史嚴(yán)梅

摘要：連鎖超市、大賣場等在經(jīng)營過程中，每天都存在大量的出庫、入庫行為，存在各種損耗。雖然可以通過電腦信息系統(tǒng)查看各種報表，但報表不能反映出真實發(fā)生的各種損耗，無法核算出真實的凈利潤情況，因此需要通過各種盤點方式來掌握店面的盈虧狀況。如何合理運(yùn)用各種盤點方式最大程度保證盤點的準(zhǔn)確性呢？本文就此問題從不同經(jīng)營業(yè)態(tài)和組織機(jī)構(gòu)進(jìn)行了探討，并簡要介紹了信息系統(tǒng)對盤點工作的支持。

關(guān)鍵詞：盤點盤點方式庫存信息系統(tǒng)

所謂盤點，是指定期或臨時對庫存商品的實際數(shù)量進(jìn)行清查、清點的作業(yè)，即為了掌握貨物的流動情況（入庫、在庫、出庫的流動狀況），對倉庫現(xiàn)有物品的實際數(shù)量與系統(tǒng)數(shù)量相核對，以便準(zhǔn)確地掌握庫存數(shù)量。盤點是庫存管理的重要組成部分和工具，是檢查庫存、計算成本和毛利，保證進(jìn)銷存數(shù)據(jù)正確性的一個重要手段。

1 盤點的目的

盤點是為了全面確認(rèn)真實的商品實物數(shù)量，通過盤點數(shù)據(jù)反映運(yùn)營過程中的各種損耗以及門店營運(yùn)上的失誤和管理上的漏洞，及時發(fā)現(xiàn)問題、改善管理、降低損耗、促進(jìn)銷售。

2 盤點的作用

2.1 通過盤點查明商品的實際數(shù)量，核對信息系統(tǒng)內(nèi)的商品倉存數(shù)和商品的實際庫存數(shù)量是否一致，調(diào)整商品的系統(tǒng)庫存數(shù)據(jù)。

2.2 盤點的結(jié)果反映出一個門店在一階段的盈虧狀況，可以有效發(fā)掘管理漏洞，加強(qiáng)管理重點，遏阻不軌行為。

2.3 通過盤點可以了解目前商品的存放位置、存貨水

平，發(fā)現(xiàn)并清除滯銷品、臨期過期商品，整理環(huán)境、消除死角。

2.4 通過盤點確切掌握庫存量，為管理提供真實科學(xué)數(shù)據(jù)。

3 盤點方式分類

3.1 按盤點的操作方式分為實盤和賬盤。實盤：盤點時不列出賬面庫存，見貨盤貨，實盤數(shù)量與系統(tǒng)賬面庫存核對差異，調(diào)整賬面庫存，使信息系統(tǒng)內(nèi)的商品倉存數(shù)和商品的實際庫存數(shù)量一致，目前盤點主要采取實盤的方式，實盤能相對真實的體現(xiàn)出庫存狀況，防止在盤點過程中人為抄錄賬面庫存。

賬盤：有時由于時間、精力、管理等原因，來不及或不需要進(jìn)行商品的實際數(shù)量清點工作，以商品的電腦賬面數(shù)作為商品的實盤數(shù)，稱為賬盤。

需要注意的是，當(dāng)賬面庫存與實際庫存出現(xiàn)較大差異時，有時很難確定是賬面庫存有誤還是實盤數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，往

往要采取賬面盤點和實物盤點并行的方法來確定真實庫存。

3.2 按盤點周期分為定期盤點和臨時盤點。定期盤點是指企業(yè)按照經(jīng)營管理規(guī)定，根據(jù)不同的商品特性，固定在一定時間內(nèi)進(jìn)行盤點。定期盤點通常有年終盤點、年中盤點、季度盤點、月度盤點。年終、年中、季度盤點通常是全面盤點；月度盤點一般是針對一個或者多個部門進(jìn)行的循環(huán)盤點。而對于一些高單價商品，如金銀首飾、高檔煙酒，為了確保實際庫存與系統(tǒng)庫存隨時一致，進(jìn)行日盤點。

臨時盤點：商場出現(xiàn)營業(yè)情況異?；蛘叱霈F(xiàn)大的人事變動等情況時，臨時組織的抽樣或者局部盤點，通常有財務(wù)和審計部門發(fā)起，對商品的管理情況進(jìn)行核查。

3.3 按盤點方法分為全局盤點和部分盤點。全局盤點：對一個實體店面中的所有商品進(jìn)行清點，如一家超市，既要盤貨架上的商品，又要盤貨倉中的商品。這種盤點方式工作量大，盤點過程復(fù)雜。

部分盤點：對某一部分商品進(jìn)行盤點，可以分部門、分貨架、分商品類別、分供應(yīng)商，這種盤點方式的特點是盤點范圍小，針對性強(qiáng)。

3.4 按照盤點手段分為盤點單盤點、盤點卡錄入盤點和盤點機(jī)盤點。盤點單盤點：按照商品擺放順序打印商品明細(xì)表單，盤點人員人工點數(shù)，將實盤數(shù)抄寫到盤點單中，然后再錄入信息系統(tǒng)，這種盤點方式的優(yōu)點是節(jié)省盤點成本，缺點是錄入效率低，錄入出錯率高。

盤點卡錄入盤點：制作盤點卡，盤點時通過收銀機(jī)掃描盤點卡錄入數(shù)量即可，優(yōu)點是錄入時間短，缺點是交接盤點卡手續(xù)繁瑣。

盤點機(jī)盤點：利用盤點機(jī)直接掃描商品條碼后錄入實際數(shù)量，然后同步到后臺信息系統(tǒng)。優(yōu)點是盤點機(jī)的便捷性、高效性，缺點是盤點機(jī)的價格較高，數(shù)量有限，往往不能同時滿足所有部門同時盤點。

4 盤點方式的選擇

如何合理利用各種盤點方式來最大程度上保證盤點的準(zhǔn)確性呢？以下舉例說明常見經(jīng)營業(yè)態(tài)和組織機(jī)構(gòu)的盤點方式。