豬場(chǎng)職業(yè)經(jīng)理人的現(xiàn)狀剖析

余德謙

（廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所，廣州 510640）

1 豬場(chǎng)職業(yè)經(jīng)理人的產(chǎn)生

豬場(chǎng)職業(yè)經(jīng)理人的產(chǎn)生是規(guī)?；i場(chǎng)的產(chǎn)物。上個(gè)世紀(jì)80 年代后期，規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)不斷產(chǎn)生，許多投資者先鋒選擇一些有經(jīng)驗(yàn)、懂技術(shù)，而且自己信得過(guò)的從業(yè)者幫助管理豬場(chǎng)，這就是豬場(chǎng)職業(yè)經(jīng)理人的雛形。進(jìn)入本世紀(jì)后，養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)歷了多次價(jià)格的波動(dòng)。由于與老百姓的日常生活息息相關(guān)，每次價(jià)格的大起大落均牽動(dòng)著政府與老百姓敏感的神經(jīng)。隨著城市化進(jìn)程的推進(jìn)，農(nóng)民將會(huì)逐漸地退出個(gè)體散養(yǎng)團(tuán)隊(duì)，在國(guó)家扶持政策的支持下，中國(guó)的生豬養(yǎng)殖將會(huì)向規(guī)?；B(yǎng)殖的方向發(fā)展。而規(guī)?；纳i養(yǎng)殖，其規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的凸顯，更有利于其獲取更高的毛利，對(duì)生豬價(jià)格也將更具有話語(yǔ)權(quán)。

近年來(lái)在中國(guó)，養(yǎng)豬開(kāi)始成為一個(gè)投資熱門行業(yè)。似乎每隔一兩年都會(huì)興起一股養(yǎng)豬熱潮，從2008 年傳出美國(guó)投行大鱷高盛集團(tuán)斥資2～3 億美元在中國(guó)收購(gòu)10 余家養(yǎng)豬企業(yè)起，隨后2009年從事互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的網(wǎng)易創(chuàng)始人丁磊也開(kāi)始養(yǎng)豬。同時(shí)，國(guó)內(nèi)有實(shí)力的養(yǎng)豬企業(yè)紛紛擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)上下游的企業(yè)也大張旗鼓地加入養(yǎng)豬行列。除了本身跟食品農(nóng)業(yè)相關(guān)的中糧集團(tuán)投入巨資養(yǎng)豬外，武鋼集團(tuán)、復(fù)星集團(tuán)、北京中實(shí)集團(tuán)、廣東德美化工等原本與養(yǎng)豬行業(yè)無(wú)關(guān)的業(yè)外資本也紛紛涉足。而這業(yè)外的資本必須尋找業(yè)內(nèi)人士幫助經(jīng)營(yíng)管理豬場(chǎng)。正是由于有了龐大的市場(chǎng)需求，催生了豬場(chǎng)職業(yè)經(jīng)理人的市場(chǎng)。

2 豬場(chǎng)職業(yè)經(jīng)理人的來(lái)源

對(duì)于投資性規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)而言，找到一位合適的管理者并非易事。豬場(chǎng)職業(yè)經(jīng)理人不是一朝一夕就能煉成的，需要在一線生產(chǎn)場(chǎng)有較長(zhǎng)時(shí)間的積累。豬場(chǎng)內(nèi)的事情，不論大小，場(chǎng)長(zhǎng)都必須立即去處理和解決，絕不能讓豬一天沒(méi)人管。豬場(chǎng)內(nèi)的飼料供給，母豬適時(shí)配種，接產(chǎn)和疫病防治，每一件事都是刻不容緩的。一不小心很可能就全群暴發(fā)疫病，損失巨大。

根據(jù)調(diào)查，廣東省內(nèi)的豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)，真正具有本科學(xué)歷以上的很少。大部分豬場(chǎng)，包括一些大型豬場(chǎng)的場(chǎng)長(zhǎng)，多是由農(nóng)業(yè)中專的畢業(yè)生擔(dān)任，還有許多是飼養(yǎng)員出身。由于豬場(chǎng)的實(shí)際問(wèn)題，如地方偏僻，環(huán)境封閉，遠(yuǎn)離家庭等，導(dǎo)致許多大學(xué)生都不愿意到豬場(chǎng)工作。能夠在豬場(chǎng)連續(xù)工作3 年以上的大學(xué)生很少，能固定在一個(gè)豬場(chǎng)工作3 年以上的大學(xué)生更少。甚至現(xiàn)在很多豬場(chǎng)已經(jīng)成為飼料獸藥企業(yè)的“人才培養(yǎng)基地”，剛畢業(yè)的大學(xué)生在豬場(chǎng)兩三年，掌握了一定養(yǎng)豬技術(shù)后，便跳槽出來(lái)轉(zhuǎn)而從事飼料獸藥的銷售或技術(shù)服務(wù)。但能夠堅(jiān)持長(zhǎng)期在豬場(chǎng)工作的這部分大學(xué)生很快成為骨干甚至場(chǎng)長(zhǎng)。而這部分人同時(shí)也成為了較高層次的豬場(chǎng)職業(yè)經(jīng)理人。由于這部分資源的緊缺，因此也很容易被其他豬場(chǎng)高薪挖走。

由于大學(xué)生資源短缺，豬場(chǎng)成為許多農(nóng)?；蜣r(nóng)業(yè)中專畢業(yè)的年輕人大顯身手的職場(chǎng)，他們?cè)谪i場(chǎng)挑起了大梁。這些年輕人只要能夠在豬場(chǎng)干上兩三年以上，一般都能夠成為豬場(chǎng)的技術(shù)骨干甚至擔(dān)任場(chǎng)長(zhǎng)的職位。他們由于大部分都是從飼養(yǎng)員干起，因此比較能吃苦耐勞，工作較為踏實(shí)，而且由于年輕，接受新事物較快，很快就可以掌握豬場(chǎng)的基本操作流程和技術(shù)。這撥人如果在原來(lái)的豬場(chǎng)沒(méi)有更大的發(fā)展空間，很容易跳槽到其他豬場(chǎng)。也是目前各豬場(chǎng)招聘技術(shù)管理人員的主要對(duì)象。這群人員數(shù)量較多，是豬場(chǎng)職業(yè)經(jīng)理人市場(chǎng)的主力軍。還有一些從飼養(yǎng)員干起來(lái)的場(chǎng)長(zhǎng)。他們一般是長(zhǎng)期在一個(gè)豬場(chǎng)較長(zhǎng)時(shí)間，有一定的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，有較強(qiáng)的責(zé)任心，深得老板信任而提拔起來(lái)的。這部分人工作踏實(shí)穩(wěn)定。在中小型豬場(chǎng)的場(chǎng)長(zhǎng)中，這部分人也占較大的比例。

3 豬場(chǎng)聘用職業(yè)經(jīng)理人存在的問(wèn)題

豬場(chǎng)的職業(yè)經(jīng)理人在我省規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)的進(jìn)程中扮演了重要角色，甚至可以說(shuō)起到了中流砥柱的作用。但與其他行業(yè)的通病一樣，國(guó)內(nèi)豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)的職業(yè)化尚未成型，從目前豬場(chǎng)的實(shí)際情況來(lái)看，豬場(chǎng)職業(yè)經(jīng)理人還是很不職業(yè)的，主要存在的問(wèn)題有：

3.1 素質(zhì)偏低，水平不高

正因?yàn)樵S多高校的畢業(yè)生不愿意到豬場(chǎng)工作，大部分中、小型豬場(chǎng)的職業(yè)場(chǎng)長(zhǎng)都是中專生或是由飼養(yǎng)員培養(yǎng)起來(lái)的。這部分人有生產(chǎn)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，但理論水平不足，因而對(duì)生產(chǎn)的管理能力只能是停留在較低的層面。而且缺乏學(xué)習(xí)和進(jìn)修的機(jī)會(huì)，與外界溝通較小。養(yǎng)豬的新理念和新技術(shù)難以在豬場(chǎng)實(shí)施。

3.2 定位不清晰，責(zé)任不明確

目前多數(shù)中小型豬場(chǎng)都由老板或股東兼任場(chǎng)長(zhǎng)一職，有些養(yǎng)豬公司雖聘有職業(yè)場(chǎng)長(zhǎng)，但對(duì)其定位卻模糊不清，許多是有名無(wú)實(shí)，實(shí)際的權(quán)力還是掌握在老板或股東手上。在一些中小型豬場(chǎng)，場(chǎng)長(zhǎng)常身兼多職，包括獸醫(yī)，配種員甚至飼養(yǎng)員和頂班人員。

在一些股份制的豬場(chǎng)，如果股東的意見(jiàn)不統(tǒng)一，場(chǎng)長(zhǎng)更是無(wú)所適從。特別是幾個(gè)股東各自有自己的代理人在場(chǎng)，很容易出現(xiàn)勾心斗角的情況。這種情況將導(dǎo)致豬場(chǎng)生產(chǎn)成績(jī)一落千丈。

場(chǎng)長(zhǎng)與老板或股東之間，總會(huì)出現(xiàn)一些難以磨合的問(wèn)題，比如場(chǎng)長(zhǎng)缺乏威信，員工不聽(tīng)場(chǎng)長(zhǎng)指揮；場(chǎng)長(zhǎng)能力有限生產(chǎn)成績(jī)上不去等等。如果老板授權(quán)不明確或是過(guò)多干預(yù)，這種情況會(huì)更加嚴(yán)重。

在豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)，老板是所有者，是投資人，職業(yè)場(chǎng)長(zhǎng)是經(jīng)營(yíng)管理者，但問(wèn)題是，目前在養(yǎng)豬行業(yè)兩者的角色要分工明確是有一定困難的。許多經(jīng)理人都常提到：只要老板在，永遠(yuǎn)都是老板說(shuō)了算，很難進(jìn)入角色。引進(jìn)的職業(yè)經(jīng)理人要讓老板真正放心，并成功落地，可能不僅需要業(yè)務(wù)能力和水平，更需要具備信托責(zé)任、忠誠(chéng)和如何成為老板的替身，彼此之間的信任是最關(guān)鍵的，也是最難的。

3.3 缺乏規(guī)范的監(jiān)督與考核

老板兼任場(chǎng)長(zhǎng)的豬場(chǎng)管理得更加細(xì)致，生產(chǎn)效益會(huì)更高，但個(gè)人的色彩太濃，老板在管理豬場(chǎng)時(shí)必須面面俱到。畢竟個(gè)人精力有限，這種模式也僅限于中小型規(guī)模豬場(chǎng)，而且還局限于老板必須是行業(yè)中人，對(duì)豬場(chǎng)生產(chǎn)管理和技術(shù)都要相當(dāng)熟悉。因此，多數(shù)豬場(chǎng)還是聘請(qǐng)了職業(yè)場(chǎng)長(zhǎng)。

場(chǎng)長(zhǎng)的聘用方式有股份合作制、年薪制、績(jī)效考核制這3 種模式。其中績(jī)效考核制是企業(yè)化的豬場(chǎng)采用得比較多的一種，考核比較明朗，但這種體制需要有強(qiáng)而有力的數(shù)據(jù)支持，小場(chǎng)很難細(xì)化到料肉比、水電、人工、疫苗與藥費(fèi)這些數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)。因此，績(jī)效考核制其實(shí)在豬場(chǎng)多數(shù)行不通。許多中小型豬場(chǎng)只是每月給予場(chǎng)長(zhǎng)固定的工資，年底再根據(jù)具體情況發(fā)給一定數(shù)額的獎(jiǎng)金。

在權(quán)力責(zé)任不明確的豬場(chǎng)，如果缺乏監(jiān)督。場(chǎng)長(zhǎng)為了拿廠家們的回扣，濫用飼料和藥物、疫苗的情況非常嚴(yán)重。特別是在老板是業(yè)外人士，較少過(guò)問(wèn)具體情況的豬場(chǎng)。

4 豬場(chǎng)職業(yè)經(jīng)理人的前景展望

4.1 養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展對(duì)職業(yè)經(jīng)理人的要求更高

隨著市場(chǎng)和全球化潮流日盛，企業(yè)所面臨的競(jìng)爭(zhēng)必將愈發(fā)激烈，有形的資本也越來(lái)越難以為企業(yè)提供和創(chuàng)造可持續(xù)的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，而人力資本作為稀缺的不可替代的、具有創(chuàng)造性的一種無(wú)形資源，正日益凸顯其戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)而成為企業(yè)在全球化競(jìng)爭(zhēng)中保持核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要源泉。隨著大量的資金投進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈的延長(zhǎng)，養(yǎng)豬規(guī)?；内厔?shì)越來(lái)越明顯，職業(yè)經(jīng)理人在未來(lái)養(yǎng)豬業(yè)中發(fā)揮的作用將會(huì)越來(lái)越大。但同時(shí)，對(duì)豬場(chǎng)職業(yè)經(jīng)理人的要求將越來(lái)越高。

以計(jì)算機(jī)技術(shù)、微電子技術(shù)和通信技術(shù)為特征的現(xiàn)代化信息技術(shù)，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域，給全球的政治經(jīng)濟(jì)帶來(lái)深刻影響，正在或已經(jīng)改變著我們的生產(chǎn)與生活方式、工作與學(xué)習(xí)方式。因此，在養(yǎng)豬業(yè)中積極推進(jìn)信息技術(shù)的應(yīng)用，是大勢(shì)所趨。例如，電腦軟件的運(yùn)用，養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程的自動(dòng)化管理等。目前，管理人員素質(zhì)低下可能是導(dǎo)致養(yǎng)豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益差的根本原因。有很多養(yǎng)豬場(chǎng)管理人員根本就沒(méi)有接觸過(guò)先進(jìn)的管理理念，因此他們很難理解如何向管理要效益，更不懂得如何為養(yǎng)豬獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益，只是按照老板的指示機(jī)械地執(zhí)行指令，很少發(fā)揮自身的主觀能動(dòng)性。這種狀況必將得到改變。

未來(lái)豬場(chǎng)職業(yè)場(chǎng)長(zhǎng)的選聘將主要是企業(yè)通過(guò)媒體發(fā)布招聘信息和廣告，向社會(huì)和企業(yè)內(nèi)部公開(kāi)招聘，提供公平競(jìng)爭(zhēng)上崗的機(jī)會(huì)，擇優(yōu)錄用。而不是像原來(lái)那樣主要通過(guò)熟人介紹、朋友推薦等方式進(jìn)行。

應(yīng)聘場(chǎng)長(zhǎng)的職業(yè)經(jīng)理人必須具備較高的綜合素質(zhì)，要有拿得出手的資歷，理論水平和實(shí)際經(jīng)驗(yàn)分別要有一定的造詣和積累。因此將會(huì)有更多高學(xué)歷的專業(yè)人員進(jìn)入這個(gè)圈子。

4.2 豬場(chǎng)職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍將發(fā)生分化

當(dāng)今社會(huì)正處于快速轉(zhuǎn)型期，包括豬場(chǎng)在內(nèi)的所有企業(yè)也面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。養(yǎng)豬業(yè)遭遇的每一次危機(jī)都成為一次業(yè)內(nèi)重新洗牌的過(guò)程。在這隨時(shí)隨處都充斥著競(jìng)爭(zhēng)與淘汰的商業(yè)大環(huán)境下，“適者生存”也成為檢驗(yàn)豬場(chǎng)職業(yè)經(jīng)理人的標(biāo)準(zhǔn)。原來(lái)的職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍將會(huì)發(fā)生分化。一部分原來(lái)有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，但理論水平不足的人員通過(guò)學(xué)習(xí)，不斷提高自身素養(yǎng)，仍可在職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍中站穩(wěn)腳跟。跟不上形勢(shì)的，可以去競(jìng)爭(zhēng)豬場(chǎng)的一些其他崗位，如獸醫(yī)、配種員等，還能在養(yǎng)豬生產(chǎn)中發(fā)揮重要作用。

4.3 經(jīng)理人的責(zé)權(quán)利將更加清晰

在目前的許多豬場(chǎng)，場(chǎng)長(zhǎng)定位模糊的主要原因是老板不授權(quán)。為什么老板不愿意授權(quán)？最主要的原因是習(xí)慣于自己干，老板感覺(jué)自己比一般的人、尤其是下屬要干得好很多。正因?yàn)闆](méi)有人可以干得比自己好，這件事自己最拿手，所以就不會(huì)去授權(quán)；當(dāng)然也有人擔(dān)心一旦授權(quán)后，沒(méi)法控制局面，從而不愿意授權(quán)；無(wú)人可以授權(quán)的情況也是導(dǎo)致管理者不愿意授權(quán)的原因之一。凡此種種，都使得授權(quán)成為不可能。

但豬場(chǎng)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展要求老板必須充分授權(quán)。充分授權(quán)首先是可以將管理者自己從日常事務(wù)中解放出來(lái)，從而思考更重要的問(wèn)題。人的潛力幾乎是無(wú)限的，重要的是學(xué)習(xí)。如果授權(quán)讓職業(yè)場(chǎng)長(zhǎng)具體管理豬場(chǎng)，那么老板自己干什么呢？可以去做更重要的事情，可以學(xué)習(xí)新技能、可以思考、可以創(chuàng)新、可以找到新的努力方向、可以思考更多的業(yè)務(wù)等等。其次是被授權(quán)者可以得到有效的鍛煉與提高，有助于提升人際關(guān)系，尤其是建立信任關(guān)系，當(dāng)每個(gè)被授權(quán)者能力提升以后，整個(gè)團(tuán)隊(duì)的能力就會(huì)得到極大的提升。這兩點(diǎn)的結(jié)合就是達(dá)到了個(gè)人與團(tuán)隊(duì)的全面成功。

老板在充分授權(quán)以后，豬場(chǎng)要建立規(guī)范、清晰的職責(zé)權(quán)限規(guī)范。還要建立標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、規(guī)范化、制度化的內(nèi)部管理體系。明確老板、職業(yè)經(jīng)理人的權(quán)力與責(zé)任，各項(xiàng)操作有章可察，有記錄可尋，就避免了暗箱操作，和明顯不規(guī)范的做法。

豬場(chǎng)老板對(duì)于中高層及關(guān)鍵崗位的人事權(quán)一定要牢牢的把握住，即使放權(quán)，也要保留過(guò)問(wèn)的權(quán)力。如果沒(méi)有，企業(yè)老板也就容易喪失企業(yè)的控制權(quán)。當(dāng)然，職業(yè)經(jīng)理人也要懂得在人事權(quán)上多聽(tīng)老板的意見(jiàn)，以免老板猜忌。

對(duì)職業(yè)經(jīng)理人要推行經(jīng)營(yíng)責(zé)任制和嚴(yán)格的業(yè)績(jī)考核。老板應(yīng)該和職業(yè)經(jīng)理人簽訂經(jīng)營(yíng)責(zé)任制，通過(guò)業(yè)績(jī)考核來(lái)決定職業(yè)經(jīng)理人的評(píng)價(jià)。有了游戲規(guī)則，老板和職業(yè)經(jīng)理人才建立起了關(guān)鍵的契約關(guān)系。沒(méi)有規(guī)范的契約，不尊重契約，雙方就容易出事。有了規(guī)范的契約，雙方都能嚴(yán)格執(zhí)行，就能達(dá)到雙贏。