隨著人們生活水平的提高，對身體健康越來越注重，于是果汁飲料市場蓬勃發(fā)展。但是，與此同時，果汁行業(yè)的安全問題也是時有發(fā)展，其中不乏和包裝有關(guān)的事件。

消費者對100%果汁飲品的推崇成為今年冷飲市場的一大特色。隨著果汁飲料逐漸開始從碳酸飲料手中搶占市場，果汁企業(yè)也越來越多的進(jìn)入消費者的視野。但與此同時，各家果汁企業(yè)幾乎年年都會發(fā)生大大小小的問題，有業(yè)內(nèi)人士直言國內(nèi)的果汁行業(yè)似乎也有向乳品企業(yè)“看齊”的傾向。

原料的采摘、裝運多采用散裝或塑料袋裝，存在袋子重復(fù)使用的問題，實際狀況中甚至還有用磷酸氫銨、磷酸一銨、尿素、重質(zhì)純堿、膨潤土粉等裝過化學(xué)品的袋子盛裝原料果，這些都將給原料果造成不同程度的污染。

業(yè)內(nèi)人士建議企業(yè)在接收原料果時，改進(jìn)對原料果的包裝方式，禁用反復(fù)使用的塑料袋，采用一次性包裝，并建立嚴(yán)格的舊包裝回收處理制度。倡議地方農(nóng)業(yè)主管部門推廣應(yīng)用噸裝木箱裝運原果，避免原果落地受污染。

除政府嚴(yán)格監(jiān)管之外，果汁企業(yè)也應(yīng)加強(qiáng)收購環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)控，對原料收購代理進(jìn)行資格認(rèn)定，對果農(nóng)、供應(yīng)商和農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行培訓(xùn)，申明原料果的質(zhì)量要求。并且各家果汁企業(yè)應(yīng)鼓勵有實力的原料收購代理商進(jìn)行工商注冊，促使其以法人形式承擔(dān)原料果質(zhì)量責(zé)任，接受政府有關(guān)部門的監(jiān)督管理。

來源:慧聰食品工業(yè)網(wǎng)