李渤南 王曙光 肖曰雷 （山東省煙臺市畜牧獸醫(yī)工作站 264001）

煙臺黑豬及其雜交組合與杜長大豬規(guī)模養(yǎng)殖健康狀況分析

李渤南 王曙光 肖曰雷 （山東省煙臺市畜牧獸醫(yī)工作站 264001）

煙臺黑豬（Yantai Black Pig）俗稱“膠東灰皮豬”，是山東省煙臺市歷史悠久、養(yǎng)殖數(shù)量較多的地方優(yōu)良豬種，具有繁育性能優(yōu)秀、母性強，耐粗飼、抗病力強、抗逆性突出，肉質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、口感風味好等優(yōu)良特性。在實際生產(chǎn)中，煙臺黑豬的窩產(chǎn)活仔數(shù)、仔豬斷奶成活率明顯高于杜、長、大等國外豬種及其雜交商品豬，煙臺黑豬保育豬死淘率、育成死淘率則顯著低于外種豬，豬場每年疫苗、藥物費用明顯降低。為了比較分析煙臺黑豬及其雜交組合與杜長大豬規(guī)模養(yǎng)殖健康狀況和抗病能力，獲得煙臺黑豬抗病力強的數(shù)據(jù)支持，調(diào)查分析了煙臺市33個煙臺黑豬場、煙臺黑豬雜交育肥場和杜長大雜交育肥場的豬群健康狀況。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查方法和主要內(nèi)容 通過現(xiàn)場調(diào)查和問卷調(diào)查相結合的方法，收集整理各場的生產(chǎn)記錄、繁殖記錄、死淘記錄、免疫記錄、投入品記錄、疫病診斷治療記錄等各項數(shù)據(jù)，統(tǒng)計分析。調(diào)查2009年至2012年各場的飼養(yǎng)管理情況、生產(chǎn)技術指標、疫病發(fā)生情況、免疫程序以及飼料用藥成本等指標。

1.2 調(diào)查范圍和對象 調(diào)查煙臺市范圍內(nèi)煙臺黑豬原種場1個，擴繁場4個；煙臺黑豬雜交育肥場13個，其中魯煙白豬育肥場5個、杜長大商品豬生產(chǎn)場15個(見表1)。魯煙白豬是以煙臺黑豬、長白豬和施格豬為育種素材培育的新品種，其他煙臺黑豬雜交育肥主要采用杜長煙或杜大煙三元雜交模式。

1.3 飼養(yǎng)方式及管理技術 調(diào)查的33個養(yǎng)豬場都是存欄200～500頭能繁母豬的標準化規(guī)模養(yǎng)殖場，采用多點式全進全出制飼養(yǎng)，自由采食、飲水，高床產(chǎn)房和保育舍，28～35日齡斷奶，42～45日齡結束保育。采用全價配合日糧，妊娠、哺乳、保育、育肥四階段日糧飼喂。生產(chǎn)管理、生物安全管理、衛(wèi)生消毒、疫病免疫等制度健全。

表1 調(diào)查豬場基本情況

2 結果與分析

2.1 主要生產(chǎn)指標 從表2可以看出，煙臺黑豬母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)比煙臺黑豬雜交組合和杜長大三元雜交豬分別多2.01頭和3.92頭；全群死淘率煙臺黑豬最低，分別比煙臺黑豬雜交組合和杜長大三元雜交育肥豬低5.09%和9.87%；每頭煙臺黑豬母豬年可提供出欄豬27.64頭，比煙臺黑豬雜交組合多4.31頭，比杜長大三元雜交育肥豬多11.12頭；出欄的每頭豬平均使用藥費，煙臺黑豬比其雜交組合和杜長大豬分別低28.98元和47.82元。由此可見，煙臺黑豬產(chǎn)仔多，發(fā)病少，更易于飼養(yǎng)。

表2 煙臺黑豬及其雜交組合與杜長大豬主要生產(chǎn)指標

平均分娩次數(shù)煙臺黑豬雜交組合最高，達到2.27次，分別比煙臺黑豬高0.1次和0.24次。煙臺黑豬年分娩胎次略少于煙臺黑豬雜交組合可能與煙臺黑豬一般35d斷奶有關。

2.2 母豬健康狀況分析 表3表明，煙臺黑豬的使用年限比其雜交組合和杜長大豬高1.41年和2.75年；母豬年死淘率，分別比煙臺黑豬雜交組合和杜長大豬低7.16%和13.78%；子宮內(nèi)膜炎發(fā)病率分別低5.85%和12.32%；煙臺黑豬的配種分娩率和產(chǎn)后7天發(fā)情率，則分別比煙臺黑豬雜交組合和杜長大豬高4.11%、9.83%和4.34%、12.15%。

表3 煙臺黑豬及其雜交組合與杜長大豬繁殖情況 (頭、%)

數(shù)據(jù)表明，煙臺黑豬的子宮內(nèi)膜炎等繁殖障礙疾病發(fā)生率明顯低于其他豬，可使用年限最高，發(fā)情更明顯，繁殖性能高，易于飼養(yǎng)。

2.3 哺乳仔豬健康狀況分析 從表4可以看出，煙臺黑豬哺乳仔豬成活率為93.35%，分別比煙臺黑豬雜交組合和杜長大豬高3.78%和7.16%；哺乳仔豬死亡主要發(fā)生在出生7日內(nèi)，比例高達72.43%～80.87%。

哺乳仔豬死亡原因主要分為疫病因素和非疫病因素。調(diào)查發(fā)現(xiàn)造成哺乳仔豬死淘的疫病因素主要有：流行性腹瀉、豬偽狂犬、黃白痢、仔豬副傷寒、鏈球菌以及其他疫病，其中病毒性腹瀉和偽狂犬病是造成2011、2012年哺乳仔豬大量死亡的主要原因；非疫病因素主要有：壓死占47.32%，餓死占28.56%，凍死占9.53%，其他原因占14.59%。

表4 煙臺黑豬及其雜交組合與杜長大豬哺乳仔豬健康情況(%)

表4表明，哺乳仔豬死亡原因中疫病和非疫病因素所占比例，在煙臺黑豬、煙臺黑豬雜交組合和杜長大豬群體中明顯不同。煙臺黑豬及其雜交組合哺乳仔豬的死亡原因疫病因素占主要比例，而杜長大哺乳仔豬的主要死亡原因是非疫病因素?？梢哉f明煙臺黑豬母豬的母性更好，仔豬的抗病力更高。

表5 煙臺黑豬及其雜交組合與杜長大豬保育豬死淘情況 (%)

2.4 保育豬死淘情況分析 從表5可以看出，煙臺黑豬保育豬死淘率為0.71%，比煙臺黑豬雜交組合和杜長大豬分別低0.82%和2.16%。煙臺黑豬保育豬死淘原因中傳染病因素占到37.91%，分別比煙臺黑豬雜交組合和杜長大豬的低11.46%和18.27%，表明煙臺黑豬的抵抗力和免疫力明顯好于煙臺黑豬雜交組合和杜長大豬。

保育豬死淘的原因主要由傳染性疾病和非傳染性疾病組成。傳染性疾病主要包括：全身性感染，如流行性感冒、口蹄疫、豬瘟、鏈球菌、附紅細胞體及其他；消化系統(tǒng)感染，如傳染性胃腸炎、流行性腹瀉、大腸桿菌等；呼吸系統(tǒng)感染，如藍耳病、圓環(huán)病毒、偽狂犬、支原體肺炎、傳染性胸膜肺炎等；寄生蟲病，如弓形體、蛔蟲等體內(nèi)寄生蟲、疥螨等體外寄生蟲。非傳染性疾病主要有：消化性腹瀉、嘔吐；應激；一般性外傷感染、膿腫，如外傷、骨折、跛行等。

3 討論

（1）煙臺黑豬的全群死淘率為7.50%，分別比煙臺黑豬雜交組合和杜長大三元雜交育肥豬低5.09%和9.87%。全群死淘率主要由哺乳仔豬死淘率、保育豬死淘率和育肥豬死淘率決定，其中育肥豬死淘數(shù)量極少、差異不大，哺乳仔豬和保育豬是養(yǎng)豬死淘率最高的兩個階段，是影響全群死淘率的主要因素。降低全群死淘率，是提高豬年出欄數(shù)量的主要措施之一，只有大幅降低哺乳豬和保育豬的死淘率，才能有效增加年出欄數(shù)，增加養(yǎng)豬收益。（2）母豬健康和繁殖力高是提高年出欄數(shù)量的另一決定因素。煙臺黑豬母豬繁殖力高，煙臺黑豬母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)比煙臺黑豬雜交組合和杜長大三元雜交豬分別多2.01頭和3.92頭；煙臺黑豬母豬發(fā)生難產(chǎn)和需要助產(chǎn)的比例少，可以不需要人工助產(chǎn)以降低產(chǎn)房勞動強度，子宮內(nèi)膜炎發(fā)病率比杜長大豬低12.32%；煙臺黑豬母豬抗病力強，配種分娩率93.74%，說明煙臺黑豬發(fā)生流產(chǎn)死胎等繁殖障礙疾病少，斷奶后發(fā)情明顯，母豬利用年限長，降低了母豬成本；哺乳仔豬成活率主要由母豬決定，煙臺黑豬母性好、奶水好，因此煙臺黑豬哺乳仔豬因壓死、餓死等非疾病因素造成的死亡明顯比煙臺黑豬雜交組合和杜長大三元雜交豬低9.71%和39.93%。（3）煙臺黑豬仔豬抗病力和抗應激能力強。煙臺黑豬哺乳仔豬成活率為93.35%，分別比煙臺黑豬雜交組合和杜長大豬高3.78%和7.16%，除去母豬因素外，煙臺黑豬哺乳仔豬抗病力強、適應性強也是重要原因。寒冷、換料等應激因素，是造成哺乳仔豬腹瀉和斷奶仔豬腹瀉的主要原因，煙臺黑豬仔豬由于抗逆性好，發(fā)生仔豬腹瀉和因腹瀉死亡造成的損失大大減少。煙臺黑豬保育豬死淘率只有0.71%，主要原因是煙臺黑豬保育豬免疫力強，免疫注射后仔豬免疫應答快，抗體效價迅速提高，對特定病原產(chǎn)生堅強保護力。

S828.2

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1007-1733(2013)11-0059-02

2013–09–02）