聞書杰

【摘 要】本文以茶葉的發(fā)源為契機，描述了茶葉的發(fā)展以及在當今社會的市場推廣。

【關鍵詞】茶葉；起源；發(fā)展；地位；市場模式

中國是茶葉的發(fā)源地，是世界產量第一、消費第一的大國。茶文化在中國擁有著四千多年的歷史，同時融合了中國道家、儒家、佛家的思想，無論是經濟、政治、禮節(jié)和文化，都被茶文化所影響著。隨著科學技術的進步，市場經濟的發(fā)展，茶產品也不斷發(fā)展著，早已從最早的單一品類逐漸向著多元化模式發(fā)展，隨著茶產品的多樣化，茶包裝也逐漸成熟，不同營銷方式、不同消費模式的產品對包裝有著不同的要求。包裝已不單單是起到保護的作用，對于現代企業(yè)來說，一個成功的包裝和營銷案例對自己帶來更多的是企業(yè)品牌、企業(yè)形象的樹立，而這些才是真正促進商品銷售的主要原因。

一、茶在中國的起源與發(fā)展

茶的拉丁學名：Camelliansinensis.（L.）O.Kantze.茶屬雙子葉植物，約30屬，500多種，主要分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)，我國有14屬，397種，主要生產于長江以南各地。

茶原為中國南方地區(qū)的嘉木，茶葉作為世界上著名的保健飲品，是古代中國南方地區(qū)人民對中國飲食文化的巨大貢獻，也是對世界飲食文化的貢獻。在世界上，茶葉與咖啡、可可并稱為世界三大飲料。

在中國三皇五帝時代的神農就有以茶解毒的故事流傳。黃帝則姓姬名荼，荼即古代茶字。世界茶葉主要分布于中國、印度、印度尼西亞、斯特蘭卡、肯尼亞、烏干達、津巴布韋。茶葉有強心、利尿、醒腦提神、減肥等功效，同時還有一定藥用價值的經濟作物。

中國人自古以來就有飲茶的習慣，但對于飲茶起源眾說紛紜，起源于上古神農、周、秦漢、三國的說法都有，而造成飲茶起源的不定是因“茶”字的來源，古代社會中是以“荼”代表茶，在唐代陸羽的《茶經》一書中，將“荼”字減少一畫而變成現代的“茶”字，這只是文字上的簡化，不能證明茶飲的起源是在唐代。史料中記載漢代就有人使用茶字。而《茶經》只是把先人飲茶的歷史與文化進行總結，但是茶的歷史要早于唐代很多年。

在《茶經》中曾提到：“茶之為飲，發(fā)乎于神農”。在中國歷史上，我們通常是把與農業(yè)、植物相關的事物的起源都歸于神農氏，同樣中國茶飲也起源于神農。但是因為民間傳說也衍生出不同的觀點。關于中國飲茶起源最普遍的說法是，神農在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋里，煮好的水，其色偏黃，喝入口中生津止渴，提神醒腦，神農通過過去嘗百草的經驗，判斷它是一藥發(fā)現的。還有的說法來自于語言上的附會，因茶可把腸胃洗滌得干干凈凈，因此神農稱這種植物為“查”，再轉成“茶”字，而成為茶的起源。也開啟了中國茶文化光輝的四千年歷史。

二、茶在中國的地位與種類

歷史中我國茶在人們生活中有著重要的地位，是人們生活中不可或缺的一部分。而茶所帶來的茶文化也影響著一代代的中國人，無論是經濟、政治、禮節(jié)和文化中都有茶文化所帶來的影響，茶的發(fā)現和利用長盛不衰，傳遍全球。同時茶文化綜合了中國佛、儒、道諸派的思想，獨成一體是中國文化中的一朵奇葩。同時也成為全球最受大眾歡迎的飲品之一。

茶葉主要分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)，而我國大部分地區(qū)都適宜茶葉的種植，所以我國茶有397種，主要產地為長江以南各地。主要茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。而隨著科技的發(fā)展，再加工茶也逐漸走進世人的生活中，再加工茶分為花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶、含茶飲料。

三、 國內茶消費模式分析

現代人生活水平的提高，對于生活質量的要求提高，所以茶的主要消費形式又分為9種：家庭內部消費、團體集體消費、勞保消費、禮品消費、餐（賓）館消費、休閑消費、旅游消費、公益消費、和工業(yè)消費。而其中主要以消費精裝茶和在加工茶為主的消費方式是：

1、家庭消費

經濟收入高，對于生活水平要求高的人群，主要以消費品質好、價格高的精裝茶為主；普通大眾茶消費主要是以散裝茶為主。

2、禮品消費

中國是一個禮儀之邦，禮尚往來為人之常情，所以茶市場的禮品消費也慢慢增加，產品更多的是注重外包裝的華麗，，而對于內在產品的要求不是很高，這也是禮品包裝在外包設計上的一個誤區(qū)，“華而不實”是禮品包裝中一個頑疾。

3、休閑消費

現代人們生活水平提高，物質生活上的滿足使人們越來越注意精神生活，而休閑消費就是滿足于這種消費心理所存在的?，F代社會各式各樣的茶樓、茶館等休閑場所的增多使休閑消費市場不斷擴大。而這類消費一般選擇更多的是再加工茶。

4、工業(yè)消費

工業(yè)消費主要是以再加工茶為主，包括茶飲料、茶食品和藥用茶。此類產品外包裝時尚感強，多定位于喜歡新鮮事物、追求時尚的年輕一代。

從以上材料看出，我國現階段茶產品符合連鎖店營銷模式的消費為家庭消費和禮品消費。

四、國內茶包裝品類分析

當我們走進超市、批發(fā)市場或者連鎖店，無論是哪種商品，商品包裝總是琳瑯滿目，茶商品也不例外。從散裝茶、精裝茶到茶飲料和禮品茶，每一種營銷模式下都對應一種具有自己特色的包裝。無論是從包裝的制作材料、圖形應用還是制作工藝上，每一種都與自身產品的消費營銷模式息息相關。

1、批發(fā)市場

傳統(tǒng)的批發(fā)市場多數是在茶葉的原產地，當地生產者將自己的茶葉經過初級加工后送到茶葉集會上進行販賣。由于產品單一，新產品創(chuàng)新低，加上多數為個體或者當地的茶農，所以沒有固定的品牌，所用的包裝也為批量印刷的普通錫箔和鐵質茶罐為主。

這種包裝主要是以產品為主體，包裝設計上一般無明確的品牌LOGO，也無具體的說明，主要是作為茶在運輸或者售賣過程中的容器，只是起到包裝設計中保護的作用。

2、超市貨架

對于超市貨架營銷模式來說，無數的商品擺在一起，只有在外包裝的設計中突出自己，在眾多的商品中能第一個抓住顧客的眼球，那樣才能推動商品的售賣。茶類產品中主要以超市貨架為主的是茶飲料，現代茶飲料工藝的發(fā)展使得茶飲料的品種越來越多，并且主要定位人群都是以敢于嘗試新鮮事物、喜愛時尚的年輕人為主，所以茶飲料外包裝顏色豐富，無論是元素上的應用還是外瓶設計都趨向于年輕的客戶群體。

以超市貨架為主的第二類茶產品是精裝茶，它不同于散裝茶那種以產品為主的包裝，精裝茶更多的是偏向于企業(yè)品牌樹立包裝，一般包裝上都會在顯明位置放置企業(yè)LOGO，再則才是茶的種類。這類包裝多數是以塑料包裝、真空技術為主，包裝風格一般以淡雅為主，面向客戶群體多數是以家庭消費為主的人群，這類人群更多關心的是茶的品質與產品價格。

第三類茶產品是禮品茶。禮尚往來是中國的傳統(tǒng)思想，送禮最為重要的就是貴重與華麗。這類消費群體不注重于產品本身，更多的是注意產品外包裝的華麗與精美。這一思想也被體現于禮品茶產品本身，禮品類茶多數是以鐵質或者硬紙板作為大包裝，內置鐵質或者瓷器類茶罐，最內用紙質或者塑料真空包裝儲存茶葉。正是這種思想模式的影響，往往禮品茶包裝會有“華而不實”的存在，造成了極大的浪費。

3、連鎖店

最后一種就是以連鎖店形式進行的銷售。這種銷售模式，產品已經不是主體，前來購買的顧客多數是因企業(yè)品牌本身前來購買；這類產品包裝更加注重的企業(yè)自身文化與茶文化的融合統(tǒng)一和產品包裝的統(tǒng)一性，在完成包裝的基本性能后，能更好的體現企業(yè)自身的文化底蘊。