余爍

烈日炎炎，晴空高照。媽媽說：“今天溫度高，容易發(fā)面，我們來做花卷吧?！蔽伊⒓礆g欣鼓舞地舉雙手贊成，誰讓花卷是我的最愛呢。

媽媽拿了幾勺面粉、少許發(fā)酵粉和鹽，混合起來，攪拌均勻。然后加了一碗水，用筷子攪拌。接著，用手揉面，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)放在盆里，并蓋上了蓋子。

大約過了兩個(gè)小時(shí)，小小的面團(tuán)奇跡般地膨脹變大，蓋子都被頂起來了。面上鼓起了一些小泡泡，里面有很多氣孔，像一個(gè)個(gè)蜂窩，整個(gè)面團(tuán)變成了一個(gè)蓬松的大糕。

媽媽扯了一團(tuán)面，搓成一個(gè)圓球。她在桌子上撒了一些面粉，把圓球放在上面，用搟面杖把它搟成圓圓的薄片。然后，鋪上一層事先準(zhǔn)備好的蔥花和芝麻，卷成一個(gè)夾心卷。再用刀把它切成四塊，每?jī)蓧K疊在一起，用筷子在中間一按，就變成了一只翩翩起舞的花卷胡蝶。一個(gè)面團(tuán)剛好做成兩個(gè)花卷。

我也拿起一團(tuán)面，在旁邊玩。媽媽讓我做最簡(jiǎn)單的饅頭，可是我也想學(xué)復(fù)雜的花卷。剛開始，我覺得很難，但是看著媽媽示范了一遍，我照著樣子一步步地做，終于做出了兩個(gè)非?？蓯鄣男』ň?。

我對(duì)媽媽說：“快點(diǎn)蒸了吃吧?！薄跋葎e急。做好之后要放一二十分鐘，讓它們?cè)侔l(fā)一會(huì)兒，蒸出來才會(huì)松軟?！蔽抑缓醚郯桶偷氐戎?，饞得口水直流。果然，花卷又變大了一點(diǎn)。

花卷終于放進(jìn)了蒸鍋，蒸了十分鐘左右。我吃到了期盼已久的花卷，雖然很燙，我和爸爸還是迫不及待地?fù)屩浴?/p>

媽媽自己做的花卷比外面賣的好吃多了，味道真香??！小小的花卷，包含著媽媽濃濃的愛。

點(diǎn)評(píng)：

媽媽做花卷的過程描寫得十分清楚，從發(fā)面到搟面到捏花卷，讓我們大開眼界。小作者自己練習(xí)捏花卷的經(jīng)歷也可以細(xì)致寫一寫，那樣層次會(huì)更豐富。