孟拓

俗話說，病從口入。有些癌癥的發(fā)生確實與飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)有著密切的關(guān)系。今天，我們就三個“吃”出來的癌癥，和讀者解析其發(fā)病原因，并告訴大家早期發(fā)現(xiàn)的“利器”，以達(dá)到更好的預(yù)防效果。

癌癥種類：大腸癌

致病基因：紅肉進(jìn)食過多

應(yīng)對策略：早期篩查

大腸癌包括結(jié)腸癌和直腸癌，是我國惡性腫瘤發(fā)病率上升最快的腫瘤之一。在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市，大腸癌的發(fā)病率日益上升，這與我們當(dāng)下飲食過盛、紅肉進(jìn)食過多有著密切的關(guān)系。

大腸癌是一種生活方式癌，長期進(jìn)食紅肉，比如牛肉、豬肉、羊肉及動物內(nèi)臟等高膽固醇食物，將大大增加罹患大腸癌的風(fēng)險。因為人體在消化這些高膽固醇食物時，會產(chǎn)生較多的膽酸代謝產(chǎn)物和膽固醇代謝產(chǎn)物，從而造成腸腔內(nèi)厭氧菌增多，這些因素對大腸黏膜上的腺瘤會有強烈的刺激作用。如果一直不改變飲食習(xí)慣，經(jīng)過5～10年的刺激和發(fā)展，大腸黏膜上的腺瘤會發(fā)生癌變，最終形成大腸癌。

提醒偏好紅肉的人，應(yīng)該逐步逐量地減少紅肉的攝入量，多吃各種新鮮蔬菜，特別是豆角類的蔬菜，加大香蕉等含鉀高的果膠類水果的攝入比例，這些都有利于抑制致癌物質(zhì)在體內(nèi)的停留和形成，而且，高纖維食物的攝入又能加速腸的蠕動，減少致癌物對腸壁的損害。

飲食習(xí)慣的改變能極大地降低大腸癌的患病風(fēng)險。早期的篩查也可防止癌變。腸鏡是大腸癌篩查最為有效的一把利器。對于普通人群，建議50歲之后每5年做一次腸鏡檢查。有大腸癌家族史的高危人群，建議40歲左右開始接受大腸癌的篩查，平均每3～5年接受1次普查。

癌癥種類：胃癌

致病基因：幽門螺桿菌

應(yīng)對方略：抓住“蛛絲馬跡”

全世界胃癌高發(fā)區(qū)在亞洲，中國的發(fā)病率也非常高，占了全世界的40%左右。

許多胃癌患者都是一些慢性的胃炎患者，他們存在三餐不規(guī)律、喜歡吃辛辣和腌制熏烤類食物等情況。

其實，慢性胃炎和胃癌的發(fā)生有著密切的關(guān)系?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明，幽門螺桿菌和胃癌也有著千絲萬縷的聯(lián)系。幽門螺桿菌是通過唾液傳播的，因此，建議分餐制或者使用公筷，這樣可以更好地避免感染幽門螺桿菌。一旦在檢查時發(fā)現(xiàn)幽門螺桿菌是陽性，一定要及時清除幽門螺桿菌，掃清導(dǎo)致癌變的“禍根”。

目前在西方，胃癌患者治療后5年生存率要遠(yuǎn)高于中國，這就要求我們在改變飲食習(xí)慣的同時，增加對胃部普查的意識。雖然大部分早期胃癌病人沒有明顯的臨床癥狀，但仍然有一些“蛛絲馬跡”可以提醒我們，凡是有上腹不適癥狀，又伴有其他高風(fēng)險因素比如食欲減退等早期胃癌信號，就應(yīng)該盡早去做胃鏡檢查。