葡萄酒進(jìn)口的現(xiàn)狀，本文對(duì)近年來中國葡萄酒進(jìn)口的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，所有葡萄酒進(jìn)口數(shù)據(jù)均來自于聯(lián)合國國際貿(mào)易中心網(wǎng)站數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)。

1.葡萄酒進(jìn)口規(guī)模

總體上，2001年開始，中國葡萄酒進(jìn)口規(guī)模不斷擴(kuò)大，如圖1所示。從進(jìn)口額角度看，2001年進(jìn)口額只有2，360.1萬美元，2002年略有下降，從2003年開始葡萄酒進(jìn)口規(guī)模迅速擴(kuò)大，即便是受金融危機(jī)影響，世界經(jīng)濟(jì)整體不景氣，中國葡萄酒進(jìn)口依然保持較高發(fā)展速度，到2011年達(dá)到14.36億美元，較2001年增長(zhǎng)60倍。從進(jìn)口量角度看，葡萄酒進(jìn)口則一直保持增長(zhǎng)，只不過增長(zhǎng)速度明顯低于同期的進(jìn)口額增長(zhǎng)，進(jìn)口量從2001年的3萬噸增長(zhǎng)為2011年的36.3萬噸，增長(zhǎng)了約11倍。

2.葡萄酒進(jìn)口價(jià)格

如上所述，近年來，中國葡萄酒進(jìn)口金額和進(jìn)口量增長(zhǎng)的幅度不一致，進(jìn)口金額增幅明顯高于進(jìn)口量增幅，這意味著葡萄酒進(jìn)口價(jià)格在上漲。如圖2所示。2002年葡萄酒進(jìn)口價(jià)格為784美元/噸，略低于2001年水平，從2003年開始進(jìn)口價(jià)格一路攀升，至2005年的1，404美元/噸，2006年有所下降，2007年和2008兩年價(jià)格提高較快，2011年漲幅超過41%，達(dá)到歷史最高位3，956美元/噸，高于2002年的5倍。

3.葡萄酒進(jìn)口來源

如圖3所示，就葡萄酒進(jìn)口來源看，可能是比較欣賞法國葡萄酒的品質(zhì)，中國進(jìn)口商很喜歡法國產(chǎn)品，2011年中國有51.95%的葡萄酒是從法國進(jìn)口的。排在第二到第六位的進(jìn)口來源地分別是澳大利亞（15%）、智利（7.21%）、西班牙（6.97%）、意大利（6.5%）和美國（3.99%）。從澳大利亞和智利的進(jìn)口百分比高于其在世界市場(chǎng)上所占比重，其原因應(yīng)該是中國與智利已經(jīng)建成自由貿(mào)易區(qū)、與澳大利亞的自由貿(mào)易區(qū)也已經(jīng)進(jìn)行了多輪談判。

二、進(jìn)口關(guān)稅下調(diào)的效應(yīng)

近年來，隨著進(jìn)口關(guān)稅的下調(diào)，中國進(jìn)口了大量的葡萄酒，對(duì)國內(nèi)葡萄酒的生產(chǎn)消費(fèi)產(chǎn)生了巨大的影響。對(duì)此，我們可以從靜態(tài)和動(dòng)態(tài)兩個(gè)角度進(jìn)行分析，其中靜態(tài)分析法使用局部均衡模型。

1.靜態(tài)效應(yīng)分析

（1）局部均衡分析。入世后，葡萄酒進(jìn)口關(guān)稅從43%大幅下降至14%。關(guān)稅變化產(chǎn)生了一系列的效應(yīng)：關(guān)稅的下降降低了葡萄酒的進(jìn)口成本，降低了國內(nèi)葡萄酒的價(jià)格，使得進(jìn)口量增加，消費(fèi)增加。我們用一個(gè)局部均衡模型來對(duì)此進(jìn)行分析，如圖4所示，縱軸表示葡萄酒價(jià)格，橫軸表示葡萄酒生產(chǎn)、消費(fèi)的數(shù)量，D和S分別是中國國內(nèi)葡萄酒的需求曲線和供給曲線。P1為關(guān)稅下調(diào)之前的國內(nèi)價(jià)格，對(duì)應(yīng)于這個(gè)價(jià)格水平，國內(nèi)廠商愿意提供的產(chǎn)量為Q1，消費(fèi)者愿意消費(fèi)的葡萄酒數(shù)量為Q2，之間的差額為進(jìn)口，即圖中Q1Q2部分為進(jìn)口量；下調(diào)關(guān)稅會(huì)降低進(jìn)口成本，使國內(nèi)價(jià)格下降，假設(shè)P2為關(guān)稅下調(diào)之后的國內(nèi)價(jià)格，在這個(gè)價(jià)格水平下，國內(nèi)葡萄酒廠商愿意提供的產(chǎn)出為Q3，消費(fèi)者愿意消費(fèi)的數(shù)量為Q4，進(jìn)口則為二者之差，即圖中Q3Q4。顯然，隨著關(guān)稅的下調(diào)，國內(nèi)產(chǎn)出從Q1減少至Q3，消費(fèi)則從Q2增加到Q4，出口也從原先的Q1Q2擴(kuò)大到Q3Q4，即增加了Q3Q1+Q2Q4部分。顯然，隨著關(guān)稅的下調(diào)，關(guān)稅對(duì)國產(chǎn)葡萄酒的保護(hù)程度降低，但是國內(nèi)消費(fèi)者可以買到更便宜的產(chǎn)品，而且由于不同廠商的產(chǎn)品存在或多或少的差異，因此消費(fèi)者可以選擇的余地增加了。

（2）進(jìn)口增長(zhǎng)速度分析。入世后，中國瓶裝葡萄酒進(jìn)口關(guān)稅從43%下調(diào)至14%，降低了葡萄酒進(jìn)口費(fèi)用，因此進(jìn)口葡萄酒在國內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力提升。中國成為世界上葡萄酒進(jìn)口增速最快的國家，如圖5所示。自2003年開始每年的中國葡萄酒進(jìn)口增長(zhǎng)率都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界葡萄酒進(jìn)口增長(zhǎng)率，其中2006年、2007年和2011年的進(jìn)口增速均超過80%，即便是2009年世界葡萄酒貿(mào)易出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，中國葡萄酒進(jìn)口依然保持了20.23%的增速。所以中國葡萄酒進(jìn)口額在世界葡萄酒進(jìn)口額中的比重逐年提高，從2001年的0.18%至2011年該比重達(dá)到4.32%，至此中國已經(jīng)躍居世界第5大葡萄酒進(jìn)口國。葡萄酒進(jìn)口金額從2001年的2，360.1萬美元發(fā)展到2011的14.36億美元，見圖2，增加了約60倍。

2.動(dòng)態(tài)效應(yīng)分析

除了直接對(duì)國內(nèi)的產(chǎn)出和消費(fèi)數(shù)量產(chǎn)生影響以外，關(guān)稅的下調(diào)還會(huì)強(qiáng)化國內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)一步產(chǎn)生一系列的動(dòng)態(tài)效應(yīng)。競(jìng)爭(zhēng)效應(yīng)是降低關(guān)稅保護(hù)之后會(huì)產(chǎn)生的一種效應(yīng)。隨著進(jìn)口葡萄酒數(shù)量的增加，國內(nèi)葡萄酒廠商即便不想?yún)⑴c國際競(jìng)爭(zhēng)，也必須在國內(nèi)市場(chǎng)同進(jìn)口葡萄酒展開競(jìng)爭(zhēng)。由于不同企業(yè)生產(chǎn)的葡萄酒存在明顯差異，且市場(chǎng)上廠商數(shù)量眾多，有少數(shù)規(guī)模較大的企業(yè)，但是市場(chǎng)集中度非常低，沒有哪個(gè)企業(yè)可以左右市場(chǎng)，也有很多小企業(yè)，因此市場(chǎng)結(jié)構(gòu)為壟斷競(jìng)爭(zhēng)型。葡萄酒企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)不僅存在于價(jià)格方面，而且涉及到產(chǎn)品的品質(zhì)、品牌等眾多方面。

價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)是葡萄酒行業(yè)繞不過的檻。進(jìn)口葡萄酒中不乏低價(jià)產(chǎn)品，雖然其進(jìn)口均價(jià)在不斷提高，2011年進(jìn)口紅酒均價(jià)達(dá)到3，956美元/噸，單價(jià)也只有3.956美元/千克，折合人民幣均價(jià)不過25元多一點(diǎn)。而國產(chǎn)葡萄酒零售價(jià)格總體偏高，對(duì)于低價(jià)產(chǎn)品，由于市場(chǎng)監(jiān)管不力，以假亂真、以次充好等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，作為消費(fèi)者缺乏辨別真?zhèn)蔚哪芰?，故?duì)低價(jià)產(chǎn)品持懷疑態(tài)度者眾。當(dāng)然，也有部分進(jìn)口葡萄酒占據(jù)了高端市場(chǎng)，使得國產(chǎn)葡萄酒在高中低端市場(chǎng)都面臨嚴(yán)重挑戰(zhàn)。今年來國內(nèi)葡萄酒企業(yè)幾乎全體陷入困境，從上市的葡萄酒企業(yè)看，多數(shù)盈利能力有限甚至虧損，其他勢(shì)力較弱的中小企業(yè)日子更加難過。

品牌效應(yīng)在進(jìn)口葡萄酒中體現(xiàn)得淋漓盡致。同為進(jìn)口葡萄酒，甚至來自同一出口國的產(chǎn)品，價(jià)格可能相差很大。如國際頂級(jí)品牌，法國的拉菲，售價(jià)可以高達(dá)數(shù)萬甚至數(shù)十萬，而有些不知名企業(yè)的產(chǎn)品，即使口感不錯(cuò)，質(zhì)量還行，但其售價(jià)可能只有幾十元人民幣。同樣，消費(fèi)者在購買國產(chǎn)葡萄酒時(shí)，也在很大程度上考慮品牌因素，畢竟正規(guī)渠道中名牌產(chǎn)品的質(zhì)量有保障，對(duì)于一些小企業(yè)的產(chǎn)品，總擔(dān)心存在質(zhì)量問題，甚至遇到“化學(xué)原料勾兌”的葡萄酒。

三、導(dǎo)致葡萄酒進(jìn)口激增的其他原因

除了進(jìn)口關(guān)稅下調(diào)之外，還有一些原因共同造成了葡萄酒進(jìn)口的快速增長(zhǎng)，例如中國經(jīng)濟(jì)總量攀升、收入水平的提高、人民幣升值、國外廠商更加關(guān)注中國市場(chǎng)等。其中收入水平的提高和人民幣升值的影響相對(duì)較大，故在此進(jìn)行單獨(dú)分析。

1. 收入水平提高增加進(jìn)口需求

本文使用進(jìn)口需求函數(shù)來研究國內(nèi)收入水平變化對(duì)葡萄酒進(jìn)口的影響。標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)口需求函數(shù)認(rèn)為進(jìn)口與實(shí)際收入、進(jìn)口價(jià)格和國內(nèi)價(jià)格之間存在函數(shù)關(guān)系（黃益平，2001）。張石芬（2012）也曾使用標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)口需求函數(shù)估計(jì)中國1996年～2008年的葡萄酒進(jìn)口價(jià)格彈性和收入彈性，但其結(jié)果顯示進(jìn)口價(jià)格對(duì)葡萄酒進(jìn)口的影響在統(tǒng)計(jì)上不顯著。實(shí)際上進(jìn)口葡萄酒與國產(chǎn)葡萄酒在品質(zhì)上存在明顯差異，即屬于差異產(chǎn)品，不能完全替代，而且中國從各國進(jìn)口的葡萄酒均價(jià)各不相同。因此，本文僅使用進(jìn)口葡萄酒價(jià)格和收入水平兩個(gè)變量，建立如下進(jìn)口需求函數(shù)模型：

lnM（t）=β0+β1lnP（t）+β2lnI（t）+？著（t）

M表示葡萄酒進(jìn)口量，t為年份，P為進(jìn)口葡萄酒均價(jià)，I為收入水平，用人均GDP衡量，β為待估計(jì)參數(shù)，？著為誤差項(xiàng)。

本文使用2001年～2012年的數(shù)據(jù)，其中葡萄酒進(jìn)口量和進(jìn)口均價(jià)數(shù)據(jù)來自聯(lián)合國貿(mào)易中心網(wǎng)站，單位分別為公噸和美元；人均GDP數(shù)據(jù)則來自世界銀行網(wǎng)站數(shù)據(jù)庫，其中2012年數(shù)據(jù)為中國國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的統(tǒng)計(jì)公報(bào)，單位為美元。

使用SPSS13.0軟件，對(duì)上述數(shù)據(jù)進(jìn)行回歸分析，結(jié)果如下。顯然在統(tǒng)計(jì)上，模型的擬合優(yōu)度很高，各參數(shù)也都能通過顯著性檢驗(yàn)，且符號(hào)與預(yù)期相符，即進(jìn)口與價(jià)格負(fù)相關(guān)，與收入水平正相關(guān)。模型采用對(duì)數(shù)形式，各變量的參數(shù)即為彈性，所以葡萄酒進(jìn)口的價(jià)格彈性為-1.116，收入彈性為2.588，即進(jìn)口價(jià)格上漲1個(gè)百分點(diǎn)，進(jìn)口量減少1.116個(gè)百分點(diǎn)，收入水平提高一個(gè)百分點(diǎn)則將帶動(dòng)葡萄酒進(jìn)口增加2.588個(gè)百分點(diǎn)。而這段時(shí)間內(nèi)，得益于人民幣相對(duì)美元升值，中國的人均GDP以美元計(jì)算的中國人均GDP以高于9%的速度高速增長(zhǎng)，而葡萄酒進(jìn)口價(jià)格上漲速度則相對(duì)較低。這也解釋了為何隨著葡萄酒進(jìn)口價(jià)格的提高，進(jìn)口量非但不降反而激增。

2. 人民幣升值部分抵消了進(jìn)口價(jià)格提高的不利影響

2005年，在以美國為首的發(fā)達(dá)國家壓力之下，中國啟動(dòng)了匯率改革，由原先的盯住美元的固定匯率改為有管理的浮動(dòng)匯率，并一直保持升值趨勢(shì)。人民幣兌美元匯率由匯改之前的8.270一路提高至當(dāng)前的不足6.2。這一過程有利于進(jìn)口，在進(jìn)口商品外幣價(jià)格不變的情況下，其人民幣價(jià)格大幅下降，即使其外幣價(jià)格提高，人民幣升值也可以抵消一部分影響。例如，假設(shè)某進(jìn)口葡萄酒單價(jià)在2005年時(shí)為1美元，折合人民幣價(jià)格為8.27元，人民幣升值到現(xiàn)在，如其美元價(jià)格不變，則人民幣價(jià)格為6.2元；如果按照此時(shí)間段內(nèi)葡萄酒進(jìn)口均價(jià)的平均漲幅（價(jià)格提高約187.7%），則該葡萄酒單價(jià)變?yōu)?.877美元，按現(xiàn)行匯率折合人民幣約11.64元，若按原先的匯率計(jì)，人民幣價(jià)格則為15.53元。顯然，雖然進(jìn)口葡萄酒的美元價(jià)格有較大幅度的提高，但是由于人民幣升值，其人民幣價(jià)格提高的幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于其美元價(jià)格增幅，因此人民幣對(duì)外升值部分抵消了進(jìn)口價(jià)格提高的不利影響。

四、國內(nèi)廠商的對(duì)策

目前我國已逐步形成了環(huán)渤海灣、西北、云南等多個(gè)葡萄酒特色產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)生了一批實(shí)力相對(duì)較強(qiáng)的葡萄酒企業(yè)，如張?jiān)?、長(zhǎng)城、威龍等。但是，面對(duì)優(yōu)質(zhì)進(jìn)口葡萄酒的挑戰(zhàn)，國產(chǎn)葡萄酒的市場(chǎng)份額在逐漸下降，企業(yè)盈利情況也不盡如人意，包括張?jiān)５却笮推咸丫破髽I(yè)利潤普遍下滑。為了應(yīng)對(duì)進(jìn)口葡萄酒的挑戰(zhàn)，國內(nèi)廠商應(yīng)該采取以下措施：

1.提高產(chǎn)品質(zhì)量

產(chǎn)品質(zhì)量是安身立命的根本，要在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，首先要有過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，例如加拿大葡萄酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)逆轉(zhuǎn)靠的主要原因就是葡萄酒質(zhì)量的全面提高，澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)在短短幾年內(nèi)崛起也是靠產(chǎn)品的質(zhì)量。目前已有國內(nèi)廠商開始尋求政府的反傾銷救濟(jì)，希望通過征收高額的反傾銷稅限制葡萄酒進(jìn)口。顯然這一措施無法從事實(shí)上改變國產(chǎn)葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)力差的現(xiàn)狀，因?yàn)槟壳暗那闆r顯然與葡萄酒的進(jìn)口價(jià)格無關(guān)。即便是傾銷成立，對(duì)其征收反傾銷稅，只要終端零售商降低一下利潤，價(jià)格即可下降。所以對(duì)中國葡萄酒企業(yè)而言，與其希望通過貿(mào)易保護(hù)提供生存空間，不如抓緊時(shí)間練好內(nèi)功，提高產(chǎn)品質(zhì)量。葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量的提高應(yīng)包括以下措施：加大技術(shù)投入，通過改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量，改進(jìn)口感；由于葡萄酒的質(zhì)量在很大程度上取決于原料的品質(zhì)，因此必須努力解決優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)問題；釀造工藝問題，口感是國產(chǎn)葡萄酒的軟肋；確保產(chǎn)品不會(huì)出現(xiàn)安全問題，確保從源頭到銷售環(huán)節(jié)的安全，為消費(fèi)者提供安全、放心的產(chǎn)品。

2.提高品牌影響

國內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)表明，品牌影響力的高低決定了企業(yè)的市場(chǎng)地位，葡萄酒行業(yè)也是如此。重視品牌建設(shè)的企業(yè)會(huì)得到較高的匯報(bào)，特別是信息不對(duì)稱的條件下，即便是價(jià)格相對(duì)較高，名牌產(chǎn)品也比較容易被接受。因此，國內(nèi)眾多的葡萄酒企業(yè)應(yīng)該著力打造具有較高知名度的品牌，提高公眾的認(rèn)知程度。在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，可以采取以下措施：選擇合適的媒體投放廣告，如實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)可以選擇央視，實(shí)力較弱的企業(yè)可以選擇一些區(qū)域性媒體，如地方電視臺(tái)；持續(xù)地進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，改善產(chǎn)品的口感，更好地適應(yīng)市場(chǎng)；借助第三方認(rèn)證，如國際標(biāo)準(zhǔn)化組織的ISO系列認(rèn)證，樹立規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的形象；注重公共關(guān)系工作，關(guān)心公益，回報(bào)社會(huì)，并借助媒體在一定范圍內(nèi)進(jìn)行宣傳，樹立負(fù)責(zé)任的企業(yè)形象。

3.加強(qiáng)渠道控制

較之進(jìn)口葡萄酒，國產(chǎn)葡萄酒的渠道優(yōu)勢(shì)比較明顯，國產(chǎn)名牌產(chǎn)品如張?jiān)！㈤L(zhǎng)城等已經(jīng)形成了自己的銷售渠道，占據(jù)了銷售終端，產(chǎn)品遍及各類傳統(tǒng)渠道（如商場(chǎng)、酒店、超市）。國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)應(yīng)該鞏固這些傳統(tǒng)渠道，涉及合理的利益共享機(jī)制，培養(yǎng)銷售終端的忠誠度，這是保障國內(nèi)市場(chǎng)份額的重要手段。此外，還要積極開發(fā)新興渠道，特別是網(wǎng)絡(luò)銷售。與傳統(tǒng)渠道相比，網(wǎng)絡(luò)銷售有明顯的優(yōu)勢(shì)，特別是網(wǎng)絡(luò)銷售中間環(huán)節(jié)少，稅負(fù)低，可以大幅度地降低流通成本，因此價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯。同時(shí)，物流業(yè)發(fā)展迅速，為網(wǎng)絡(luò)銷售提供了便利。因此，葡萄酒企業(yè)可以自建網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，進(jìn)行直銷，在假冒偽劣產(chǎn)品難以杜絕的情況下，消費(fèi)者通過直接向廠家網(wǎng)購可以避免買到假貨，如張?jiān)９疽呀?jīng)建立自己的銷售網(wǎng)站；另外必須借助新興電子商務(wù)企業(yè)，如京東商城、當(dāng)當(dāng)網(wǎng)等已經(jīng)由原先的專業(yè)經(jīng)營某種產(chǎn)品轉(zhuǎn)向綜合性購物網(wǎng)站，規(guī)模較大，可信度較高，容易為消費(fèi)者接受。

4.維持行業(yè)秩序

只有規(guī)范市場(chǎng)秩序，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣葡萄酒，凈化市場(chǎng)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)公平競(jìng)爭(zhēng)，才能促進(jìn)行業(yè)的良性發(fā)展。在違法成本不高，且存在高額利潤的情況下，造假成了一些不法之徒實(shí)現(xiàn)暴富的途徑。國內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)上魚龍混雜，有正規(guī)廠家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，也有小企業(yè)生產(chǎn)的劣質(zhì)產(chǎn)品，同時(shí)還有一些假冒產(chǎn)品。如果不規(guī)范行業(yè)秩序，任由假冒偽劣產(chǎn)品橫行，整個(gè)葡萄酒市場(chǎng)就不會(huì)得到健康發(fā)展，甚至可能損害整個(gè)行業(yè)的利益。因此，國內(nèi)葡萄酒企業(yè)有必要聯(lián)合起來進(jìn)行打假，必要時(shí)可成立專門的打假機(jī)構(gòu)；在葡萄酒主產(chǎn)區(qū)，相關(guān)的政府主管部門應(yīng)該介入打假工作，保護(hù)本地品牌；同時(shí)政府應(yīng)當(dāng)加大監(jiān)管力度，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量無保障的企業(yè)予以取締，以保障消費(fèi)者利益。

5.發(fā)展工業(yè)旅游

發(fā)展葡萄和葡萄酒旅游被視為促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要手段。通過開放葡萄生產(chǎn)基地、造酒企業(yè)的工廠、車間，讓消費(fèi)者了解葡萄酒的生產(chǎn)流程和生產(chǎn)工藝，允許品嘗各類產(chǎn)品，不僅可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)企業(yè)產(chǎn)品銷售，還可以帶動(dòng)交通、餐飲、住宿、購物，增加就業(yè)，更可以培養(yǎng)葡萄酒文化，有利于人們轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念。同時(shí)，在葡萄酒產(chǎn)區(qū)，還應(yīng)加強(qiáng)宣傳，必要時(shí)可以學(xué)習(xí)青島啤酒節(jié)的做法，吸引國內(nèi)眾多企業(yè)、游客參與。作為國內(nèi)葡萄酒主要產(chǎn)區(qū)之一，煙臺(tái)雖然已經(jīng)組織了六屆國際葡萄酒節(jié)（自2012年改為煙臺(tái)國際葡萄酒博覽會(huì)），但其規(guī)模、影響都無法與青島啤酒節(jié)相比，因此還有很大的提升空間，需要加大宣傳力度。