老中醫(yī)每天一碗神仙粥

李學(xué)燕　尹若雪

耄耋之年，一頭鶴發(fā)，耳聰目明，面色紅潤(rùn)；單腿站立，雙臂上舉，身不晃腿不抖，一站就是三五分鐘；每周兩三次從北海公園后門進(jìn)前門出，觀景散步兩個(gè)多小時(shí)。他就是國(guó)家級(jí)名老中醫(yī)——88歲的王嘉麟老人。

養(yǎng)生之道：惠、氣、和、暢

王老在十多年前患了冠心病，三天兩頭住院，74歲時(shí)還做了心臟搭橋手術(shù)，但他僅用了兩個(gè)月就恢復(fù)如常，坐診桌旁，著實(shí)令人贊嘆。問(wèn)起王老的調(diào)養(yǎng)秘訣，老人家笑著講出了自己的養(yǎng)生之道。

心境恬淡虛無(wú)。王老推崇“恬淡虛無(wú)”，認(rèn)為養(yǎng)神要保持情緒穩(wěn)定，不奢望榮華，不貪圖享樂(lè)，對(duì)人以寬容為懷，多做善事，使身心接受良性刺激，有利于健康。王老說(shuō)自己一輩子都沒有和人生過(guò)氣，并將自己的養(yǎng)生之道總結(jié)為四個(gè)字：惠、氣、和、暢，即做到“對(duì)同事幫、對(duì)朋友好、對(duì)家人疼、對(duì)病人愛”。

在徒弟眼中，王老在對(duì)待榮譽(yù)、地位、家庭和各方面的人際關(guān)系上都尊崇著“恬淡虛無(wú)”觀，不因外物而勞心，不因私念而勞神。早年間，同事之間為評(píng)先進(jìn)、漲工資、晉職稱產(chǎn)生爭(zhēng)議，王老總是站出來(lái)“和稀泥”，勸大家退一步，凡事“和為貴”，是醫(yī)院里有名的“和事佬”。在幾十年的行醫(yī)生涯中，他不恃能、不恃老、不恃強(qiáng)；遇事不急不慢、不躁不亂；面對(duì)變化，不慍不怒、不驚不懼。

在生活中氣定神寧，王老總是樂(lè)呵呵的，舉手投足間，透著對(duì)生活的熱愛和對(duì)生命的悲憫仁愛。每當(dāng)在街上碰見熟人，無(wú)論是老領(lǐng)導(dǎo)還是老病號(hào)，他都會(huì)停下腳步頷首抱拳；對(duì)于熟人的問(wèn)好，總是笑著回一句“托您的福！”

人生不可能處處順心、萬(wàn)事如意，千萬(wàn)別和自己較勁傷神，健康是最大的事?！暗疵?、樂(lè)觀豁達(dá)”的恬淡虛無(wú)精神，也讓王老顯得面色紅潤(rùn)、精神矍鑠。

氣功“六字訣”

王老在實(shí)施了心臟搭橋手術(shù)后，根據(jù)自己的年齡和體力，制訂了一套調(diào)養(yǎng)計(jì)劃：在控制飲食、降低體重來(lái)減輕心臟負(fù)擔(dān)的同時(shí)，自編了一套“六字訣”氣功，持之以恒練習(xí)，以調(diào)順體內(nèi)氣血。

六字訣是一種吐納法，通過(guò)呬（音si）、呵、呼、噓、吹、嘻六種吐字發(fā)音口型、唇齒喉舌的用力不同，來(lái)牽動(dòng)臟腑經(jīng)絡(luò)氣血的運(yùn)行，并配合肢體動(dòng)作來(lái)調(diào)整呼吸。六字分別與臟腑對(duì)應(yīng)：噓對(duì)應(yīng)肝，呵對(duì)應(yīng)心，呼對(duì)應(yīng)脾，呬對(duì)應(yīng)肺，吹對(duì)應(yīng)腎，嘻對(duì)應(yīng)少陽(yáng)三焦。動(dòng)作在注重呼吸吐納、吐氣發(fā)聲的同時(shí)，配合了科學(xué)合理的動(dòng)作導(dǎo)引，內(nèi)調(diào)臟腑，外練筋骨，共同達(dá)到養(yǎng)生康復(fù)作用。每日晨起，王老都會(huì)推開窗戶，對(duì)窗靜心練習(xí)；同時(shí)，選擇“金雞獨(dú)立”站功進(jìn)行肢體鍛煉。

“神仙粥”食養(yǎng)勝補(bǔ)品

人以食為本，人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是通過(guò)口攝取，把住“入口”是身體強(qiáng)壯的關(guān)鍵。王老認(rèn)為，食能養(yǎng)人亦能傷人，凡事太過(guò)則生傷害。由此，他提倡吃飯以八分飽為宜，定量是控制飲食的唯一方法。

王老家客廳的桌子上，長(zhǎng)年擺著一堆個(gè)頭不小的透明瓶子。每天早晚，他就對(duì)著這幾個(gè)寶貝瓶子“排兵布陣”。有朋友稱這是他的“養(yǎng)生寶瓶”。

其實(shí)，這只是幾個(gè)普通的大玻璃瓶，里面裝的也只不過(guò)是銀耳、枸杞、山藥、核桃仁等各種常見食材。近20年來(lái)，王老每天早晨5點(diǎn)多鐘起床，將百合、枸杞子、銀耳、山藥、核桃、花生米、麥片、玉米面等共煮為粥，制成后再加上1～2匙蜂蜜。每天早飯?zhí)ぬ?shí)實(shí)地喝上一大碗藥粥，然后再吃一個(gè)雞蛋。天天如此，幾十年如一日，從未間斷過(guò)。一年之中，他會(huì)視身體情況靈活組方，隨季節(jié)變更適時(shí)選用大棗、桂圓、黑芝麻等。

王老解釋說(shuō)，百合潤(rùn)肺止咳、寧心清熱；枸杞子滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋壯骨；銀耳益氣養(yǎng)陰；山藥健脾益氣；核桃益志補(bǔ)腎；蜂蜜益氣補(bǔ)中、潤(rùn)燥養(yǎng)顏；玉米面降脂寬腸；大棗和胃健脾；黑芝麻補(bǔ)肝益腎、潤(rùn)腸通便、烏須黑發(fā)；桂圓補(bǔ)心脾、安神。晨起胃腸空虛，一碗溫?zé)岬乃幹嘧顬樽虧?rùn)胃腸，且極易吸收，很適合老年人及病后體虛之人，長(zhǎng)期服用，勝過(guò)補(bǔ)品。藥粥由藥物、谷米及調(diào)料三部分組成，取藥物之性、米谷之味。食借藥力、藥助食威，二者相輔相成，相得益彰，且取材方便，制作簡(jiǎn)易。陸游詩(shī)云：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！币虼耍灿腥税淹趵系乃幹嗝烂弧吧裣芍唷?。

生活中，王老不吸煙、不喝大酒、不吃辣椒，晚餐通常是綠豆芽、圓白菜等幾個(gè)素菜，很少進(jìn)主食，偶爾喝一小杯葡萄酒，遇到節(jié)假日家人團(tuán)聚，也只是魚吃一塊，肉吃幾口，幾十年來(lái)一直保持飲食定量的習(xí)慣。

流水不腐，動(dòng)則不衰

王老從事的是肛腸外科工作，在手術(shù)治療過(guò)程中需要腦、體并用，尤其是雙手的動(dòng)作要求相當(dāng)準(zhǔn)確靈活。因此，王老常說(shuō)：“得動(dòng)，不動(dòng)就散了?！彼€建議年輕人，平日里要堅(jiān)持力所能及的鍛煉，多做提肛運(yùn)動(dòng)；每天萬(wàn)步走，健身健心，邊走邊梳理自己的身體和情緒。

平時(shí)在家中時(shí)，王老還經(jīng)常自己按摩合谷、內(nèi)關(guān)和足三里三個(gè)穴位。合谷穴位于拇指和食指之間肌肉豐厚處，常按有清利明目的作用，可緩解頭痛癥狀；內(nèi)關(guān)穴位于掌長(zhǎng)肌腱與橈側(cè)腕屈肌腱之間，按摩此穴對(duì)心臟有保健作用；足三里穴位于外膝眼下，按摩有調(diào)理脾胃的功效。

“流水不腐，戶樞不蠹”，力所能及的運(yùn)動(dòng)足以延緩衰老，促使王老至今頭腦清晰、思維敏捷，絲毫沒有半點(diǎn)兒老態(tài)，讓一些年輕人都自嘆不如。

養(yǎng)生不言遲，貴在堅(jiān)持

因?yàn)樯罘绞降淖兓?，越?lái)越多的人被痔瘡和便秘“折磨”，于是便有了“十人九痔”的說(shuō)法。王老作為肛腸領(lǐng)域的專家，建議人們生活中要注意預(yù)防，改掉大便時(shí)看報(bào)紙的不良習(xí)慣，多吃蔬菜，多吃粗糧，適當(dāng)進(jìn)行提肛運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)局部血液循環(huán)，忌打牌久坐，忌食辛辣，避免大便干燥。

還有很多人依賴藥物治療便秘或者減肥，王老認(rèn)為，藥不可日日服，不能單靠藥治療。不少年輕人長(zhǎng)期吃瀉藥，破壞了腸道的正常功能，一旦不吃了便秘反而會(huì)更厲害。要預(yù)防便秘，首先不能打亂生活規(guī)律，保證睡眠，勞逸結(jié)合；飲食上減少辛辣和油炸性食物的攝入，多喝綠茶、多吃蔬菜，養(yǎng)成定時(shí)排便習(xí)慣；平時(shí)多活動(dòng)，很多病人經(jīng)常在電腦前一坐就一天，局部血液不流通，必然出現(xiàn)問(wèn)題。

作為一名中醫(yī)，王老年輕力壯的時(shí)候，也很少顧及到養(yǎng)生保健，但就在老年忽發(fā)那場(chǎng)疾病后，他徹底意識(shí)到了養(yǎng)生的重要性。為此，王老在工作之余就多了一項(xiàng)任務(wù)，就是以自己的親身經(jīng)歷勸告旁人：養(yǎng)生不言遲，堅(jiān)持下去必有后功。