李洪宇,吳立新,陳煒,阿榮,李滑滑,李雪志

(大連海洋大學(xué)遼寧省水生生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,遼寧大連116023)

投飼頻率和餌料種類對中華絨螯蟹幼蟹生長及能量收支的影響

李洪宇,吳立新,陳煒,阿榮,李滑滑,李雪志

(大連海洋大學(xué)遼寧省水生生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,遼寧大連116023)

在水溫18～22℃下,研究了不同投飼頻率 (1次/d、2次/d和3次/d)和餌料種類 (鮮雜魚和配合飼料)對中華絨螯蟹Eriocheir sinensis幼蟹 (4.96 g±0.08 g)生長及能量收支的影響,試驗(yàn)共進(jìn)行48 d。結(jié)果表明:隨著投飼頻率的增加,中華絨螯蟹幼蟹的增重率、特定生長率逐漸增加 (P＞0.05);配合飼料組幼蟹的成活率、蛻殼率均高于鮮雜魚組;投飼頻率相同時,配合飼料組幼蟹的攝食率均顯著高于鮮雜魚組 (P＜0.05);各組飼料轉(zhuǎn)化效率隨著投飼頻率的增加逐漸降低;隨著投飼頻率的增加,各組幼蟹的體成分無顯著性差異 (P＞0.05),餌料種類和投飼頻率對幼蟹體成分無交互作用 (P＞0.05);隨著投飼頻率的增加,鮮雜魚組幼蟹的生長能占攝食能的比例逐漸降低,代謝能所占比例逐漸增加,而配合飼料組幼蟹則與其呈相反態(tài)勢;各組幼蟹的排糞能占攝食能的比例隨投飼頻率的增加而下降,配合飼料組排糞能所占比例顯著高于鮮雜魚組 (P＜0.05)。在本試驗(yàn)條件下,中華絨螯蟹幼蟹的適宜投飼頻率為2次/d。

中華絨螯蟹幼蟹;投飼頻率;餌料種類;生長;能量收支

飼料質(zhì)量和投飼技術(shù)直接影響到水產(chǎn)動物的存活、生長、食物利用效率和養(yǎng)殖環(huán)境,是養(yǎng)殖成敗和效益高低的重要因素[1-4]。適宜的投飼頻率可以提高水產(chǎn)動物的生長速度和存活率,減少個體變異和餌料損失,提高飼料轉(zhuǎn)化率,從而提高產(chǎn)量和降低生產(chǎn)成本。由于動物種類、個體大小和飼料類型不同,養(yǎng)殖過程中所采用的投飼頻率也各不相同[5]。

中華絨螯蟹Eriocheir sinensis俗稱河蟹,廣泛分布于中國東南部沿海的咸淡水與淡水水域中,具有很高的經(jīng)濟(jì)價值和營養(yǎng)價值,是中國主要的經(jīng)濟(jì)甲殼動物之一。目前,關(guān)于投飼頻率對天鵝龍蝦Panulirus cygnus[6]、 南美白對蝦Penaeus vannamei[7]等蝦蟹類生長和飼料利用方面的研究已有報道,但有關(guān)投飼頻率對中華絨螯蟹生長影響的研究尚未見報道。為此,本研究中以配合飼料和鮮雜魚為餌料,研究不同投飼頻率對中華絨螯蟹幼蟹攝食、生長和能量利用的影響,以期為建立中華絨螯蟹養(yǎng)殖過程中的高效投飼模式提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)用中華絨螯蟹幼蟹取自遼寧省盤錦光合蟹業(yè)有限公司,體質(zhì)量為 (4.96±0.08)g。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計 試驗(yàn)選用四肢健全、大小均勻的中華絨螯蟹個體,馴養(yǎng)一周后進(jìn)行試驗(yàn)。馴養(yǎng)期間每日8:00和18:00飽食投喂中華絨螯蟹人工配合飼料 (遼寧省盤錦光合蟹業(yè)有限公司生產(chǎn)),投餌2 h后,清除殘餌和糞便。

試驗(yàn)采取完全隨機(jī)分組,靜水充氣養(yǎng)殖,養(yǎng)殖用水為充分曝氣的自來水,試驗(yàn)在24個聚乙烯水槽 (45 cm×32 cm×25 cm,養(yǎng)殖水位為6 cm左右)中進(jìn)行,每個水箱中放置數(shù)量相同的高出水面的石塊,以供幼蟹棲息和隱藏。采用鮮雜魚和配合飼料為試驗(yàn)餌料,鮮雜魚主要營養(yǎng)成分(質(zhì)量分?jǐn)?shù))為粗蛋白質(zhì)17.16%,粗脂肪4.06%,灰分2.89%,水分75.28%;配合飼料主要營養(yǎng)成分為粗蛋白質(zhì)31.36%,粗脂肪 7.61%,灰分 15.10%,水分9.96%。投飼頻率分別為1次/d(16:30投喂)、2次/d(7:30和 16:30投喂) 和 3次/d (7:30、16:30和21:30投喂),每組設(shè)4個平行,每個平行放8只幼蟹。試驗(yàn)開始前,將幼蟹停食24 h,隨機(jī)分組并稱重,稱重時用吸水紙小心吸去幼蟹體表水分,同時另取10只幼蟹留作初始蟹體成分的分析。試驗(yàn)結(jié)束時,將幼蟹饑餓24 h后稱重,每組隨機(jī)取樣2只留樣分析。

1.2.2 日常管理 試驗(yàn)期間,每天依投飼頻率飽食投喂,視幼蟹的攝食情況即時調(diào)整飼料投喂量,投餌2 h后用虹吸法收集殘餌。每次投餌前用虹吸法吸出糞便,留樣備測。在空白水族箱中,測定餌料的溶失率以校正其質(zhì)量。每日全量換水2次。試驗(yàn)期間,水體溶氧為6 mg/L以上,水溫為18～22℃,pH值為7～8,光周期為14L∶10D。每天觀察并記錄各組幼蟹的攝食、蛻殼和死亡情況。

1.2.3 生化分析 樣品測定前,將樣品置于冰箱(-20℃)中保存。測定時,將蟹樣、餌料、糞便和蛻殼均在70℃下烘至恒重,測定水分含量;采用凱氏定氮法 (總氮×6.25)測定粗蛋白質(zhì)含量;采用索氏抽提法 (以乙醚為抽提液)測定粗脂肪含量;將樣品在馬福爐中灼燒 (550℃)12 h后測定灰分含量;采用HDC-6000自動量熱儀 (湖南華德電子有限公司產(chǎn))測定蟹體、餌料、糞便和蛻殼的能量。每份樣品均重復(fù)測定2次,若相對偏差超過2%時,增加測定重復(fù)次數(shù),采用相對偏差在2%以下的2個測定值的平均值作為測定結(jié)果。

1.2.4 指標(biāo)的計算 成活率(SR)、蛻殼率(MR)、增重率(WG)、攝食率(FR)、特定生長率(SGR)、表觀消化率(AD)和飼料轉(zhuǎn)化效率(FCE)計算公式:

SR(%)=100×N2/N1,

MR(%)=100×2n/(N2+N1),

WG(%)=100×(W2-W1)/W1,

FR(%/d)=100×c/[t×(W1+W2)/2],

SGR(%/d)=100×(lnW2-lnW1)/t,

AD(%)=100×(c-f)/c,

FCE(%)=100×(W2-W1)/c,

其中:N2、N1分別為試驗(yàn)結(jié)束和開始時幼蟹的存活個數(shù);W2、W1分別為試驗(yàn)結(jié)束和開始時幼蟹的濕質(zhì)量 (g);n為蛻殼數(shù);c為攝食餌料干質(zhì)量(g);f為糞便干質(zhì)量 (g);t為試驗(yàn)時間 (d)。

甲殼動物類能量收支方程為C=G+R+U+F+E,

其中:C為攝食能 (攝食量與飼料能值的乘積);G為生長能(終末蟹體能量與初始蟹體能量之差);F為排糞能 (單位質(zhì)量的糞便能值與糞便量的乘積);E為蛻殼能 (單位質(zhì)量的蛻殼能與蛻殼量的乘積);R為呼吸能,通過差值法計算R=C-G-FE-U;U為排泄能,通過氮收支差值法計算,即

U=24.83×(CN-GN-FN-EN),

式中:CN為攝入的氮;GN為生長中積累的氮;FN為糞便損失的氮;EN為蛻殼損失的氮,24.83為每克氨氮的能值 (kJ/g),預(yù)實(shí)驗(yàn)表明,中華絨螯蟹幼蟹的主要排泄物為氨氮,尿素排泄量很小,因而在本研究中尿素忽略不計。

1.3 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)均以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。用 SPSS 17.0軟件對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析,用Duncan法進(jìn)行多重比較,并用雙因子方差分析法檢驗(yàn)餌料種類、投飼頻率對試驗(yàn)指標(biāo)的影響。

2 結(jié)果與分析

2.1 投飼頻率和餌料種類不同時幼蟹的生長情況

從表1可見:同一餌料組,各組幼蟹的終末體質(zhì)量、增重率、成活率和蛻殼率隨投飼頻率的增加均無顯著性差異 (P＞0.05);各組幼蟹的終末體質(zhì)量、增重率,以及配合飼料組幼蟹的蛻殼率均隨投飼頻率的增加而增加,而鮮雜魚組幼蟹的成活率、蛻殼率均隨投飼頻率的增加先升高后降低,且鮮雜魚組幼蟹的成活率、蛻殼率在投飼頻率為2次/d時最高。餌料種類僅對幼蟹成活率、蛻殼率有顯著影響(P＜0.05),配合飼料組幼蟹的成活率、蛻殼率均高于鮮雜魚組;投飼頻率以及餌料種類與投飼頻率的交互作用對幼蟹的增重率、成活率和蛻殼率均無顯著影響(P＞0.05)。

2.2 投飼頻率和餌料種類不同時幼蟹的特定生長率、攝食率、表觀消化率和飼料轉(zhuǎn)化效率

從表2可見:同一餌料組,各組幼蟹的特定生長率隨投飼頻率的增加而增加,但組間無顯著性差異 (P＞0.05);各組幼蟹的攝食率隨投飼頻率的增加而增加,投飼頻率相同時,配合飼料組幼蟹的攝食率顯著高于鮮雜魚組 (P＜0.05);鮮雜魚組幼蟹的表觀消化率隨投飼頻率的增加而增加,在投飼頻率為2次/d時,配合飼料組幼蟹的表觀消化率最高,投飼頻率相同時,鮮雜魚組幼蟹的表觀消化率顯著高于配合飼料組 (P＜0.05);飼料轉(zhuǎn)化效率隨投飼頻率的增加逐漸降低,投飼頻率相同時,鮮雜魚組飼料轉(zhuǎn)化效率顯著高于配合飼料組(P＜0.05)。餌料種類、投飼頻率對特定生長率均無顯著影響(P＞0.05);餌料種類與投飼頻率的交互作用僅對攝食率有顯著影響(P＜0.05)。

表1 投飼頻率和餌料種類對中華絨螯蟹幼蟹增重率、成活率和蛻殼率的影響Tab.1 Effects of feeding frequency and food types on weight gain,survival rate and molting rate in juvenile Chinesem itten crab Eriocheir sinensis

表2 投飼頻率和餌料種類對中華絨螯蟹幼蟹特定生長率、攝食率、表觀消化率和飼料轉(zhuǎn)化效率的影響Tab.2 Effects of feeding frequency and food types on specific grow th rate,food intake,apparent digestibility and food conversion efficiencies in juvenile Chinesem itten crab Eriocheir sinensis

2.3 投飼頻率和餌料種類不同時幼蟹的體成分

從表3可見:同一餌料組,隨著投飼頻率的增加,各組幼蟹體成分均無顯著性差異 (P＞0.05),投飼頻率相同時,鮮雜魚組幼蟹的粗蛋白質(zhì)、灰分含量均高于配合飼料組;不同餌料組,均在投飼頻率為2次/d時粗蛋白質(zhì)含量最高。餌料種類僅對幼蟹的粗蛋白質(zhì)和灰分含量有顯著影響 (P＜0.05);投飼頻率以及餌料種類與投飼頻率的交互作用對幼蟹的體成分均無顯著影響 (P＞0.05)。

2.4 投飼頻率和餌料種類不同時幼蟹的能量分配

從表4可見:隨著投飼頻率的增加,鮮雜魚組的G/C逐漸降低,而配合飼料組則逐漸上升;同一餌料組,各組的F/C隨投飼頻率的增加而下降,投飼頻率相同時,配合飼料組顯著高于鮮雜魚組(P＜0.05);同一餌料組,各組的U/C隨投飼頻率的增加呈上升趨勢,投飼頻率相同時,鮮雜魚組顯著高于配合飼料組 (P＜0.05);鮮雜魚組的R/C隨投飼頻率的增加逐漸增加,配合飼料組則與其相反;各組的E/C均較小,且配合飼料組高于鮮雜魚組。餌料種類、投飼頻率對G/C、F/C、U/C有顯著影響 (P＜0.05);餌料種類與投飼頻率的交互作用僅對R/C有顯著影響 (P＜0.05)。

3 討論

3.1 投飼頻率和餌料種類對中華絨螯蟹幼蟹生長、攝食率和飼料轉(zhuǎn)化效率的影響

本研究表明,隨著投飼頻率的增加,各組幼蟹的成活率呈先升高后降低趨勢,相同投飼頻率下,配合飼料組幼蟹的成活率高于鮮雜魚組,且死亡多發(fā)生在蛻殼期間。鮮雜魚組幼蟹的蛻殼率低于配合飼料組,配合飼料組的蛻殼率隨投飼頻率的增加逐漸增加(25.11% ～36.37%),鮮雜魚組的蛻殼率在投飼頻率為2次/d時最高,這表明餌料種類是影響幼蟹蛻殼的重要因子。黃國強(qiáng)等[8]對中國明對蝦Fenneropenaeus chinensis的研究有類似報道。配合飼料中含有蛻殼素,配合飼料組幼蟹則有相對高的蛻殼率,但與鮮雜魚組相比未表現(xiàn)出生長優(yōu)勢。由此說明,幼蟹體質(zhì)量的增加并不完全由蛻殼率的高低所決定,這與汪留全等[9]的研究一致。

表3 投飼頻率和餌料種類對中華絨螯蟹幼蟹體成分的影響Tab.3 Effects of feeding frequency and food types on approximate composition in juvenile Chinesem itten crab Eriocheir sinensisw/%

表4 投飼頻率和餌料種類對中華絨螯蟹幼蟹能量分配的影響Tab.4 Effects of feeding frequency and food types on energy allocation in juvenile Chinesem itten crab Eriocheir sinensis%

目前,關(guān)于投飼頻率影響水產(chǎn)動物生長的原因主要有兩種觀點(diǎn):1)隨著投飼頻率的增加,水產(chǎn)動物的攝食率和生長率顯著升高,即投飼頻率通過改變攝食率而影響生長,與飼料轉(zhuǎn)化率無關(guān)[10-11]; 2)隨著投飼頻率的增加,水產(chǎn)動物的生長率與飼料轉(zhuǎn)化率均有升高的趨勢,即生長率隨投飼頻率的增加而升高是由于飼料轉(zhuǎn)化率上升所致[12-13]。有研究表明,飼料轉(zhuǎn)化率隨投飼頻率的增加而降低[14-15]。本研究中發(fā)現(xiàn),隨著投飼頻率的增加,幼蟹增重率、特定生長率逐漸上升,但未發(fā)生顯著變化,其攝食率顯著上升,而各組飼料轉(zhuǎn)化效率呈逐漸下降趨勢。由此表明,攝食率和飼料轉(zhuǎn)化率共同影響幼蟹的生長,且過高的投飼頻率不利于營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。

3.2 投飼頻率和餌料種類對中華絨螯蟹幼蟹體成分的影響

周歧存等[7]對南美白對蝦的研究表明,當(dāng)投飼頻率從3次/d提高到7次/d時,蝦體水分、脂肪、灰分和蛋白質(zhì)含量并無顯著性升高。對鰈Pleuronectes platesa[16]、大西洋鮭Salmo salar[17]和萬氏對蝦Carassius auratus gibelio[18]的研究也得到類似結(jié)果。本試驗(yàn)中,隨著投飼頻率的增加,各組幼蟹水分含量先降低后升高,而粗蛋白質(zhì)含量先升高后降低,但各組幼蟹體成分并無顯著性差異,說明在生長狀況不理想的情況下,提高投飼頻率并不能改變幼蟹的主要營養(yǎng)成分。

甲殼類的營養(yǎng)成分組成受其生長環(huán)境、生長階段、餌料種類與組成等一些因素的影響,其中以餌料種類的影響最為明顯。李旭光等[19]研究發(fā)現(xiàn),投喂動物性餌料的組中華絨螯蟹粗蛋白質(zhì)和粗脂肪含量顯著高于投飼人工餌料的組;常國亮等[20]研究表明,中華絨螯蟹幼蟹肝胰臟和肌肉的生化組成受不同脂肪含量飼料的影響顯著。本試驗(yàn)中,相同投飼頻率下,鮮雜魚組幼蟹的粗蛋白質(zhì)含量高于配合飼料組,而配合飼料組幼蟹的粗脂肪含量總體上高于鮮雜魚組。這可能與中華絨螯蟹為偏食動物性餌料的雜食性動物有關(guān)[21],鮮雜魚中營養(yǎng)成分有利于幼蟹蛋白質(zhì)積累。

3.3 餌料種類對中華絨螯蟹幼蟹能量收支的影響

Cui等[22]指出,水產(chǎn)動物的能量分配模式受餌料種類影響較大。本試驗(yàn)中,配合飼料組幼蟹生長能占攝食能比例隨投飼頻率的增加而逐漸升高,在相同投飼頻率下,配合飼料組生長能所占比例顯著低于鮮雜魚組,這可能是由于投飼配合飼料時較低的飼料轉(zhuǎn)化效率決定的。本研究發(fā)現(xiàn),鮮雜魚組幼蟹生長能占攝食能的比例隨投飼頻率的增加逐漸降低,但呼吸能所占比例有上升趨勢,其排泄能所占比例也呈上升趨勢。推測原因是鮮雜魚的含水量較高,隨著投飼頻率的增加,幼蟹體內(nèi)消耗了較多能量來攝入更多質(zhì)量的餌料以滿足其營養(yǎng)及能量需求,這樣蟹體組織器官的活動性能提高,體內(nèi)各種生化反應(yīng)速度加快,致使代謝加快,增加了幼蟹因攝食而需要消耗的能量,導(dǎo)致用于生長的能量減少,從而使排泄能所占比例增加。通過不同餌料(鰕虎魚、鷹爪蝦、雜色蛤)對三疣梭子蟹Portunus trituberculatus[23]和不同蛋白水平 (40%、50%、60%、65%)對白對蝦Penaeus setiferus[24]生長能量收支影響的研究表明,養(yǎng)殖動物的排泄能受不同餌料的影響顯著,而且隨攝食餌料蛋白質(zhì)含量的提高排泄能比例顯著增加。而本試驗(yàn)中配合飼料組(蛋白水平為31.36%)排泄能比例卻顯著低于鮮雜魚組 (蛋白水平為17.16%),這是否是因?yàn)轷r雜魚含水量較高,營養(yǎng)不均衡,蛋白氨基酸組成不適宜,導(dǎo)致了幼蟹蛋白質(zhì)利用率降低,排泄氮增多,尚需進(jìn)一步研究。

3.4 中華絨螯蟹幼蟹的適宜投飼頻率

水產(chǎn)動物最適投飼頻率因種類不同而存在差異。孫存軍等[25]認(rèn)為,鱤Elopichthys bambusa在2次/d的投飼頻率下能獲得最好的生長效果及肌肉品質(zhì);Velasco等[26]研究發(fā)現(xiàn),凡納濱對蝦Litopenaeus vannamei的最佳投飼頻率為2次/d;陳立僑等[27]認(rèn)為,中華絨螯蟹快速生長階段投飼4～6次/d較為適宜。本研究中發(fā)現(xiàn),隨著投飼頻率的提高,中華絨螯蟹幼蟹增重率和特定生長率呈上升趨勢,飼料轉(zhuǎn)化效率逐漸降低,而成活率和退殼率在投飼頻率為2次/d時均較高;當(dāng)投飼頻率從1次/ d增加到2次/d時各組幼蟹攝食率顯著增加,當(dāng)增加到3次/d時攝食率有所提高,但無顯著性差異;鮮雜魚組幼蟹生長能占攝食能的比例隨投飼頻率的增加而下降,呼吸能所占比例逐漸上升,配合飼料組幼蟹與之呈相反趨勢;投飼頻率在2次/d時各組幼蟹水分含量最低,蛋白質(zhì)含量最高。因此,結(jié)合投飼頻率對能量分配及營養(yǎng)沉積的影響,從生長角度考慮,對于本試驗(yàn)中設(shè)置的兩種餌料,在18～22℃水溫下幼蟹的適宜投飼頻率為2次/d。

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Effects of feeding frequency and food type on grow th and energy budget of juvenile Chinesem itten crab Eriocheir sinensis

LI Hong-yu,WU Li-xin,CHEN Wei,A Rong,LI Hua-hua,LI Xue-zhi
(Key Laboratory of Hydrobiology in Liaoning Province,Dalian Ocean University,Dalian 116023,China)

A 48-day feeding experiment was carried out to investigate the effects of feeding frequency(once a day, twice a day,and three times a day)and food types(formulated diets and fresh trash fish)on growth and energy budget of juvenile Chinese mitten crab Eriocheir sinensis with initial body weight of(4.96±0.08)g atwater temperature of18-22℃.The results showed that the body weight gain and specific growth rate of the crab were foud to be increased gradually with the increasing feeding frequency,without significant differences(P＞0.05).There were significantly higher survival and molting rates in the juveniles fed the formulated diets than those in the animals fed the fresh trash fish.Within the same feeding frequency,however,the crab fed the formulated diets had significantly higher food intake than the crab fed the fresh trash fish(P＜0.05),and the food conversion efficiencies were decreased gradually in the different groups with increasing feeding frequency.The body composition of the crab was shown no significant differences in different groups with increasing feeding frequency(P＞0.05),and there was no interaction between the diet types and feeding frequency on body composition of the crab(P＞0.05).The crab fed the fresh trash fish showed gradual decrease in energy allocated to growth,and high metabolic energy with the increasing feeding frequency.However,the crab fed the formulated diets showed an opposite case.The partitions of fecal energy in growth energy were decreased gradually with the increasing feeding frequency in different groups. There was significantly higher fecal energy in the crab fed the formulated diets than that in the crab fed the fresh trash fish(P＜0.05).In the experiment,the optimal feeding frequency was found at feeding frequency of twice a day.

juvenileEriocheir sinensis;feeding frequency;food type;growth;energy budget

S966.16

A

2095-1388(2013)05-0475-06

2013-01-20

國家 “十二五”科技支撐計劃項目 (2012BAD26B00);遼寧省科學(xué)技術(shù)計劃項目 (2011203003)

李洪宇 (1987-),男,碩士研究生。E-mail:lihongyu1987126@126.com

吳立新 (1966-),男,博士,教授。E-mail:wulixin@dlou.edu.cn