鄒 焱,謝已書,盧賢仁,李洪勛
(貴州省煙草科學(xué)研究院,貴陽 550081)
目前,我國烤煙生產(chǎn)正處在由傳統(tǒng)煙葉生產(chǎn)向現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的過程中,煙田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)正穩(wěn)步推進,機械化作業(yè)率及生產(chǎn)組織化程度與集約水平均明顯提高,因此,烤煙生產(chǎn)用工量和勞動強度逐步下降。但是,與糧食作物及其他經(jīng)濟作物相比,烤煙仍是用工量多和勞動強度大的作物。隨著我國工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的快速發(fā)展,農(nóng)村勞動力大量轉(zhuǎn)移,用工量多已成為制約烤煙生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的一個重要因素[1]。針對烤煙生產(chǎn)工序復(fù)雜、勞動強度大和用工量多的情況,王樹林等[2]從集約化輕簡育苗、機械化作業(yè)、精準(zhǔn)施肥與灌溉、全程化學(xué)調(diào)控以及簡約化烘烤等方面對國內(nèi)外輕簡栽培的研究現(xiàn)狀和進展進行了闡述,鄒焱等[3-5]對減少耕作次數(shù)對煙葉產(chǎn)質(zhì)量的影響進行了探討,謝已書等[6-7]對散葉裝煙方式密集烘烤省工節(jié)能效果進行了研究,王兆群等[8]對烤煙散葉分級收購省工降本效果進行了探討,但烤煙生產(chǎn)過程中具體的用工情況鮮見報道。筆者針對貴州山地?zé)焻^(qū)烤煙生產(chǎn)實際,采用調(diào)查方式,包括田間試驗與示范調(diào)查,對傳統(tǒng)烤煙生產(chǎn)用工量和現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)過程中的用工量進行了比較分析,以期為烤煙生產(chǎn)“減工降本”以及不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)用工管理提供參考。
2008—2010年以貴州省煙草科學(xué)研究所福泉試驗基地和開陽龍崗試驗基地為定點監(jiān)測調(diào)查區(qū)域,以安順茶廠現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)示范區(qū)和開陽縣龍崗現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)示范區(qū)為規(guī)?;⒓s化、機械化和專業(yè)化調(diào)查區(qū)域。
采用野外調(diào)查與入戶調(diào)查、定點監(jiān)測與動態(tài)監(jiān)測相結(jié)合的方法。在福泉和龍崗試驗基地重點調(diào)查傳統(tǒng)煙葉生產(chǎn)過程中育苗、耕地、起壟、移栽、田間管理、病蟲害防治、采收、烘烤、分級交售等環(huán)節(jié)生產(chǎn)用工情況。在現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)示范區(qū),通過露地和覆膜栽培方式及機械化作業(yè)小面積示范,調(diào)查現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)過程中各環(huán)節(jié)生產(chǎn)用工情況。
調(diào)查過程中以1人工作8 h計為1個工;機耕作業(yè)用工按每 667 m2作業(yè)收費(土地翻耕 40元/667m2,土地旋耕 35元/667m2,旋耕起壟 75元/667m2)的 20%除以工價(40元/個工)折算用工量。集約化育苗按每667m2用苗8盤(10元/盤)收費的20%除以工價(40元/個工)折算用工量。
從表1可看出,常規(guī)露地栽培追肥和中耕除草用工 2.726個/667m2;常規(guī)地膜覆蓋栽培由于蓋膜及揭膜培土工序用工量較多,此階段其用工量比常規(guī)露地栽培多 1.018個/667m2;地膜覆蓋免追肥免中耕栽培雖然蓋膜用工量較多,但免去了追肥和中耕除草工序,因此其用工量比常規(guī)露地栽培減少0.894 個/667m2。
免耕栽培與常規(guī)露地栽培用工量差異主要體現(xiàn)在耕地、起壟方面(表2)。常規(guī)露地栽培翻耕、碎土、起壟、打窩工序通過人畜作業(yè)完成,其用工量為4.298個/667 m2;免耕栽培打窩用工量多于常規(guī)露地栽培,同時增加了施用除草劑的用工量,但省去了翻耕、碎土、起壟工序,因此其用工量明顯減少,比常規(guī)露地栽培少3.236個/667 m2。
根據(jù)貴州煙區(qū)生產(chǎn)實際,把整個烤煙生產(chǎn)過程劃分為7個環(huán)節(jié)和24道工序(表3)。前者包括深翻炕冬、育苗、煙地整理、移栽、田間管理、采收烘烤和分級交售。在 24道工序中,露地栽培不包括蓋膜和揭膜除草培土上高廂2道工序,地膜覆蓋栽培不包括松窩和第2次追肥培土上高廂工序。
從表3可以看出,在傳統(tǒng)煙葉生產(chǎn)過程中,由于基本上是人畜作業(yè),全過程用工量為29.814(露地?zé)煟?1.668(地膜煙)個/667m2;在現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)過程中,由于在深翻炕冬和煙地整理環(huán)節(jié)采用機械化作業(yè),以及采用集約化育苗、集約化烘烤、專業(yè)化分級和省工栽培技術(shù)(減少耕作次數(shù)、減少煙葉采收次數(shù)、散葉裝煙方式密集烘烤等),每667m2用工量為16.133(露地?zé)煟?7.965(地膜煙)個工。與傳統(tǒng)煙葉生產(chǎn)過程用工量相比,現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)過程中用工量每667m2減少13.681(露地?zé)煟?3.703(地膜煙)個工,減少幅度為43.27%~45.89%??梢?,通過發(fā)展現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè),提高煙草農(nóng)業(yè)設(shè)施水平、裝備水平和集約化水平,能有效減少煙葉生產(chǎn)用工量,從而節(jié)省用工成本、降低煙農(nóng)勞動強度,促進煙草農(nóng)業(yè)的持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展。
表1 地膜覆蓋栽培與常規(guī)露地栽培用工量 個/667m2Table 1 Labor quantity of plastic film mulching cultivation and conventional cultivation
表2 免耕栽培與常規(guī)露地栽培用工量 個/667m2Table 2 Labor quantity of zero tillage and conventional cultivation
表3 傳統(tǒng)煙葉生產(chǎn)過程與現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)過程中的用工量比較 個/667m2Table 3 The labor quantity in traditional tobacco production process and modern tobacco agriculture
近年來,隨著我國現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的發(fā)展,煙葉生產(chǎn)已加快了從小生產(chǎn)方式向社會化大生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變,集約化程度明顯提高,東北煙區(qū)、黃淮煙區(qū)等平原煙區(qū)機械化作業(yè)率已大大提高,使得烤煙生產(chǎn)用工量明顯減少,勞動強度明顯減輕。對于貴州煙區(qū),煙地以山地和丘陵為主,機械化作業(yè)受到較大限制,烤煙生產(chǎn)用工量及勞動強度明顯大于平原煙區(qū)。貴州是勞動力大省,但隨著沿海發(fā)達(dá)地區(qū)對勞動力的大量需求及本地城鎮(zhèn)化和工業(yè)化的快速發(fā)展,青壯年勞動力已大量從農(nóng)村轉(zhuǎn)移進入城鎮(zhèn)與城市,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動力已顯不足,因此,減少烤煙生產(chǎn)過程中的用工量,從而節(jié)約勞力、降低用工成本已成為煙葉生產(chǎn)各方關(guān)注的焦點。在貴州現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)過程中,機械化作業(yè)、專業(yè)化分工(育苗、烘烤與分級)和省工栽培技術(shù)的應(yīng)用是煙葉生產(chǎn)“減工降本”的主要途徑,其中省工栽培技術(shù)包括地膜覆蓋免追肥免中耕栽培技術(shù)、少耕免耕技術(shù)、散葉裝煙方式密集烘烤技術(shù)等,這些省工栽培技術(shù)在減少生產(chǎn)用工的同時對煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)沒有不利影響[4-6,9],有的還有利于煙葉品質(zhì)的改善[7]。與此同時,專業(yè)化散葉分級與收購也在迅速推廣,既節(jié)省了分級扎把用工,又避免了扎把環(huán)節(jié)中的摻雜使假和霉變現(xiàn)象,保證了煙葉等級質(zhì)量,提高了煙葉等級純度[8]。本研究調(diào)查表明,在貴州山地?zé)焻^(qū)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)過程中烤煙生產(chǎn)用工可減少40%以上。目前,貴州煙區(qū)正在加快現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的建設(shè)步伐,可以預(yù)計通過基礎(chǔ)設(shè)施的進一步完善、專業(yè)化分工合作的進一步加強、因地制宜推廣應(yīng)用中小型農(nóng)業(yè)機械以及省工節(jié)能技術(shù)的應(yīng)用等舉措,生產(chǎn)力將得到進一步解放,勞動效率和集約化水平將得到進一步提高,煙葉生產(chǎn)用工量也將得到更大幅度的下降。
[1]李明海,陳堯,鄒焱,等.現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)探索[M].成都:四川科學(xué)技術(shù)出版社,2008.
[2]王樹林,劉好寶,史萬華,等.論煙草輕簡高效栽培技術(shù)與發(fā)展對策[J].中國煙草科學(xué),2010,31(5):1-6.
[3]鄒焱,謝已書,陳堯,等.貴州烤煙省工栽培方法與措施探討[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué),2009,37(9):65-68.
[4]鄒焱,謝已書,盧賢仁.烤煙覆蓋免追肥免中耕栽培壟體水分狀況及煙葉產(chǎn)質(zhì)效應(yīng)[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué),2010,38(5):54-56.
[5]鄒焱,盧賢仁,謝已書.烤煙免耕栽培對煙葉產(chǎn)量和質(zhì)量的影響[J].中國煙草科學(xué),2011,32(3):72-75.
[6]謝已書,鄒焱,李國彬,等.密集烤房不同裝煙方式的烘烤效果[J].中國煙草科學(xué),2010,31(3):67-69.
[7]謝已書,鄒焱,何昆,等.散葉插簽裝煙密集烘烤對煙葉質(zhì)量和經(jīng)濟效益的影響[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué),2010,38(10):58-60.
[8]王兆群,孫志禮,王曰生.烤煙散葉分級收購技術(shù)探討[J].中國煙草科學(xué),2008,29(4):51-53.
[9]謝已書,姜均,李國彬,等.散葉密集烘烤煙葉外觀與主要化學(xué)成分變化規(guī)律初探[J].中國煙草科學(xué),2009,30(3):45-48.